Тук — удобрение из органических отходов¶
Тук — органическое удобрение, получаемое преимущественно из экскрементов сельскохозяйственных животных и птицы, а также из смеси этих отходов с подстилочным материалом (соломой, торфом, опилками). Содержит азот, фосфор, калий и микроэлементы в форме, доступной для растений. Широко применяется в растениеводстве и садоводстве для повышения плодородия почвы.
¶Этимология и происхождение термина
Слово «тук» происходит от тюркских языков, где означает «жир», «жирный» (ср. тат. тук, башк. тук). В русский язык термин вошёл в XVI—XVII веках в связи с практикой внесения навоза и помёта на поля. В старых словарях «тук» определялся как «навоз, удобрение для земли». В современном русском языке слово используется преимущественно в сельскохозяйственной и агрономической терминологии, реже — в разговорной речи.
¶Состав и свойства
Основные питательные вещества туков — азот (N), фосфор (P₂O₅) и калий (K₂O). Конкретный состав зависит от вида животных, от которых получен исходный материал, и от способа хранения.
| Вид тука | Азот (N), % | Фосфор (P₂O₅), % | Калий (K₂O), % |
|---|---|---|---|
| Коровий навоз | 0,3—0,5 | 0,15—0,25 | 0,3—0,7 |
| Конский навоз | 0,5—0,7 | 0,2—0,3 | 0,4—0,6 |
| Свиной навоз | 0,6—0,8 | 0,3—0,5 | 0,4—0,6 |
| Куриный помёт | 1,5—2,5 | 1,0—2,0 | 0,8—1,5 |
| Кроличий навоз | 0,7—1,0 | 0,3—0,5 | 0,6—0,8 |
Куриный помёт отличается наиболее высокой концентрацией азота и фосфора, однако требует осторожного внесения из-за риска ожога корневой системы растений. Конский навоз считается одним из наиболее «горячих» — он быстрее разлагается и выделяет тепло, что используется при обогреве теплиц.
¶Виды туков
По происхождению туки делятся на:
- Навоз — смесь экскрементов сельскохозяйственных животных с подстилкой (соломой, торфом). Наиболее распространённое органическое удобрение.
- Помёт — экскременты птицы без подстилки. Более концентрирован, быстрее разлагается.
- Птичий помёт (курячий) — применяется в сухом, компостированном или жидком виде.
- Кроличий навоз — используется реже, но ценится за относительную чистоту и низкое содержание семян сорняков.
- Конский навоз — применяется для обогрева теплиц и как быстродействующее удобрение.
- Коровий навоз — самый распространённый вид в России, доступный и относительно дешёвый.
По степени разложения различают свежий, полуперепревший и перепревший навоз. Свежий навоз не рекомендуется вносить непосредственно под большинство культур из-за высокого содержания аммиака и возможного заражения семенами сорняков и патогенами.
¶Производство и хранение
Основной способ переработки — компостирование. Свежий навоз складывают в штабели или помещают в компостные кучи, где под действием микроорганизмов происходит ферментация. Процесс занимает от 3 до 12 месяцев в зависимости от температуры, влажности и доступа воздуха. При правильном компостировании температура внутри штабеля достигает 50—70 °C, что уничтожает семена сорняков и патогенные микроорганизмы.
В промышленных масштабах навоз перерабатывают в гранулированные удобрения, что облегчает транспортировку и дозирование. В России крупнейшие предприятия по переработке навоза работают в Центральном, Приволжском и Южном федеральных округах.
¶Применение
Туки вносят под основную обработку почвы (вспашку, культивацию) осенью или весной. Нормы внесения зависят от культуры и плодородия почвы: для коровьего навоза типичная доза составляет 300—600 центнеров с гектара, для куриного помёта — 20—40 ц/га.
В садоводстве и огородничестве навоз используют для мульчирования, приготовления компоста, настоя («зелёного удобрения») и в составе почвосмесей для рассады. Жидкие подкормки из разбавленного помёта применяют в период активной вегетации.
¶Экологические аспекты
Необработанные навозные отходы сельскохозяйственных предприятий представляют экологическую проблему: загрязнение поверхностных и грунтовых вод азотом и фосфором, выделение аммиака и метана. В России действуют нормативы по размещению и переработке животноводческих отходов, а крупные агрокомплексы обязаны оснащать навозохранилища системами биогазовой утилизации.
¶Тук в других значениях
В узком контексте «тук» может означать также удобрения минерального происхождения (в составе сложных терминов), однако в современной агрономии для минеральных удобрений используется отдельный термин. В некоторых региональных говорах слово сохраняет значение «жир» или «жирная пища».
Источники:
- Азотов, Н. П. «Удобрения и их применение»
- Синягин, Г. В. «Органические удобрения»
- Большой энциклопедический словарь
- Словарь русского языка В. И. Даля