Желудочно-кишечный тракт человека¶

Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) — система органов человека и животных, предназначенная для механической и химической обработки пищи, извлечения из неё питательных веществ, всасывания их в кровь и лимфу, а также удаления непереваренных остатков. У человека ЖКТ представляет собой непрерывную трубку длиной около 8–10 метров, начинающуюся ротовой полостью и заканчивающуюся задним проходом. В состав системы входят также крупные пищеварительные железы — слюнные, печень и поджелудочная железа, протоки которых открываются в просвет кишечной трубки.

¶Общий план строения

Стенка большинства отделов ЖКТ образована четырьмя оболочками:

• слизистая оболочка — внутренняя, выстлана эпителием, обеспечивает секрецию, всасывание и защиту;
• подслизистая основа — рыхлая соединительная ткань с сосудами и нервными сплетениями;
• мышечная оболочка — в основном гладкомышечная, обеспечивает перистальтику и перемешивание содержимого;
• серозная или адвентициальная оболочка — наружная, покрывающая орган снаружи.

Регуляция работы ЖКТ осуществляется вегетативной нервной системой, а также гормонами самого кишечника (гастрин, секретин, холецистокинин и другие).

¶Отделы желудочно-кишечного тракта

¶Ротовая полость и глотка

В ротовой полости происходит механическое измельчение пищи зубами и её смачивание слюной. Слюнные железы выделяют фермент амилазу, начинающую расщепление углеводов. Сформированный пищевой комок через глотку и пищевод продвигается в желудок.

¶Пищевод

Пищевод — мышечная трубка длиной около 25 см, соединяющая глотку с желудком. Продвижение пищи обеспечивается последовательными сокращениями его стенок. В нижней части расположен сфинктер, препятствующий забросу содержимого желудка обратно.

¶Желудок

Желудок — расширенный отдел объёмом около 1,5–2,5 литра. В нём пища задерживается на несколько часов, перемешивается и обрабатывается желудочным соком, содержащим соляную кислоту и фермент пепсин. Кислая среда обеззараживает пищу и активирует расщепление белков. Часть веществ (вода, соли, алкоголь) всасывается уже здесь.

¶Тонкая кишка

Тонкая кишка — самый длинный отдел (около 5–6 метров), включающий двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишки. В двенадцатиперстную кишку открываются протоки печени и поджелудочной железы. Здесь происходит основное переваривание белков, жиров и углеводов, а в тощей и подвздошной кишках — всасывание питательных веществ. Поверхность слизистой увеличивается за счёт ворсинок и микроворсинок.

¶Толстая кишка

Толстая кишка длиной около 1,5 метра включает слепую кишку с аппендиксом, ободочную и прямую кишки. В ней всасываются вода и электролиты, формируются каловые массы. Важную роль играет микрофлора кишечника, участвующая в синтезе витаминов и расщеплении клетчатки.

¶Пищеварительные железы

Печень — крупнейшая железа организма, вырабатывающая жёлчь, необходимую для эмульгирования жиров. Печень также обезвреживает токсины и участвует в обмене веществ. Поджелудочная железа выделяет панкреатический сок с ферментами (трипсин, липаза, амилаза) и гормоны (инсулин, глюкагон), регулирующие уровень сахара в крови.

¶Функции

Основные функции ЖКТ:

• моторная — измельчение, перемешивание и продвижение пищи;
• секреторная — выработка пищеварительных соков и ферментов;
• всасывательная — поступление питательных веществ в кровь и лимфу;
• выделительная — удаление непереваренных остатков;
• барьерная и иммунная — защита от патогенов;
• эндокринная — выработка гормонов.

¶Микрофлора

В кишечнике человека обитает около 10¹³–10¹⁴ микроорганизмов. Нормальная микрофлора участвует в расщеплении пищевых волокон, синтезе витаминов группы B и K, подавлении патогенных бактерий и формировании иммунитета. Нарушение её состава называют дисбактериозом.

¶Заболевания

Наиболее распространённые заболевания ЖКТ:

• гастрит и язвенная болезнь желудка;
• гастроэзофагеальный рефлюкс;
• синдром раздражённого кишечника;
• воспалительные заболевания кишечника (болезнь Крона, язвенный колит);
• желчнокаменная болезнь, панкреатит, гепатит;
• опухоли различной локализации.

Диагностика включает эндоскопию (гастроскопию, колоноскопию), ультразвуковое исследование, рентгенографию, лабораторные анализы.

¶Значение и профилактика

ЖКТ обеспечивает поступление в организм всех необходимых питательных веществ, поэтому его состояние直接影响 общее здоровье. Профилактика нарушений включает рациональное питание, достаточное потребление клетчатки и воды, отказ от курения и злоупотребления алкоголем, физическую активность и своевременное обращение к врачу при симптомах.

Источники: учебники по анатомии и физиологии человека, материалы Всемирной организации здравоохранения, медицинские справочники по гастроэнтерологии.