Гор — крупный рогатый скот¶

Гор (лат. Bos grunniens) — вид парнокопытных млекопитающих семейства полорогих, одомашненный предком — диким быком, — разводимый преимущественно в горных районах Центральной и Восточной Азии. Внешне напоминает крупного быка, отличается массивным телосложением, густой длинной шерстью и горбом на холке. Гор является основным тягловым и мясомолочным животным на Тибетском нагорье, в Гималаях, Монголии, Киргизии и ряде районов России. В русском языке слово «гор» также употребляется в значении «самец яка», хотя як и гор — близкие, но самостоятельные виды.

¶Этимология

Русское название «гор» восходит к монгольскому хар (хар ухэй) — «чёрный скот». В европейских языках закрепилось название yak — от тибетского як (грубо: «милый, домашний»). Научное название Bos grunniens (буквально «мычащий бык») было дано Карлом Линнеем в 1766 году.

¶История одомашнивания

Гор одомашнен на Тибетском нагорье около 4500–5000 лет назад. Точная дикая форма не установлена: предположительно, предком был вымерший дикий гор или подвид дикого быка, обитавший на высокогорных плато. Климатические условия плейстоцена и голоцена на Тибетском нагорье сыграли ключевую роль в формировании адаптаций вида — низкое содержание кислорода в воздухе, резкие перепады температур, скудная растительность.

¶Внешний вид и физиология

Взрослый гор достигает в холке 1,3–1,8 м, масса самцов — 300–500 кг (отдельные экземпляры — до 1000 кг), самок — 250–350 кг. Тело покрыто густой шерстью, нижний подшёрсток используется для изготовления пуха — так называемый «овершёс» (кашемировая шерсть). У гор выражен половой диморфизм: у самцов массивная голова, короткие загнутые рога, на шее и холке — густая грива.

Физиологические адаптации к высокогорью включают увеличенный объём лёгких, повышенное содержание гемоглобина в крови, крупные эритроциты и широкие ноздри. Эти особенности позволяют гору эффективно усваивать кислород на высотах 3000–5000 м над уровнем моря.

¶Классификация

Выделяют две основные разновидности:

Домашний гор (Bos grunniens domesticus) — разводится в Тибете, Непале, Индии (Ладакх, Сикким), Бутане, Монголии, Киргизии, Китае, России (Бурятия, Тыва, Забайкалье).
Дикий гор (Bos grunniens grunniens) — редок, встречается в восточном Тибете и прилегающих районах Китая, численность оценивается в несколько тысяч особей.

¶Разведение и использование

Гор — незаменимое животное для народов высокогорной Азии. Основные направления использования:

Тягловая сила — перевозка грузов, вспашка (в Тибете и Гималаях).
Молоко — жирность 5–9 %, из него производят масло, сыр, кисломолочные напитки (курут, чурру).
Мясо — употребляется в пищу, особенно в Тибете и Монголии.
Шерсть — грубая наружная шерсть идёт на верёвки, ткани, палатки; пух (овершёс) высоко ценится.
Топливо — сухой навоз гора используется как основное топливо в высокогорье, где нет древесины.

В России разведением гора занимаются в Бурятии, Тыве и Забайкальском крае; поголовье оценивается в несколько десятков тысяч голов. В Монголии насчитывается около 1,2 млн домашних горов, в Китае — свыше 14 млн.

¶Продуктивность

Средний надой молока за лактацию — 300–600 кг. Стрижка пуха даёт 0,5–2 кг с животного. Средний прирост живой массы за год — 75–100 кг. Плодовитость низкая: самка приносит одного телёнка раз в 2 года.

¶Гор и як

Гор и як (Bos mutus — дикий як, Bos grunniens — домашний як) часто отождествляются, однако в современной таксономии гор (Bos grunniens) и як (Bos mutus) рассматриваются как близкие виды. Отличие: гор более массивен, имеет более выраженный горб и густую гриву; як — более стройный, с более длинными рогами. Гибриды между ними плодовиты, что затрудняет разграничение.

¶Интересные факты

Гор способен нести на спине груз до 150–200 кг на расстояние до 20 км в день.
В Тибете из шерсти гора изготавливают так называемые «шатры» — переносные жилища кочевников.
Молоко гора кипятится на высоте 4000 м при температуре около 85 °C — для приготовления масла его взбалтывают в специальных бочках.
В 2003 году в Непале был учреждён «День гора» — праздник, посвящённый этому животному.

¶См. также

¶Источники

«Млекопитающие России» — том 2, М.: Т-во научных изданий КМК, 2002.
Wiener, P., Hanotte, O. «Yak: Domestication». — In: The Encyclopedia of Domestic Animals. — CABI, 2004.
«Большая советская энциклопедия», статья «Гор».
Фауна мира: Бовиды. — М.: КМК, 2007.

Заметили ошибку или не согласны с информацией в статье? Напишите нам support@bfometr.ru