Сорта голубики и их классификация¶

Голубика — ягодный кустарник рода Vaccinium семейства вересковых, культивируемый ради съедобных плодов. В садоводстве под этим названием объединяют несколько близких видов, прежде всего голубику высокорослую (Vaccinium corymbosum), голубику узколистную (Vaccinium angustifolium) и голубику щитковую (Vaccinium corymbosum × angustifolium). Сорта голубики различаются по происхождению, зимостойкости, срокам созревания, высоте куста, размеру и вкусу ягод, а также по требованиям к почве и климату.

¶Происхождение и селекция

Культурная голубика ведёт начало от североамериканских дикорастущих видов. Первые целенаправленные работы по окультуриванию начались в США в начале XX века, когда селекционер Фредерик Ковилл отобрал крупноплодные формы голубики высокорослой. В дальнейшем селекция шла по пути увеличения размера ягод, плотности кожицы (для транспортировки), улучшения вкуса и расширения ареала выращивания.

В России и странах бывшего СССР промышленное и любительское выращивание голубики началось позже — во второй половине XX века, преимущественно в регионах с кислыми торфяными и песчаными почвами: в Белоруссии, Прибалтике, Подмосковье, на Урале и в Сибири. Значительный вклад внесли белорусские и российские селекционеры, создавшие сорта, приспособленные к более суровому климату.

¶Классификация сортов

Сорта голубики принято делить по нескольким признакам.

¶По виду и происхождению

• Высокорослая (высокая) голубика — самая распространённая группа; кусты высотой 1,5–2,5 м, крупные ягоды, относительно высокая урожайность.
• Низкорослая (узколистная) голубика — низкие кусты 0,3–0,6 м, высокая морозостойкость, мелкие, но ароматные ягоды.
• Полувысокая (гибридная) — промежуточная группа, сочетающая зимостойкость низкорослой и размер ягод высокорослой.
• Южная (раббайт-ай) голубика — теплолюбивые сорта для субтропического и мягкого климата, требуют длительного вегетационного периода.

¶По срокам созревания

¶По зимостойкости

Выделяют сорта с высокой морозостойкостью (выдерживают до −35…−40 °C), средней (до −25…−30 °C) и низкой (требуют укрытия или выращивания в тёплых регионах).

¶Характеристики популярных сортов

Ниже приведены сорта, широко распространённые в садоводстве России и сопредельных стран.

• Блюкроп — высокорослый, среднепоздний, крупноплодный; ягоды плотные, хорошо хранятся; зимостойкость средняя.
• Блюэтта — ранний, высокорослый, ягоды крупные, сладкие; популярен в промышленных посадках.
• Дюк — ранний, зимостойкий, ягоды крупные с плотной кожицей; один из наиболее распространённых сортов в средней полосе.
• Патриот — ранне-средний, очень зимостойкий, устойчив к болезням; ягоды крупные, слегка сплюснутые.
• Нортланд — полувысокий, очень зимостойкий, ягоды средние, ароматные; подходит для северных регионов.
• Чандлер — среднепоздний, крупноплодный, с длительным периодом плодоношения.
• Эллиот — поздний, высокорослый, ягоды крупные, плотные, с восковым налётом.
• Спартан — ранне-средний, крупноплодный, зимостойкий, ягоды с выраженным ароматом.
• Торо — среднепоздний, высокорослый, ягоды очень крупные, собраны в плотные кисти.
• Ханна'с Чойс — полувысокий, ранний, зимостойкий, ягоды средние, сладкие.

Для российских условий с холодными зимами чаще рекомендуют сорта Дюк, Патриот, Нортланд, Блюэтта, Спартан, а также сорта белорусской и отечественной селекции.

¶Агротехнические требования

Голубика предъявляет специфические требования к условиям выращивания, которые во многом определяют выбор сорта.

• Почва: кислая (pH 3,5–5,0), рыхлая, влагоёмкая, богатая органическим веществом; часто используют верховой торф, песок, хвойный опад.
• Освещение: полное солнце; в тени урожайность и качество ягод снижаются.
• Влага: регулярный полив, почва не должна пересыхать, но застой воды недопустим.
• Опыление: для перекрёстного опыления и лучшей завязываемости рекомендуется высаживать рядом несколько сортов одного срока созревания.
• Обрезка: с 4–5-го года проводят санитарную и омолаживающую обрезку, удаляя старые и загущающие побеги.

¶Значение и применение

Ягоды голубики употребляют свежими, замораживают, сушат, перерабатывают на варенье, соки, пюре, вино. Плоды содержат витамины C, K, группы B, антоцианы, флавоноиды, пищевые волокна; их относят к продуктам с высокой антиоксидантной активностью. В промышленных масштабах голубику выращивают в США, Канаде, Чили, Перу, Польше, Испании, Марокко; в России площади плантаций сосредоточены в Подмосковье, Ленинградской, Новгородской, Тверской, Смоленской областях, в Белоруссии, на Урале и в Сибири.

Выбор сорта определяется климатом региона, типом почвы, целями выращивания (личное потребление или товарное производство) и сроками получения урожая. Для надёжного плодоношения обычно высаживают 2–3 сорта разных сроков созревания.

Источники: научные и научно-популярные публикации по ягодоводству, материалы селекционных учреждений России и Белоруссии, справочники по плодовым и ягодным культурам.