Ягель — лишайник из рода Cladonia¶

Ягель — обобщённое название группы лишайников, преимущественно рода Cladonia семейства Кладониевые, произрастающих в тундре, boreальных лесах и на болотах. Слово происходит от лопарского «jagel» («мох») и в русском языке исторически употребляется для обозначения кормовых лишайников, используемых в оленеводстве. Ягель — важнейший компонент экосистем северных регионов России, Норвегии, Швеции, Финляндии и Канады.

¶Этимология и история термина

Термин «ягель» пришёл в русский язык через поморские говоры и язык саамов. В старых словарях и путевых записках XVIII–XIX веков «яглем» называли любые напочвенные лишайники тундры, используемые как подкормка для оленей зимой. В современной ботанической литературе термин закрепился прежде всего за видами рода Cladonia — прежде всего Cladonia rangiferina (ягель северный, или кладония олений мох), Cladonia stellaris (ягель звёздчатый) и Cladonia arbuscula (ягель кустистый).

¶Ботаническая характеристика

Ягель — симбиотическая организация, представляющая собой гриб (обычно из класса Леканоромицеты) и фотобионт (зелёная водоросль рода Trebouxia или цианобактерия). Таллом диморфный: первичный таллом чешуйчатый, вторичный — подушковидный или кустистый поднимается над субстратом на 5–25 см. Плодовые тела — бокаловидные подеции с красновато-бурыми апотециями на верхушках.

Основные виды:

Ягель растёт крайне медленно — 2–5 мм в год, что делает его восстановление после разрушения очень медленным. Оптимальные условия — прохладный влажный климат, кислые бедные почвы, открытые пространства.

¶Распространение

Ягель формирует обширные «ягельники» — лишайниковые пастбища в тундре и подзоне северной тайги. В России основные массивы расположены в Мурманской области, Республике Коми, Ямало-Ненецком и Ненецком автономных округах, Красноярском крае, Якутии. Ягельники занимают сотни тысяч квадратных километров и составляют до 50–70% покрова в некоторых районах тундры.

¶Экологическое значение

Ягель — основной источник зимнего корма для северных оленей. Зимой лишайники составляют до 70–90% рациона оленя, поскольку сохраняют доступность и относительно высокую питательность под снегом. Кроме того, ягель служит убежищем и кормом для мелких грызунов (леммингов), источником материала для птиц (гнездовой материал), участвует в круговороте веществ и удержании влаги в экосистемах тундры.

¶Хозяйственное использование

¶Оленеводство

Основное практическое значение ягеля — корм для домашних и диких северных оленей. Северные олени способны усваивать лишайники благодаря особому составу рубца и симбиотическим микроорганизмам, расщепляющим лишайниковый полисахарид усниновую кислоту. В суровые зимы, когда ягель скован льдом (наледь, «торос»), олени гибнут от истощения — одна из главных проблем оленеводства.

¶Сбор и промышленное использование

В промышленных масштабах ягель собирают в России, Норвегии и Финляндии. Сухой ягель применяется:

• как кормовая добавка;
• в медицине — источники усниновой кислоты с антибактериальными свойствами;
• в косметике и парфюмерии (фиксатор аромата);
• в пищевой промышленности — загуститель (каррагинан из близких родов);
• в сельском хозяйстве — компонент субстратов для выращивания растений.

¶Ягель как индикатор

Лишайники чувствительны к загрязнению воздуха (особенно к соединениям серы и тяжёлым металлам), поэтому состояние ягельников используется как биоиндикатор качества атмосферы.

¶Охрана и угрозы

Основные угрозы ягельников — чрезмерный выпас оленей, лесные пожары, промышленная разработка недр (нефтегазовые месторождения на севере России), транспортное освоение территорий. Ягель восстанавливается крайне медленно: на месте вытоптанного пастбища полное восстановление ягельника занимает 30–60 лет. В ряде регионов России, Норвегии и Швеции ягельники включены в особо охраняемые природные территории.

¶Интересные факты

• В Великобритании и Ирландии родственные виды Cladonia portentosa известны как «олений мох» (reindeer moss) и используются в рождественских декорациях.
• Ягель упоминается в скандинавских сагах как источник пищи для оленей и людей в голодные годы.
• В годы Первой мировой войны в Финляндии из ягеля производили спирт и глюкозу методом ферментации.
• Некоторые виды кладоний культивируются в лабораторных условиях для получения биологически активных веществ.

¶Источники

• Воблах Б. П. Ягельники СССР. — М.: Наука, 1975.
• Копейкин В. Н. Лишайники тундр и лесотундры. — Л.: Наука, 1983.
• Определитель лишайников СССР. Т. 5. Кладониевые. — Л.: Наука, 1980.
• Kärnefelt I., Thell A. The lichen genus Cladonia in boreal regions. — Nordic Journal of Botany, 1992.
• Helle T., Syrjänen-Ruokonen P. Reindeer and lichen pastures in northern Finland. — Rangifer, 1998.