Пестик — часть цветка¶
Пестик — женский (гинеце́йный) отдел цветка покрытосеменных растений, представляющий собой видоизменённый лист (ферт или карпелл), несущий завязь с семязачатками. Пестик вместе с тычинками (мужскими органами) образует главные части цветка — андроцей и гинеце́й. Слово «пестик» происходит от «пест», по сходству очертаний многих пестиков с этим предметом.
¶Строение
Типичный пестик состоит из трёх частей:
- Завязь — утолщённое основание, внутри которого расположены семязачатки (овулы). Завязь развивается из плодолистика.
- Стилодий (колонка) — столбик, соединяющий завязь с рыльцем. Может быть коротким или длинным, прямым или изогнутым.
- Рыльце — верхняя воспринимающая часть, на которую попадает пыльца. Рыльце бывает головчатым, лопатчатым, перистым, бахромчатым; его поверхность часто клейкая или опушённая, что помогает удержать пыльцевые зёрна.
Не все пестики имеют выраженный столбик: у многих растений (берёза, орех, злаки) рыльце сидит прямо на завязи. У других, наоборот, столбик длинный — например, у кукурузы, чтобы ловить ветровую пыльцу.
¶Гинеце́й
Совокупность всех пестиков цветка называется гинеце́ем. По числу и срастанию плодолистиков различают:
- Апокарпный гинеце́й — пестики свободные, не сросшиеся (малина, земляника, лютик, роза). Считается более древним типом.
- Синкарпный (ценокарпный) гинеце́й — пестики срастаются в один сложный, состоящий из нескольких плодолистиков (горох, ландыш, наперстянка).
- Париетальный гинеце́й — плодолистики срастаются краями, образуя одногнёздную завязь, к внутренней стенке которой прикреплены семязачатки (капуста, фиалка, огурец).
- Синковарпный гинеце́й — плодолистики срастаются и образуют перегородки, разделяющие завязь на несколько гнёзд (паслёновые, лилейные, крестоцветные — в последнем случае завязь обычно двугнёздная).
По числу пестиков различают цветки однопестиковые (одноплодниковый гинеце́й — пшеница, горох), двухпестиковые (капуста, огурец) и многопестиковые (лютик, малина).
¶Опыление и оплодотворение
Пестик выполняет функцию восприятия пыльцы. Попав на рыльце, пыльцевое зерно прорастает, образуя пыльцевую трубку, которая растёт через столбик в завязь и достигает семязачатка. Далее происходит двойное оплодотворение, открытое С. Г. Навашиным в 1898 году: одна спермий оплодотворяет яйцеклетку (образуется зародыш), вторая — две полярные ядра центральной клетки (образуется эндосперм).
Форма рыльца и его расположение приспособлены к способу опыления. У ветроопыляемых растений (злаки, берёза) рыльца крупные, перистые, свисающие наружу. У насекомоопыляемых — обычно меньшего размера, часто с нектарниками в основании пестика, привлекающими опылителей.
¶Плод
После оплодотворения пестик претерпевает значительные изменения: завязь разрастается и превращается в плод, семязачатки — в семена, а стенки завязи — в околоплодник. Стилодий и рыльце обычно отмирают, хотя у некоторых плодов они сохраняются (например, «хвостики» у земляники и клубники — это остатки столбиков многочисленных пестиков).
По происхождению плоды, развивающиеся из пестика, называются плодовыми (истинными), в отличие от плодов, формирующихся с участием других частей цветка (ложноплоды яблони, груши, шиповника, где сросшаяся цветоложе образует съедобную часть).
¶Значение
Пестик — центральная часть цветка, определяющая формирование семени и плода, а значит, и размножение растения. Морфология пестика имеет важное значение в систематике растений: число пестиков, характер их срастания, форма завязи и рыльца служат диагностическими признаками при определении семейств и видов. В селекции и семеноводстве строение пестика учитывается при гибридизации, поскольку через его каналы осуществляется доступ пыльцы к семязачаткам.
Источники:
- «Ботаника: учебник» под ред. А. Л. Тахтаджяна
- «Морфология и анатомия высших растений» И. В. Грубник, В. П. Фёдоров
- «Основы ботаники» под ред. А. Л. Тахтаджяна и Л. В. Кудряшова
- «Флора СССР» — тома с описанием семейств
- Википедия: статьи «Пестик», «Гинеце́й», «Плод»