Тарелочница¶

Тарелочница — предмет кухонного обихода, вертикальная подставка для хранения столовых тарелок. Представляет собой конструкцию с несколькими параллельными направляющими (стойками, рёбрами или держателями), между которыми тарелки ставят на ребро, что позволяет сэкономить место в кухонных шкафах и ящиках и обеспечить удобный доступ к посуде.

¶Происхождение и назначение

Тарелочницы появились как ответ на потребность в компактном хранении столовой посуды. Вместо того чтобы складывать тарелки в стопки, где нижние экземпляры приходится вынимать, подставки позволяют хранить каждую тарелку отдельно, в вертикальном положении. Это упрощает сервировку стола и уход за посудой: тарелки быстрее сохнут после мытья и не царапаются друг о друга.

В русской кухонной традиции подобные приспособления входили в комплект кухонной мебели — их встраивали в ящики комодов и буфетов, а также устанавливали на открытых полках. В XX веке с распространением массового производства посуды и кухонной мебели тарелочницы стали выпускаться как отдельные предметы из дерева, металла и пластика.

¶Устройство и материалы

Классическая тарелочница состоит из основания (дна) и ряда вертикальных элементов, между которыми вставляются тарелки. Расстояние между направляющими подбирается под типичный диаметр посуды — от небольших десертных тарелок до глубоких обеденных.

По способу установки различают:

• Настольные — отдельно стоящие подставки, которые размещают на столешнице или в ящике.
• Встраиваемые — конструкции, монтируемые непосредственно в кухонный ящик или шкаф.
• Настенные — крепятся к стене или внутренней стороне дверцы шкафа, освобождая горизонтальные поверхности.

¶Виды и конструктивные особенности

Помимо базовой конструкции с параллельными стойками, существуют тарелочницы с дополнительными элементами:

• С разделителями для разных размеров — секции рассчитаны на тарелки разного диаметра.
• С выдвижными ящиками — тарелочница выполнена в виде выдвижного ящика, который вдвигается в кухонный гарнитур.
• Со встроенными держателями для крышек — совмещают хранение тарелок и крышек кастрюль.
• Со стеклянной или металлической решёткой — решётка служит дном, что улучшает циркуляцию воздуха и стекание воды.

Профессиональные тарелочницы для ресторанов и столовых, как правило, изготавливают из нержавеющей стали и рассчитывают на значительное количество посуды — от 20 до 60 и более тарелок.

¶Применение

Основная область применения — домашние кухни, где тарелочницы размещают в ящиках кухонных гарнитуров, на открытых полках или на столешницах. В ресторанном и общественном питании подобные приспособления используют для хранения и транспортировки посуды, а также для организации раздачи.

В некоторых интерьерах тарелочницы выполняют и декоративную функцию: открытые полки с аккуратно выставленными тарелками становятся частью кухонного дизайна, особенно в стиле прованс, кантри или лофт.

¶Альтернативы

Функцию хранения тарелок выполняют также:

• Посудомоечные машины с верхней корзиной — тарелки хранятся прямо в машине до следующего использования.
• Ящики с разделителями — встроенные в кухонный гарнитур.
• Открытые полки — тарелки ставят стопками или на ребро без специальной подставки.
• Кухонные рейлинги — с подвесными крючками и держателями.

¶Интересные факты

В старинных русских домах тарелочницы часто были частью мебели — их встраивали в «сервант» или буфет, а сами тарелки с росписью считались предметом гордости хозяйки. В советское время массово производились деревянные тарелочницы-вставки для кухонных ящиков, которые до сих пор встречаются в старых квартирах.

Современные производители кухонной мебели нередко предлагают тарелочницы как опцию при заказе гарнитура, а отдельно продающиеся модели из бамбука и нержавеющей стали стали популярны благодаря росту интереса к организации кухонного пространства.

¶Источники

• Краткий словарь бытовых предметов и утвари.
• Энциклопедия домашнего обихода.
• Публикации о кухонной мебели и организации хранения посуды.