Улитка — брюхоногие моллюски¶

Улитка — обиходное название наземных брюхоногих моллюсков (класс Gastropoda), ведущих преимущественно ползучий образ жизни и имеющих спирально закрученную раковину. Термин «улитка» не имеет строгого систематического значения: он охватывает сотни семейств и видов, объединяемых сходством образа жизни и морфологии. Улитки — животные; они относятся к типу Моллюски (Mollusca), одному из крупнейших типов двусторонне-симметричных животных.

¶Строение тела

Тело улитки состоит из трёх основных частей: головы, ноги и мантии. Голова несёт ротовой аппарат с радулой — роговой зубчатой пластинкой, которой моллюск соскабливает пищу. У большинства наземных улиток на голове расположены две пары щупал: верхняя (задняя) несёт глаза на концах, нижняя (передняя) выполняет осязательную и обонятельную функции.

Нога — мускулистое брюшко, с помощью которого улитка ползёт, сокращая мышцы волнообразными движениями. При движении выделяется слизь, снижающая трение и защищающая ткани от повреждений. Мантия — складка кожного покрова, выделяющая раковину и участвующую в дыхании. У лёгочных улиток мантийная полость выполняет роль лёгкого и сообщается с внешней средой дыхательным отверстием (пневмостомом).

Раковина состоит преимущественно из карбоната кальция и служит защитным укрытием. Она растёт вместе с моллюском: на её поверхности видны линии прироста. У большинства улиток раковина закручена по спирали, однако у ряда видов она редуцирована (например, у слизней) или уплощена.

Внутренние органы включают сердце, почки, пищеварительную железу (печень), половые органы. Нервная система улиток представлена ганглиями, соединёнными нервными стволами; у высокоорганизованных видов развита пара надглоточных ганглиев, отвечающих за обработку сенсорной информации.

¶Размножение и развитие

Большинство наземных улиток — гермафродиты: одна особь обладает и мужскими, и женскими половыми органами. При этом для оплодотворения обычно требуется партнёр: улитки обмениваются сперматофорами. Некоторые виды способны к самооплодотворению.

Оплодотворённые яйца откладываются в почву, под листья или в укрытия. Из яиц выходят личинки, у наземных видов часто уже несущие зачатки раковины. Развитие может быть прямым (без личиночной стадии) или с прохождением планктонной личинки — веллигера — у морских видов.

Продолжительность жизни наземных улиток варьирует от одного до пяти лет в естественных условиях; в неволе отдельные виды доживают до 10—15 лет.

¶Классификация

Класс Брюхоногие (Golastropoda) включает более 80 тысяч описанных видов — крупнейший класс моллюсков. Основные подразделения:

• Бесчелюстные (Eogastropoda) — преимущественно морские формы.
• Переднежаберные (Caenogastropoda) — морские и пресноводные улитки (прудовики, катушки, турбо, митры).
• Базальнобранхиальные (Basommatophora) — пресноводные и сухопутные формы с глазами на основании щупал.
• Стиломматофоры (Stylommatophora) — наземные улитки и слизни с глазами на концах щупал; к ним относятся ахатины, виноградные улитки, ползунки, янтарки.

¶Образ жизни и питание

Наземные улитки активны преимущественно в ночное время и при повышенной влажности. Днём они укрываются под камнями, листьями, в почве, закрывая вход в раковину плотной слизистой пробкой (эпифрагмой) для предотвращения высыхания. В засушливый период многие виды впадают в анабиоз, прикрепившись к субстрату.

Питание растительноядных видов состоит из мягких тканей растений, грибов, водорослей, детрита. Радула позволяет измельчать пищу механически. Некоторые морские хищные улитки (например, конусы) снабжены ядовитыми железами и охотятся на червей и других моллюсков.

Улитки играют важную роль в экосистемах: участвуют в разложении органики, служат пищей для птиц, млекопитающих, рептилий и насекомых. Многие виды являются промежуточными хозяевами паразитических червей.

¶Улитки и человек

Улитки используются человеком в нескольких сферах:

• Пищевая промышленность — виноградная улитка (Helix pomatia) и малая виноградная улитка (Helix aspersa) разводятся в эскарготных хозяйствах; улиточное мясо богато белком и низкокалорийно.
• Садоводство — ряд видов (например, ахатина гигантская) разводится как декоративное животное.
• Научные исследования — морская улитка Aplysia используется в нейробиологии для изучения механизмов памяти и обучения.
• История и культура — раковины улиток служили предметами украшений, валютой (каури), письменными носителями в ряде культур.

В то же время некоторые виды являются вредителями сельского и лесного хозяйства, повреждая посевы и молодые саженцы.

¶Интересные факты

Улитки перемещаются со скоростью не более 0,03—0,05 км/ч. Радула некоторых видов содержит до 20 000 зубцов. Многие улитки способны отращивать утраченные части тела, включая глаза и щупала. Раковины улиток использовались в архитектуре и декоративном искусстве как элемент орнамента — так называемый «улиточный завиток» (волюта) стал основой дорического ордера в классической архитектуре.

Источники:

• Биологический энциклопедический словарь (Гиляров, 1986)
• «Моллюски. Практическое руководство» — А. В. Чернышёв
• «Видовое разнообразие брюхоногих моллюсков» — Труды Зоологического института РАН
• «Фауна России и сопредельных стран. Моллюски» — В. В. Зенкевич
• «Основы малакологии» — под ред. В. В. Зенкевича