Мультиварка Tefal Multicook¶
Tefal Multicook — серия мультиварок французского бренда Tefal (подразделение группы SEB), выпускаемых с начала 2000-х годов и ориентированных на массовый рынок кухонной техники. Приборы серии сочетают функции тушения, варки на пару, выпечки, тушения и хранения пищи, а также программируемое приготовление с отложенным стартом. Линейка ориентирована на семью из 3–6 человек и рассчитана на работу от электросети 220–240 В.
¶История и позиционирование
Компания Tefal основана в 1956 году во Франции инженером Марком Грегуаром, который запатентовал первую сковороду с антипригарным покрытием. Название бренда образовано от сокращения «TEFLon» и «ALuminium». В 2000-х годах Tefal вошла в состав французской группы SEB (Groupe SEB), которая также владеет брендами Moulinex, Rowenta и Krups.
Мультиварки Tefal Multicook появились в ассортименте бренда в первой половине 2000-х годов и позиционировались как универсальные приборы для домашнего приготовления пищи. В отличие от японских мультиварок с высоким давлением (например, Zojirushi или Tiger), европейские модели Tefal изначально делали акцент на простоте эксплуатации, многофункциональности и доступной цене. Серия занимает средний ценовой сегмент и продаётся в России, Европе и Азии.
¶Устройство и принцип работы
Мультиварка Tefal Multicook представляет собой закрытый корпус с внутренней нержавеющей или керамической чашей, съёмной крышкой с уплотнительным кольцом и электронным блоком управления. Основные элементы конструкции:
- Чаша — объёмом от 3 до 5 литров, с антипригарным покрытием или керамическим напылением. Съёмная, моется в посудомоечной машине.
- Тен — нагревательный элемент, расположенный под чашей или вокруг неё, обеспечивающий равномерный прогрев.
- Крышка — с клапаном для сброса давления (в моделях с функцией скороварки) и уплотнительным кольцом.
- Электронный блок управления — с дисплеем, сенсорными кнопками или крутящимся регулятором, отвечающим за выбор программы, установку времени и температуры.
- Пароварочная решётка — для приготовления продуктов на пару.
Принцип работы основан на замкнутом цикле нагрева: тен поднимает температуру внутри чаши, влага испаряется, пар циркулирует и доводит продукты до готовности. В моделях с функцией скороварки давление внутри чаши повышается до 1,1–1,2 атмосферы, что сокращает время приготовления и сохраняет больше витаминов.
¶Программы приготовления
Стандартный набор программ Tefal Multicook включает:
| Программа | Назначение |
|---|---|
| Варка риса | Приготовление риса и круп |
| Тушение | Мясо, овощи, рагу |
| Суп | Первые блюда |
| Выпечка | Хлеб, торты, сырники |
| Пароварка | Овощи, рыба, мясо на пару |
| Йогурт | Домашний йогурт |
| Тушение на медленном огне | Длительное приготовление |
| Сохранение тепла | Поддержание температуры готового блюда |
Многие модели оснащены функцией отложенного старта (таймер до 24 часов), позволяющей задать время начала приготовления, и функцией автоматического отключения при готовности.
¶Линейка моделей
Серия Tefal Multicook представлена несколькими линейками, различающимися объёмом чаши, набором программ и уровнем автоматизации:
- Tefal Multicook Classic — базовые модели с механическим управлением и минимальным набором программ.
- Tefal Multicook Programmable — модели с электронным управлением, дисплеем и расширенным набором программ.
- Tefal Multicook Premium — топовые модели с сенсорным управлением, функцией скороварки и керамической чашей.
Объём чаши варьируется от 3 до 5 литров, мощность — от 700 до 1000 Вт. Модели с объёмом 5 литров рассчитаны на семью из 4–6 человек, компактные версии — на 2–3 человека.
¶Применение и эксплуатация
Мультиварки Tefal Multicook применяются для приготовления широкого спектра блюд: супов, каш, рагу, запечённого мяса, овощей на пару, десертов и выпечки. Прибор особенно востребован в семьях с детьми, где важны скорость приготовления и возможность задать программу заранее.
Эксплуатация прибора требует соблюдения базовых правил: не превышать максимальный объём чаши, использовать деревянные или силиконовые лопатки для сохранения антипригарного покрытия, регулярно очищать клапан и уплотнительное кольцо от загрязнений. Средний срок службы мультиварки при нормальной эксплуатации составляет 5–7 лет.
¶Критика и особенности
По отзывам пользователей и обзорам профильных изданий, к достоинствам Tefal Multicook относятся простота управления, надёжность конструкции и доступная цена. К недостаткам часто относят ограниченный набор программ по сравнению с японскими аналогами, а также шум при работе скороварки. Отдельные модели критикуются за недостаточную мощность тена, что сказывается на времени приготовления густых блюд.
Источники:
- Группа SEB, официальный сайт
- Tefal, официальный сайт
- Обзоры мультиварок Tefal Multicook, журнал «Потребительская техника»
- История бренда Tefal, корпоративные материалы