Цетрария — род лишайников семейства пармелиевых¶

Цетрария (лат. Cetraria) — род лишайников семейства пармелиевых (Parmeliaceae), распространённых преимущественно в северном полушарии. Название происходит от латинского слова cetra — щит, что связано с формой слоевища некоторых видов. Цетрарии растут на почве, реже на камнях и древесине, формируя характерные кустистые или пластинчатые образования. Наиболее известный вид — цетрария исландская (Cetraria islandica), известная в народе как «исландский мох», хотя к мхам отношения не имеет.

¶Внешний вид и строение

Слоевище цетрарий — таллом — обычно кустистое, высотой от 3 до 15 см, состоящее из уплощённых или трубчатых ветвей. Цвет варьирует от светло-зелёного до тёмно-бурого, иногда с желтоватым оттенком. Поверхность слоевища может быть гладкой или покрыта мелкими наростами (цифеллами), а края ветвей нередко украшены короткими ресничками. Внутреннее строение типично для лихенизированных грибов: гифы грибницы оплетают клетки фотобионта — зелёной водоросли рода Trebouxia.

Размножение происходит вегетативно (фрагментами слоевища) и половым путём — образованием апотециев: дисковидных плодовых тел бурого или красноватого цвета, расположенных на концах или по краям ветвей.

¶Классификация

Род Cetraria включает около 20–30 видов (по разным источникам), распространённых в арктических, субарктических и умеренных регионах. Основные виды:

• Цетрария исландская (Cetraria islandica) — самый известный вид, типичный компонент тундры, лесотундры и горных лугов Евразии и Северной Америки.
• Цетрария кустистая (Cetraria crispa) — встречается в арктических и альпийских областях.
• Цетрария шиповатая (Cetraria muricata) — обитатель северных тундр.
• Цетрария щитовидная (Cetraria ciliaris) — вид с пластинчатым слоевищем.

В ряде систем род Cetraria ограничен лишь немногими видами, а остальные выделены в близкие роды: Flavocetraria, Nephromopsis, Tuckermannopsis и другие. Так, цетрария щитовидная в современной классификации относится к роду Tuckermannopsis.

¶Распространение и экология

Цетрарии — характерные компоненты северных и горных экосистем. В России они наиболее обычны в тундре и лесотундре, на Кольском полуострове, в Сибири, на Дальнем Востоке, а также в горах Кавказа, Урала, Саян и Алтая. Цетрария исландская встречается также в средней полосе европейской части, где её численность в последние десятилетия сократилась.

Основные местообитания — кислые почвы, сфагновые болота, открытые леса с преобладанием сосны и берёзы, альпийские луга. Цетрарии чувствительны к загрязнению воздуха и вытесняются из окрестностей промышленных предприятий. В ряде регионов виды рода включены в региональные красные книги.

¶Химический состав

Слоевище цетрарии исландской содержит ряд биологически активных веществ: лихениновую кислоту (до 9 %), протолихестериновую кислоту, фумарпротоцетраевую кислоту, а также полисахариды, горькие гликозиды, витамины (в том числе B12-подобные соединения), микроэлементы. Лихениновая кислота обладает противовоспалительным и отхаркивающим действием, что определяет применение цетрарии в медицине.

¶Применение

¶Медицина

Цетрария исландская используется в народной и официальной медицине более четырёх столетий. Настои и отвары слоевища применяются при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхите, желудочно-кишечных расстройствах. В фармакопее ряда стран препараты цетрарии входят в состав грудных сборов и средств от кашля. В России слоевище цетрарии исландской официально включено в перечень лекарственного растительного сырья.

¶Пищевая промышленность

Из слоевища цетрарии исландской получают лихенин — полисахарид, используемый в пищевой промышленности как загуститель и стабилизатор (пищевая добавка Е420). В Скандинавии и некоторых других регионах цетрария традиционно употреблялась в пищу: из неё готовили супы, кисели, добавляли в хлеб. В годы голода цетрария служила одним из источников пропитания для коренного населения северных районов.

¶Прочее

В ряде стран из цетрарии производят натуральные красители. В прошлом слоевище использовалось для набивки подушек и как корм для оленей в голодные зимы.

¶Охрана

Цетрария исландская внесена в Красные книги ряда субъектов России. Основные угрозы — чрезмерный сбор (особенно в связи с коммерческим использованием), выпас скота, лесные пожары, изменение климата. Сбор слоевищ в природоохранных зонах ограничен или запрещён.

¶Интересные факты

• Несмотря на название «исландский мох», цетрария — не мох, а лишенное хлорофилла растение, представляющее собой симбиоз гриба и водоросли.
• В Исландии цетрария традиционно считалась национальным символом и изображалась на гербе страны вплоть до XIX века.
• Цетрария способна поглощать влагу из воздуха, увеличиваясь в объёме в несколько раз — это свойство используется при хранении собранного сырья.

¶Источники

• Общая характеристика лишайников / Отв. ред. В. П. Филиппов. — М.: Наука, 1975.
• Красная книга Российской Федерации. Растения и грибы. — М.: КМК, 2020.
• Определитель лишайников СССР. Т. 5. — Л.: Наука, 1985.
• Институт биологии внутренних вод РАН — материалы по лихенобиоте России.