Цирюльник — профессия парикмахера¶

Цирюльник — историческое название мастера мужского парикмахерского искусства, специализировавшегося на стрижке, бритье и уходе за бородой и усами. В современном русском языке слово «цирюльник» употребляется преимущественно в историческом контексте либо как стилизация для заведений, воспроизводящих атмосферу старинных парикмахерских.

¶Этимология

Происхождение слова связано с немецким Zier — «украшение», «наряд». В русский язык термин пришёл в XVIII веке вместе с реформами Петра I, которые сопровождались введением европейских обычаев, включая обязательное бритье бород. Ранее в России существовало собственное обозначение профессии — парикмахер (от нем. Perücke — парик) или барбер (от лат. barba — борода). Слово «цирюльник» закрепилось за мастерами, обслуживавшими преимущественно мужскую аудиторию.

¶История профессии в России

¶До Петровских реформ

До конца XVII века в России борода считалась естественным и обязательным атрибутом мужского достоинства. Церковь и народные обычаи рассматривали бритьё как греховное поступок. Парикмахерское дело существовало, но было ограничено стрижкой волос и укладкой — бритьё не входило в практику мастеров.

¶Петровские реформы

Пётр I, вернувшись из Европы, указом 1698 года ввёл обязательное бритье бород для дворян, купцов и служилых людей. Для тех, кто желал сохранить бороду, был введён особый сбор — бородовой налог. Дворяне платили 60 рублей в год, купцы — 100 рублей за ввоз товаров. Вместе с новым обычаем в Россию пришли и европейские цирюльники. В Москве и Петербурге начали открываться первые цирюльни, работавшие по европейскому образцу.

¶XIX век

К XIX веку профессия цирюльника получила широкое распространение. В городах действовали как дорогостоящие салоны для аристократии, так и простые лавки для мещан и крестьян, приезжавших в город. Цирюльник был не только мастером, но и зачастую выполнял функции зубного врача — зубодёра, хирурга-барбера, санитара. В военных гарнизонах цирюльники состояли на довольствии и обслуживали солдат.

В сельской местности цирюльничество было распространено как сезонное подённое ремесло: мастера объезжали деревни, работая по договорённости с крестьянами.

¶Инструменты и рабочее место

Классический набор цирюльника включал:

• Бритвенное лезвие («бритва-опасная бритва») — основной инструмент для бритья, требовавший постоянной заточки на кожаном ремне-рубанке.
• Ножницы — прямые и изогнутые, для стрижки.
• Гребень — обычно из рога или костяной массы.
• Щётка для снятия срезанных волос и нанесения пены.
• Кожаный ремень (рубанок) для заточки лезвий.
• Мыльница и кисть для взбивания пены из твёрдого мыла.
• Фартук и полотенца.

Рабочее место цирюльника — кресло, часто с подголовником и подлокотниками, напоминавшее по конструкции стоматологическое кресло. В заведении обязательно находилось зеркало, умывальник и печь для нагрева воды.

¶Социальный статус

Профессия цирюльника традиционно относилась к низшему сословию обслуживания. В Российской империи цирюльники входили в категорию подмастерьев и мастеров цехового устройства, хотя в крупных городах преобладали вольнонаёмные работники. Успешные мастера, обслуживавшие аристократию, пользовались определённым уважением и могли иметь приличный достаток, однако формально профессия оставалась в низшей социальной иерархии.

¶Современное положение

В XX веке термин «цирюльник» вышел из повседневного употребления, уступив слову «парикмахер». С распадом СССР и развитием индустрии мужских стрижек в 2010-х годах в крупных городах России и других стран появилось движение барбершопов — парикмахерских, специализирующихся на мужских стрижках, бритье опасной бритвой и уходе за бородой. В таких заведениях часто намеренно воссоздаётся атмосфера старинной цирюльни: интерьер в стиле ретро, классические инструменты, традиционные техники бритья.

Понятие «цирюльник» сохраняется в культурном языке как обозначение мастера старой закалки, а также в названиях музеев, выставок и художественных произведений, посвящённых истории парикмахерского дела.

¶Цирюльник в культуре

Образ цирюльника присутствует в русской литературе и фольклоре. В сказках и анекдотах цирюльник часто выступает как хитрый и находчивый ремесленник. В повести Н. В. Гоголя «Невский проспект» и других произведениях петербургского бытописания упоминаются заведения цирюльников как часть городского пейзажа. В живописи XIX века сцены в цирюльне использовались как жанровые мотивы.

История профессии отражена в музейных экспозициях, в частности в Музее истории парикмахерского искусства в Санкт-Петербурге и частных коллекциях старинных парикмахерских инструментов.

Источники:

• Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
• Толковый словарь В. Даля
• «История быта русского народа» — А. Н. Нечаев
• Материалы Музея истории парикмахерского искусства в Санкт-Петербурге