Выращивание рукколы из семян¶
Руккола (Eruca vesicaria ssp. sativa) — однолетнее овощное растение семейства Капустные (Brassicaceae), выращиваемое ради зелёных листьев с характерным горчично-ореховым вкусом. Культура холодостойка, быстро растёт и пригодна для культивирования в открытом грунте, теплицах и на подоконнике. Срок от посева до первой уборки составляет 25–35 дней.
¶Биологические особенности
Руккола формирует прикорневую розетку перисторассечённых листьев. Растение относится к скороспелым: в фазу розетки выходит за 25–30 дней, при выращивании на перо повторные посевы проводят каждые 10–14 дней. Культура светолюбива, но переносит лёгкое затенение; оптимальная температура прорастания 12–18 °C, роста — 16–22 °C. При температуре выше 28 °C листья грубеют и накапливают избыток горечи, при заморозках ниже −3 °C растения могут погибнуть.
¶Сроки посева
В открытом грунте рукколу сеют с апреля по сентябрь, ориентируясь на климат региона:
- Ранневесенний посев — в середине апреля — мае, когда почва прогреется до 8–10 °C. Растения укрывают спанбондом при возвратных заморозках.
- Летний посев — с июня по август. В жару рекомендуется затенение и обильный полив.
- Осенний (под зимний) посев — в конце октября — ноябре по промёрзшей почве. Семена прорастают весной, дают раннюю зелень.
Для получения непрерывного урожая зелени практикуют раздельные посевы с интервалом 10–14 дней.
¶Выбор места и подготовка почвы
Руккола предпочитает солнечные участки, но летом допускается полутень. Лучшие предшественники — томаты, лук, бобовые, огурцы; не следует сеять после крестоцветных (капуста, редис, горчица) из-за общих болезней.
Почва нужна рыхлая, плодородная, с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6–7). На кислых грунтах вносят известь или доломитовую муку. Осенью под перекопку вносят перегной или компост (5–8 кг на м²) и комплексное минеральное удобрение. Весной перед посевом почву боронуют и выравнивают граблями.
¶Техника посева
Семена рукколы крупные, всхожесть сохраняют 4–5 лет. Порядок действий:
- Бороздки. Нарезают бороздки глубиной 1–1,5 см с междурядьями 20–30 см.
- Посев. Семена раскладывают с шагом 3–5 см. На зелень в уплотнённых посевах интервал сокращают до 2 см.
- Заделка. Посевы присыпают влажной почвой или торфом, слегка уплотняют.
- Полив. Посадки поливают из лейки с мелким ситом, чтобы не размыть семена.
- Укрытие. До всходов грядку можно прикрыть плёнкой или спанбондом для сохранения влаги.
Всходы появляются на 3–7-й день. При загущении посевы прореживают, оставляя растения через 8–10 см.
¶Уход
Полив. Руккола влаголюбива: почва должна быть постоянно увлажнённой на 5–7 см в глубину. Поливают утром или вечером, 2–3 раза в неделю в обычную погоду, ежедневно — в жару. Нерегулярные поливы приводят к стрелкованию и усилению горечи.
Подкормки. На бедных почвах через 2–3 недели после всходов вносят азотные удобрения (настой коровяка, раствор мочевины — 10 г на 10 л воды). Избыток азота в поздних подкормках не используют, чтобы не накапливались нитраты.
Прополка и рыхление. Междурядья рыхлят на глубину 3–5 см, совмещая с прополкой сорняков.
Защита от вредителей. Основные вредители — крестоцветная блошка, слизни, капустная моль. Для профилактики блошки посевы укрывают спанбондом до всходов. При массовом появлении вредителей применяют инсектициды или народные средства (настой чеснока, золы). От слизней помогают мульчирование сухой золой, ловушки из дощечек.
¶Уборка
Листья срезают выборочно, когда розетка достигнет 8–10 см в диаметре. Полную уборку проводят до начала цветения: с образованием стрелок вкус резко ухудшается. Срезанную зелень хранят в холодильнике не более 3–5 дней.
¶Выращивание в домашних условиях
Руккола пригодна для круглогодичного выращивания на подоконнике. Используют контейнеры глубиной не менее 15 см с дренажом. Сеют более густо, чем в грунте, поливают умеренно. Осенью и зимой растениям требуется дополнительная подсветка фитолампой 12–14 часов в сутки. Подкармливают раз в 3 недели слабым раствором комплексного удобрения.
¶Болезни
При избыточном поливе и загущении руккола поражается мучнистой росой, чёрной ножкой, слизистым бактериозом. Для профилактики соблюдают севооборот, проветривание, умеренный полив и удаляют растения с признаками болезни.
Источники:
- Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию (РФ).
- Вавилов Н. И. и др. Культурная флора СССР. Т. V. Капустные.
- Дудченко Л. Г., Козяченко В. В., Патыка А. З. Капустные. — Киев: Наукова думка, 1983.
- Романова Е. Энциклопедия огорода. — М.: Эксмо, 2019.