Выращивание лука на перо¶

Выращивание лука на перо — агротехнический приём получения зелёной массы лука (пера) за счёт использования луковиц-севка или семян (чернушки) в условиях открытого грунта, теплицы или в комнатных условиях. Метод применяется для получения ранней витаминной продукции, не требует сложного оборудования и широко используется как в сельском хозяйстве, так и в домашнем огородничестве.

¶Сорта и посадочный материал

Для выращивания на перо подходят не все сорта лука. Наиболее подходящими считаются острые и полуострые сорта с высокой урожайностью пера и хорошей лёжкостью луковиц:

• Штутгартен ризен — крупноплодный сорт, формирует мощное перо.
• Бессоновский — скороспелый сорт, пригоден для ранневесеннего посева.
• Стригуновский местный — устойчив к стрелкованию, даёт сочное перо.
• Ростовский — позднеспелый, подходит для длительного хранения севка.
• Эксибишен — крупноплодный салатный сорт, выращивается преимущественно из семян.

Посадочный материал делят на фракции по диаметру луковиц: крупный севок (диаметр более 3 см), средний (1,5–3 см) и мелкий (0,7–1,5 см). Для получения раннего пера используют крупный севок: чем крупнее луковица, тем быстрее и мощнее отрастают листья. Мелкий севок обычно идёт на получение товарных луковиц, а не на зелень.

¶Подготовка севка

Перед посадкой луковицы сортируют, отбраковывают подгнившие и повреждённые экземпляры. Затем проводят прогревание: севок выдерживают 10–15 суток при температуре +25…+30 °C, что стимулирует прорастание и снижает вероятность стрелкования. После прогревания луковицы замачивают в тёплой воде (+40…+45 °C) на 20–30 минут, а затем — в растворе комплексного удобрения или слабом растворе марганцовки в течение 8–12 часов. Такая обработка ускоряет появление пера на 3–5 дней и служит профилактикой грибковых заболеваний.

Для профилактики гнили донце луковиц перед посадкой подрезают на 2–3 мм, что облегчает отрастание корней.

¶Посадка в открытый грунт

Лук на перо высаживают в открытый грунт рано весной, как только почва прогреется до +8…+10 °C (в средней полосе России — вторая половина апреля). Возможен подзимний посев севка под зиму (октябрь — начало ноября), что позволяет получить перо на 2–3 недели раньше.

Требования к участку:

• Солнечное или полутенистое место.
• Лёгкая суглинистая или супесчаная почва с нейтральной кислотностью (pH 6,0–6,7).
• Хорошая водопроницаемость, отсутствие застоя влаги.

Луковицы высаживают рядами с междурядьями 15–20 см, в ряду расстояние между луковицами — 2–3 см. Заглубляют севок на 2–3 см (донцем вниз). На 1 м² расходуется около 1,5–2 кг севка. После посадки грядку мульчируют перегноем или торфом слоем 2–3 см.

¶Уход

Основные агротехнические мероприятия:

• Полив — регулярный, 1–2 раза в неделю, с расходом 10–15 л на м². Перо лука чувствительно к дефициту влаги: при подсыхании почвы листья грубеют и желтеют.
• Подкормки — через 2 недели после посадки вносят азотные удобрения (аммиачную селитру, 15–20 г на м²) или органику (настой коровяка 1:10). Повторная подкормка — через 2–3 недели. За 20 дней до предполагаемой срезки химические удобрения прекращают.
• Прополка и рыхление — по мере необходимости, на небольшую глубину, чтобы не повредить корни.

Перо срезают выборочно, когда оно достигает высоты 25–35 см. При выращивании из севка первая срезка возможна через 20–30 дней после посадки. Срезку проводят утром, оставляя 2–3 см над донцем. Срезанное перо хранят в холодильнике не более 5–7 дней.

¶Выращивание из семян (чернушки)

Лук-чернушка — семена лука, полученные из соцветий двулетнего растения. Из семян перо получают позже, чем из севка: первая срезка возможна через 60–80 дней после посева. Семена высевают рано весной рядами с междурядьями 10–15 см, глубина заделки 1–1,5 см. Всхожесть семян сохраняется 2–3 года. Для ускорения прорастания семена замачивают в воде на 2–3 суток.

¶Выращивание в комнатных условиях

Лук на перо можно выращивать круглый год на подоконнике. Для этого подходят луковицы среднего размера (2–3 см), которые высаживают в ящики с грунтом или выращивают на гидропонике — в воде с добавлением удобрений. Оптимальная температура — +18…+22 °C, дополнительная подсветка не обязательна при наличии окна южной или юго-восточной ориентации. Перо достигает высоты 25–30 см за 20–25 дней.

¶Болезни и вредители

Основные проблемы при выращивании лука на перо:

• Ложная мучнистая роса (пероноспороз) — проявляется серовато-фиолетовым налётом на листьях. Для профилактики соблюдают севооборот, проветривание и умеренный полив.
• Гниль донца — возникает при избыточном увлажнении и посадке непрошедших обработку луковиц.
• Луковая муха — откладывает яйца в почву у основания листьев. Профилактика: посадка рядом моркови, полив солевым раствором (200 г соли на 10 л воды).

При выращивании на перо химические пестициды не применяют, поскольку зелёная масса используется в пищу в короткие сроки.

¶Значение

Луковое перо содержит витамины C, A, группы B, эфирные масла, фитонциды и минеральные соли. Выращивание лука на зелень в домашних условиях позволяет получать свежую продукцию вне сезона, а в сельском хозяйстве — обеспечивать раннюю продукцию для рынков сбыта в апреле — мае.

¶Источники

• Атлас-определитель «Овощи и бахчевые культуры» / под ред. Т. А. Моргуновой. — М.: Колос.
• Дудченко Л. Г., Козьменко В. В., Козьменко А. В. «Овощи и плоды: справочник» — Киев: Наукова думка.
• Справочник «Огородник»: агротехника выращивания луковых культур.