Употребление кошачьего мяса в пищу¶

Употребление кошачьего мяса в пищу — практика, известная в ряде культур на протяжении столетий, в настоящее время распространена фрагментарно и в большинстве стран мира табуирована. В западных обществах поедание кошек воспринимается как культурный запрет и часто криминализовано, в то время как в отдельных регионах Азии, Африки и Южной Америки кошачье мясо употребляется в пищу эпизодически, обычно как деликатес или в периоды экономического дефицита.

¶География распространения

¶Юго-Восточная Азия

Наиболее известные очаги употребления кошачьего мяса находятся в Юго-Восточной Азии. В Китае традиция потребления кошек документирована с династии Тан (618—907 годы), хотя никогда не была массовой. В южных провинциях Гуандун и Гуанси, а также в городах Гуанчжоу и Иу кошачье мясо периодически появлялось на рынках, особенно в периоды голода. В XXI веке в Китае активисты за права животных неоднократно останавливали грузовики с похищенными домашними кошками, направлявшимися на юг страны.

Во Вьетнаме кошачье мясо известно под названием «тхит мьё» (tiểu mèo) и традиционно связывается с мужскими «укрепляющими» свойствами. Блюдо «тхит мьё» употребляется преимущественно мужчинами в северных провинциях. По данным вьетнамских СМИ, ежегодно в стране убивается сотни тысяч кошек.

В Индонезии, особенно на острове Ява, кошачье мясо известно как «лавар мьё» (lawar meong) и подаётся в виде салата с кокосом и специями. В Камбодже известно блюдо «псад-чхвич» (psar chhveang), которое правозащитные организации неоднократно документировали на рынках Пномпеня.

¶Африка

В ряде стран Африки южнее Сахары кошачье мясо употребляется как источник белка. В Нигерии, Камеруне, Того и Гане оно продаётся на традиционных рынках. В Нигерии существует устойчивый внутренний рынок: по данным исследований, в крупных городах, таких как Ибадан и Лагос, кошек отлавливают и продают для употребления в пищу. В Эфиопии кошачье мясо известно с давних времён, хотя в современной Эфиопии оно считается пищей низкого статуса.

¶Южная Америка

В Перу, Колумбии и ряде других латиноамериканских стран кошачье мясо употребляется эпизодически, преимущественно в сельских районах. В Перу в 2016 году были отмечены сообщения о продаже кошек на рынках Лимы, что вызвало международный резонанс.

¶Европа

В Европе употребление кошачьего мяса исторически фиксировалось в периоды войн и осад. Во время осады Парижа 1870—1871 годов кошек употребляли в пищу наряду с крысами и животными из зоопарка. Во время Первой и Второй мировых войн кошачье мясо также упоминается в мемуарах как пища выживания.

¶Правовой статус

Правовой статус употребления кошачьего мяса различается по странам:

Во многих странах Азии и Африки специального запрета на употребление кошачьего мяса нет, однако в ряде государств действуют законы о гуманном обращении с животными, которые формально могут распространяться и на кошек.

¶Аргументы против и общественная критика

Противники употребления кошек в пищу ссылаются на несколько аргументов:

• Санитарные риски. Кошки могут быть переносчиками возбудителей токсоплазмоза, бешенства, сальмонеллеза и других заболеваний. Неконтролируемый убой и продажа мяса на стихийных рынках повышают эпидемиологические риски.
• Этические соображения. Международные организации по защите животных, включая Humane Society International, ведут кампании против убоя кошек, указывая на когнитивные способности и социальное поведение этих животных.
• Кража домашних животных. Активисты утверждают, что значительная часть кошек на азиатских рынках — похищенные домашние животные, что усиливает общественное противодействие.

¶Культурные особенности

В ряде культур употребление кошачьего мяса имеет ритуальный или символический характер. В некоторых регионах Китая считается, что кошачье мясо обладает согревающими свойствами и употребляется зимой. Во Вьетнаме блюда из кошек традиционно связаны с определёнными праздниками.

В западных культурах табу на поедание кошек уходит корнями в христианскую традицию и ассоциации кошек с ведьмами и демоническими существами в средневековой Европе. В современном обществе употребление кошек в пищу считается одним из наиболее сильных культурных табу.

¶См. также

• Употребление собак в пищу
• Права животных
• Фелинология

¶Источники

• Данные организаций по защите животных (Humane Society International, Animals Asia)
• Публикации ветеринарных и эпидемиологических исследований
• Материалы журналистских расследований о торговле кошачьим мясом в Азии и Африке