Дикий апельсин¶
Дикий апельсин — название нескольких видов растений семейства Рутовые (Rutaceae), плоды которых внешне напоминают апельсин, но не принадлежат к культурному апельсину (Citrus sinensis). Термин употребляется в отношении ряда дикорастущих цитрусовых и близких к ним видов, произрастающих в тропических и субтропических регионах Азии, Африки и Австралии.
¶Виды
Под названием «дикий апельсин» встречаются несколько ботанических таксонов:
| Вид | Ареал | Особенности |
|---|---|---|
| Citrus maxima (помело) | Юго-Восточная Азия | Крупнейший плод семейства, до 30 см в диаметре |
| Citrus reticulata (мандарин) | Китай, Индомалайский регион | Одомашнен около 4000 лет назад |
| Citrus aurantium (померанец, горький апельсин) | Индия, Юго-Восточная Азия | Широко используется как подвой |
| Citrus trifoliata (трилистный апельсин, понцирус) | Китай, Корея | Морозостойкий, лишённый колючек вид |
| Aegle marmelos (бель) | Индия | Плоды до 20 см, используются в традиционной медицине |
| Citrus macroptera | Юго-Восточная Азия | Дикорастущий вид с горькими плодами |
В русскоязычной литературе чаще всего под «диким апельсином» подразумевается Citrus aurantium — померанец, дикий родственник культурного апельсина.
¶Ботаническое описание
Дикие апельсины — вечнозелёные деревья или крупные кустарники высотой 5–10 м (у Citrus maxima — до 15 м). Листья простые, кожистые, с крылатым черешком. Цветки белые, пятилепестковые, ароматные, собраны в кистевидные соцветия. Плоды — ягоды-гесперидии с плотной кожурой и сочной мякотью, разделённой на дольки. Семена многочисленные, часто с зародышем, лишённым эндосперма.
Дикие виды отличаются от культурных форм большей горечью плодов, обилием семян и более выраженной колючестью ветвей.
¶Распространение
Естественный ареал диких апельсинов охватывает Юго-Восточную Азию, Индию, Индонезию, Филиппины, южный Китай и северную Австралию. Культурные формы Citrus sinensis культивируются в субтропических регионах мира — в Средиземноморье, США, Бразилии, ЮАР, Средней Азии и на побережье Чёрного моря.
¶Применение
¶Подвои
Померанец (Citrus aurantium) и трилистный апельсин (Citrus trifoliata) широко используются в селекции как подвои для культурных цитрусовых. Трилистный апельсин ценится за морозостойкость — его корневая система выдерживает температуры до −15 °C, что позволяет выращивать апельсины в регионах с умеренным климатом.
¶Медицина
Плоды и кожура померанца содержат биофлавоноиды (гесперидин, нарингин), эфирные масла и алкалоиды синефрин. В традиционной индийской медицине (аюрведе) плоды Aegle marmelos применяются как вяжущее и жаропонижающее средство.
¶Кулинария
Мякоть диких апельсинов используется в джемах, мармеладах и ликёрах. Кожура применяется в кондитерском производстве. В Юго-Восточной Азии плоды Citrus macroptera добавляют в супы и соусы.
¶Селекция и гибридизация
Цитрусовые скрещиваются между собой достаточно легко, что привело к появлению многочисленных гибридов. Так, мандарин и помело дали начало грейпфруту (Citrus × paradisi), а мандарин и померанец — танжелю (Citrus × tangelo). Современные селекционные программы направлены на выведение сортов с повышенной морозостойкостью, устойчивостью к болезням и улучшенными вкусовыми качествами.
¶Интересные факты
- Культурный апельсин (Citrus sinensis) считается гибридом помело и мандарина, выведенным в Юго-Восточной Азии около 4000 лет назад.
- Трилистный апельсин — единственный вид рода Citrus, способный переносить заморозки до −20 °C.
- Померанец был завезён в Европу арабами в IX веке и стал одним из первых цитрусовых, выращиваемых в Средиземноморье.
¶Источники
- Тахтаджян А. Л. Система и филогения цветковых растений. — Л.: Наука, 1987.
- Соколов С. Я., Шамшурин А. И. Деревья и кустарники СССР. Т. 4. — М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1957.
- Мандель М. Генетика цитрусовых. — М.: Колос, 1974.
- Swingle W. T., Reece P. C. The Citrus Industry. — University of California Press, 1967.