Кормовые злаки в кормопроизводстве¶

Кормовой злак — собирательное название группы злаковых культур (Poaceae), возделываемых преимущественно на зелёную массу, сено, силос и семена для скармливания сельскохозяйственным животным. Кормовые злаки составляют основу кормовой базы животноводства во многих странах, включая Россию, где они занимают значительную часть посевных площадей кормовых культур.

¶Основные виды

К кормовым злакам относятся многочисленные виды, отличающиеся агротехническими свойствами и областью использования:

Среди зерновых кормовых культур особое место занимают овёс посевной (Avena sativa), ячмень посевной (Hordeum vulgare) и кукуруза — они обеспечивают не только зерно, но и кормовую массу.

¶Химический состав и кормовая ценность

Кормовая ценность злаков определяется содержанием протеина, клетчатки, безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ), минеральных веществ и витаминов. В зелёной массе кормовых злаков содержится 10–20 % сырого протеина, 25–35 % клетчатки и значительное количество витаминов (каротин, витамины группы B, витамин E). Силос и сено из злаков характеризуются более низким содержанием протеина (6–10 %) и повышенной клетчаткой.

Кормовую ценность оценивают по содержанию переваримых питательных веществ: обменной энергии, сыром протеина, клетчатки, жира и минеральных веществ. Наиболее ценными по протеину являются бобовые культуры (люцерна, клевер), а по энергии — зерновые злаки (кукуруза, овёс, ячмень).

¶Возделывание в России

В России кормовые злаки занимают около 30 % посевных площадей кормовых культур. Основные районы возделывания — Центральное, Приволжское, Сибирское и Уральское федеральные округа. Наиболее распространённые виды включают тимофеевку, мятлик, овсяницу, костёр и райграс.

Технология возделывания включает подготовку почвы, посев, уход за посевами, уборку и заготовку кормов. Уборку на зелёный корм проводят в фазе кущения — выхода в трубку, на сено — в начале цветения, на силос — в фазе молочно-восковой спелости. Сроки уборки определяют качество корма: ранняя уборка обеспечивает высокое содержание протеина и низкую клетчатку.

¶Значение в кормопроизводстве

Кормовые злаки играют ключевую роль в обеспечении сельскохозяйственных животных полноценными кормами. Они используются для заготовки сена, силоса, сенажа и травяной муки, а также для создания пастбищ. Злаковые корма обеспечивают основную энергетическую потребность животных, а бобовые дополняют рацион протеином.

В Российской Федерации развитие кормопроизводства является приоритетным направлением аграрной политики, направленным на обеспечение кормами животноводческих предприятий и повышение продуктивности скота.

¶Классификация по用途

По назначению кормовые злаки подразделяются на:

• Зерновые кормовые — овёс, ячмень, кукуруза, сорго (зерно и кормовая масса);
• Кормовые травы — тимофеевка, мятлик, овсяница, райграс, костёр (зелёный корм, сено, силос);
• Кормовые корнеплоды — сахарная свёкла, кормовая морковь (хотя формально не злаки, входят в кормовой рацион).

¶Интересные факты

• Тимофеевка луговая — один из наиболее распространённых кормовых злаков в умеренном климате, выращивается более 200 лет.
• Костёр безостый способен давать до 4–5 укосов за сезон при благоприятных условиях.
• Кукуруза — наиболее продуктивная кормовая культура: с 1 га можно получить до 800–1000 центнеров силосной массы.

¶Источники

• Агрономический словарь / под ред. Д. Н. Прянишникова. — М.: Сельхозгиз, 1958.
• Кормопроизводство: учебник / под ред. В. С. Письмекова. — М.: Колос, 2005.
• Мироненко А. В. Кормопроизводство. — М.: МГУ, 2010.
• Федотов В. А. Кормопроизводство. — М.: Агропромиздат, 1986.