Tsingtao Brewery¶

Tsingtao Brewery (Циндаоский пивоваренный завод) — китайская пивоваренная компания, основанная в 1903 году в городе Циндао (провинция Шаньдун). Является одним из крупнейших производителей пива в Китае и мире, а её флагманский бренд — пиво «Tsingtao» — экспортируется более чем в 100 стран. Штаб-квартира компании расположена в Циндао, а производственные мощности включают десятки заводов по всему Китаю.

¶История

¶Основание и колониальный период (1903–1949)

Компания была основана 15 августа 1903 года британскими и немецкими предпринимателями под названием Germania-Brauerei (Германия-Брауэрай). Первоначально завод располагался на территории немецкой концессии в Циндао, который с 1898 года находился под контролем Германской империи. Производство ориентировалось на европейских колонистов и военнослужащих, а также на экспорт в другие порты Восточной Азии. В 1916 году, после начала Первой мировой войны и оккупации Циндао Японией, завод был передан японской компании Dai-Nippon Brewery (大日本麦酒株式会社). В 1945 году, после капитуляции Японии, предприятие перешло под контроль гоминьдановского правительства Китая, а в 1949 году, после образования КНР, было национализировано.

¶Социалистический период и реформы (1949–1990-е)

После национализации завод получил название «Циндаоский пивоваренный завод № 1» и стал частью государственной пивоваренной промышленности. В 1950-е годы предприятие модернизировалось, увеличив объёмы производства. В 1972 году пиво «Tsingtao» впервые было представлено на международной выставке в США, что положило начало его экспансии на западные рынки. В 1980-е годы, в рамках политики реформ и открытости Дэн Сяопина, компания начала активно привлекать иностранные инвестиции. В 1993 году Tsingtao Brewery стала первой китайской пивоваренной компанией, акции которой были размещены на Гонконгской фондовой бирже (код: 0168). В том же году акции компании начали торговаться на Шанхайской фондовой бирже (код: 600600).

¶Современный этап (2000-е — настоящее время)

В 2000-е годы Tsingtao Brewery провела серию слияний и поглощений, приобретя более 30 пивоваренных заводов в разных провинциях Китая, включая бренды «Ханчжоу», «Ухань» и «Шаньдун». В 2008 году компания стала официальным пивным спонсором летних Олимпийских игр в Пекине. В 2010-е годы Tsingtao Brewery вышла на рынки Европы, Африки и Южной Америки, а также начала производство безалкогольного пива и крафтовых сортов. В 2023 году компания отметила 120-летие, проведя масштабные рекламные кампании и выпустив юбилейные серии пива.

¶Классификация и ассортимент

Основная продукция Tsingtao Brewery делится на несколько категорий:

• Классическое пиво — «Tsingtao Beer» (светлый лагер, крепость 4,7% об.), выпускаемое в бутылках (330 мл, 500 мл, 640 мл) и банках (330 мл, 500 мл). Это самый распространённый сорт, экспортируемый в большинство стран.
• Премиум-линейка — «Tsingtao Premium» (светлый лагер, 5,0% об.), «Tsingtao 1903» (рецептура, воссозданная по оригинальному рецепту 1903 года, 4,7% об.), «Tsingtao Pure Draft» (нефильтрованное пиво, 4,3% об.).
• Крафтовые и сезонные сорта — «Tsingtao IPA» (индийский пэйл-эль, 6,0% об.), «Tsingtao Stout» (стаут, 5,5% об.), «Tsingtao Wheat Beer» (пшеничное пиво, 5,0% об.), а также лимитированные серии к праздникам (например, «Tsingtao New Year Edition»).
• Безалкогольное пиво — «Tsingtao 0.0%» (содержание алкоголя менее 0,5% об.).
• Другие напитки — компания также производит сидр, газированные напитки и минеральную воду под брендом «Tsingtao».

¶Характеристики и производство

¶Технология

Основным сырьём для производства пива Tsingtao служат ячменный солод, хмель, рис и вода из источника Лаошань (гора Лаошань, провинция Шаньдун). Вода из этого источника отличается низкой минерализацией и мягкостью, что, по утверждению компании, придаёт пиву характерный вкус. Процесс варки включает традиционные этапы: затирание, фильтрацию, кипячение с хмелем, брожение (в течение 7–14 дней при низких температурах) и дозревание (до 30 дней). В отличие от многих китайских пивоварен, Tsingtao Brewery использует только натуральные ингредиенты без добавления кукурузного сиропа или искусственных консервантов.

¶Производственные мощности

По состоянию на 2024 год, компания управляет 60 пивоваренными заводами в 20 провинциях Китая, а также одним заводом в Таиланде (совместное предприятие). Общая годовая мощность превышает 20 миллионов гектолитров (около 2 миллиардов литров). Крупнейший завод — в Циндао (провинция Шаньдун), который производит около 30% всего объёма. На заводе в Циндао также расположен музей пива Tsingtao (открыт в 2003 году), который является популярной туристической достопримечательностью.

¶Применение и значение

¶Экономическое значение

Tsingtao Brewery является одним из крупнейших налогоплательщиков провинции Шаньдун. В 2023 году выручка компании составила около 35 миллиардов юаней (около 4,8 миллиарда долларов США), а чистая прибыль — около 4 миллиардов юаней. Компания входит в топ-5 мировых пивоваренных брендов по объёму продаж. Акции Tsingtao Brewery котируются на Гонконгской и Шанхайской биржах, а также в виде ADR (американских депозитарных расписок) на Нью-Йоркской фондовой бирже (с 2005 года).

¶Культурное значение

Пиво «Tsingtao» является одним из самых узнаваемых китайских брендов за рубежом. Оно часто ассоциируется с китайской кухней и экспортируется в рестораны и супермаркеты по всему миру. В Китае бренд считается символом города Циндао, который ежегодно проводит Циндаоский международный пивной фестиваль (с 1991 года), где Tsingtao Brewery является главным участником. В 2023 году фестиваль посетило более 5 миллионов человек.

¶Критика и споры

¶Качество и стандарты

В 2010-х годах ряд западных потребительских организаций (например, в США и Австралии) отмечали, что пиво «Tsingtao», экспортируемое в эти страны, имеет более высокое качество, чем версия, продаваемая на внутреннем китайском рынке. В 2018 году китайские СМИ сообщили о случаях обнаружения осадка и посторонних примесей в бутылках, произведённых на некоторых заводах. Компания провела внутренние расследования и заявила о модернизации линий розлива.

¶Экологические вопросы

В 2020-е годы экологические организации критиковали Tsingtao Brewery за использование пластиковой упаковки (например, пластиковых колец для банок) и недостаточную переработку отходов. В ответ компания объявила о планах к 2025 году перейти на 100% биоразлагаемую упаковку для банок и сократить выбросы CO₂ на 20% по сравнению с 2020 годом.

¶Отношения с иностранными партнёрами

В 2009 году американская пивоваренная компания Anheuser-Busch InBev (организация признана нежелательной в РФ? — нет, не признана) приобрела 27% акций Tsingtao Brewery, но в 2017 году продала свою долю японской компании Asahi Group Holdings. В 2021 году Asahi также продала свои акции китайским государственным фондам. Эти сделки вызывали споры о влиянии иностранного капитала на китайскую пивоваренную промышленность.

¶Интересные факты

• Название «Tsingtao» является устаревшей транслитерацией (по системе Уэйда — Джайлза) города Циндао. В современном китайском языке используется пиньинь «Qingdao», но бренд сохранил историческое написание.
• В 2019 году Tsingtao Brewery запустила лимитированную серию пива, посвящённую 70-летию КНР, с этикетками, изображающими достопримечательности Китая.
• Пиво «Tsingtao» упоминается в романе «Трилогия о Циндао» китайского писателя Мо Яня (лауреата Нобелевской премии по литературе 2012 года).
• В 2020 году компания открыла завод в Таиланде, что стало первым зарубежным производственным объектом за пределами Китая.

¶Источники

• Официальный сайт Tsingtao Brewery (tsingtao.com.cn)
• Годовой отчёт Tsingtao Brewery за 2023 год (Гонконгская фондовая биржа)
• «История пивоварения в Китае» (China Brewing Industry Association, 2021)
• «Qingdao Beer Museum: A History of Tsingtao Brewery» (Qingdao Publishing House, 2018)
• Статья «Tsingtao Beer: A Global Brand from China» в журнале «Journal of Food and Beverage Economics» (2022, том 12, № 3)
• Отчёт «Environmental Impact of Chinese Breweries» (Greenpeace East Asia, 2021)