Цветение фундука¶

Цветение фундука — биологический процесс формирования мужских и женских цветков на лещине обыкновенной (Corylus avellana) и её культурных формах, известных в обиходе как фундук. Лещина относится к однодомным растениям: мужские и женские соцветия расположены на одном дереве, однако цветут они разновременно, что создаёт особые условия для опыления.

¶Ботаническая характеристика соцветий

Мужские соцветия — серёжки — формируются ещё в предыдущем вегетационном сезоне, обычно в июле — августе. К осени они достигают длины 5–8 см, покрыты чешуями и к зиме приобретают желтовато-бурый оттенок. В таком состоянии серёжки зимуют на ветвях, оставаясь заметными даже после листопада.

Женские соцветия значительно мельче — 2–4 мм, внешне напоминают почки с несколькими красноватыми щетинками-рыльцами, выступающими из верхушки. Раньше их называли «фундучными цветками» из-за сходства с миниатюрными соцветиями.

¶Сроки цветения

Фундук цветёт рано — обычно в феврале — марте, до распускания листьев, иногда ещё на фоне снежного покрова. В южных районах России (Краснодарский край, Крым) цветение начинается в конце января — феврале, в средней полосе — в марте — апреле. Раннецветущие сорта могут раскрывать серёжки при температуре +5…+7 °C, однако активное созревание пыльцы происходит при +13…+15 °C.

Разновременность мужского и женского цветения (протерандрия) частично снижает самоопыление, однако у фундука оно сохраняется в значительной степени: пыльца с серёжек одного дерева способна опылять женские цветки того же растения, хотя завязываемость орешков при этом ниже, чем при перекрёстном опылении.

¶Опыление

Основной перенос пыльцы осуществляется ветром (анемофилия). Пыльцевые зёрна мелкие, сухие, выделяются в огромном количестве и способны переноситься на расстояния до 100–200 м, а при сильном ветре — дальше. Нектар и аромат у лещины выражены слабо, насекомые-опылители играют вспомогательную роль.

Для получения урожая в промышленных плантациях рекомендуется высаживать не менее 2–3 сортов-опылителей с совпадающими сроками цветения. Расстояние между сортами обычно не превышает 10–15 м.

¶Регионы и условия

В России фундук культивируется в Краснодарском крае, Ставрополье, Крыму, на Северном Кавказе, а также в средней полосе — в Подмосковье, Ленинградской, Белгородской, Воронежской областях. Наиболее известные промышленные зоны — Тбилисский район Краснодарского края и горные районы Кавказа.

Зимостойкие сорта («Панахесский», «Адыгейский 1», «Первенец», «Северо-Кавказский ранний») переносят морозы до −30…−35 °C, однако поздние заморозки во время цветения могут повреждать раскрытые женские цветки и снижать урожай.

¶Значение периода цветения

Период цветения критически важен для формирования будущего урожая: от качества опыления зависит количество завязавшихся орешков. В благоприятные годы завязываемость достигает 30–50 % от числа женских цветков, при недостатке пыльцы, ветреной сухой погоде или резких перепадах температур — существенно ниже.

Пыльца лещины относится к сильным аллергенам; в период цветения концентрация пыльцы в воздухе повышается, что учитывается при размещении плантаций вблизи населённых пунктов.

¶Интересные факты

• Серёжки лещины зимой служат кормом для птиц и мелких грызунов.
• В народной традиции период цветения фундука использовался как признак приближения весны: по срокам раскрытия серёжек судили о смене сезонов.
• Лещина способна переопыляться с родственными видами — лещиной маньчжурской, римской, что используется селекционерами при выведении морозостойких форм.

Источники:

• «Плодоводство» (учебник под ред. А. Н. Веньяминова)
• «Лещина культурная. Плодовые и ягодные культуры» (ВНИИСПК)
• «Орехоплодные культуры» (Н. П. Коваленко)
• «Фундук в России» (В. Н. Столяров)