Толстолобик — промысловая рыба семейства карповых¶
Толстолобик — обобщённое название нескольких видов пресноводных рыб рода Hypophthalmichthys семейства карповых (Cyprinidae), распространённых в Восточной Азии и широко интродуцированных в водоёмы Европы, Средней Азии и России. Характерная особенность — крупная голова с низко посаженными глазами и высоко расположенным ртом без усиков. Толстолобики относятся к растительноядным планктонофагам и являются ценными объектами прудового и пастбищного рыбоводства.
¶Виды и систематика
Род Hypophthalmichthys включает три основных вида:
- Белый толстолобик (Hypophthalmichthys molitrix) — наиболее распространённый вид, серебристой окраски, питается преимущественно фитопланктоном.
- Пёстрый толстолобик (Hypophthalmichthys nobilis) — крупнее белого, с тёмными пятнами на боках, потребляет в основном зоопланктон.
- Толстолобик Гармана (Hypophthalmichthys harmandi) — редкий вид, обитающий в водоёмах Вьетнама и южного Китая.
В русскоязычной литературе нередко встречается написание «толстолобик» наряду с «толстолоб»; оба варианта считаются допустимыми, хотя первый закрепился как основной.
¶Внешнее строение
Тело толстолобика умеренно удлинённое, покрытое мелкой чешуёй серебристого или серовато-зелёного оттенка. Голова крупная, составляет до четверти длины тела. Глаза расположены низко — ниже уровня рта, что отражено в латинском названии рода (hypophthalmos — «под глазом»). Рот верхний, без усиков. Жаберные тычинки длинные и густо расположены, образуя своеобразный фильтровальный аппарат, приспособленный для отцеживания мелких планктонных организмов. Спинной плавник короткий, анальный — удлинённый. Боковая линия полная, насчитывает 90–120 чешуй.
¶Распространение и среда обитания
Естественный ареал охватывает бассейны крупных рек Восточной Азии — Амура, Янцзы, Сицзяна. В России толстолобик изначально встречался в бассейне Амура; позднее был акклиматизирован в водоёмах европейской части, Средней Азии, Казахстана, Украины и юга Сибири. Рыба предпочитает крупные равнинные реки и водохранилища с тёплой, хорошо прогреваемой водой и значительной кормовой базой. Оптимальная температура для роста и питания — 22–28 °C; при понижении до 8–10 °C рыба прекращает питаться.
¶Питание
Толстолобик — типичный фильтратор. Белый толстолобик отцеживает фитопланктон (диатомовые, зелёные, синезелёные водоросли), пёстрый — зоопланктон (коловраток, ветвистоусых и веслоногих рачков). Благодаря мощному фильтровальному аппарату рыба способна эффективно использовать кормовые ресурсы, недоступные другим видам. Это свойство делает толстолобика важным мелиоратором водоёмов: он снижает «цветение» воды, вызванное массовым развитием синезелёных водорослей.
¶Рост и размножение
Толстолобик — крупная быстрорастущая рыба. Белый толстолобик достигает массы 20–35 кг, пёстрый — до 50 кг и более; известны особи массой свыше 60 кг. Половой зрелости достигает в возрасте 3–7 лет. Нерест порционный, происходит в тёплой воде при температуре выше 18–20 °C, часто в руслах крупных рек с течением. Икра пелагическая, выметывается в толщу воды и развивается во взвешенном состоянии. В прудах и водохранилищах естественный нерест затруднён, поэтому применяется заводское воспроизводство с инкубацией икры в аппаратах.
¶Хозяйственное значение
Толстолобик — один из главных объектов мирового пресноводного рыбоводства. В Китае, Индии, странах Юго-Восточной Азии и России его выращивают в поликультуре с карпом, белым амуром и другими видами. Совместное содержание позволяет полнее использовать кормовую базу пруда: карп питается бентосом, белый амур — высшей водной растительностью, толстолобик — планктоном. В России толстолобик разводится в прудовых хозяйствах южных регионов, в водоёмах-охладителях ТЭС и АЭС, где тёплая вода продлевает период нагула.
Мясо толстолобика белое, нежное, содержит 12–18 % белка, богато калием и фосфором. Рыба поступает в продажу в свежем, мороженом, копчёном и консервированном виде. Определённую сложность представляет мелкая межмышечная костистость, характерная для карповых.
¶Акклиматизация и экологические последствия
Массовые интродукции толстолобика в XX веке привели к расселению вида далеко за пределами естественного ареала. В бассейне Миссисипи (США) и ряде европейских рек толстолобик стал инвазивным видом, конкурирующим с местной ихтиофауной. Быстрый рост, высокая плодовитость и отсутствие естественных врагов способствуют увеличению его численности. В России и ряде стран акклиматизация проводится под контролем рыбохозяйственных организаций.
¶Охрана и регулирование
Специальные меры охраны для толстолобика как широко распространённого промыслового вида не применяются. Вместе с тем в регионах, где вид признан инвазивным, вводятся ограничения на его расселение и правила вылова. В России промысел и разведение регулируются правилами рыболовства для отдельных рыбохозяйственных бассейнов.
¶Интересные факты
- Фильтровальный аппарат белого толстолобика способен отцеживать частицы размером от нескольких микрометров.
- Толстолобик способен выпрыгивать из воды на высоту до 2–3 метров, реагируя на шум работающего двигателя лодки.
- В Китае толстолобик входит в число «четырёх великих прудовых рыб» наряду с карпом, белым амуром и чёрным амуром.
Источники: ихтиологические справочники по пресноводным рыбам, материалы по аквакультуре и рыбоводству, определители рыб бассейна Амура.