Снятие крышки с бутылки¶

Снятие крышки с бутылки — совокупность способов открывания бутылок с резьбовыми, жестяными и пробковыми крышками, применяемых, когда обыкновенное вращение рукой не приводит к откручиванию. Прилипание крышки к горлышку возникает по нескольким причинам: избыточное затягивание на производстве, вакуум внутри ёмкости, окисление или кристаллизация содержимого на резьбе, деформация металла крышки, а также влажность, вызывающая прилипание бумаги или фольги.

¶Причины, по которым крышка не откручивается

¶Механические факторы

Заводская затяжка резьбовых крышек выполняется автоматическими машинами с контролем момента затяжки. При транспортировке и перепадах температур крышка может «прихватиться»: алюминиевая или стальная крышка с полимерным уплотнителем деформируется под нагрузкой и плотно прилегает к горлышку. У жестяных (биметаллических) пивных крышек рёбра гофры прижимаются к кромке горла, и трение становится значительным.

¶Химические и физические факторы

Содержимое бутылки — сироп, мёд, газировка, масло — при попадании на резьбу высыхает и образует клейкий слой. Сахароза и сорбит кристаллизуются, действуя как абразив и одновременно как связующее. При охлаждении и нагреве воздух внутри бутылки меняет объём; при охлаждении создаётся разрежение, «присасывающее» крышку к горлышку. Ржавчина на стальных крышках консервных банок и бутылок также увеличивает сцепление.

¶Способы открывания

¶Ручные методы

• Простукивание. Бутылка переворачивается вверх дном, дном легонько простукивают по крышке ладонью или тупой стороной ножа. Удары по краю крышки создают вибрацию, ослабляющую кристаллизованный слой и выравнивающую давление.
• Протирание. Крышку протирают сухой тканью или резиновой перчаткой, увеличивая коэффициент трения между рукой и металлом.
• Прогрев. Горлышко с крышкой опускают в горячую воду (не кипяток — 60–80 °C) на 30–60 секунд. Металл расширяется быстрее стекла, зазор увеличивается. Для стеклянных бутылок с алюминиевой крышкой метод эффективен; для пластиковой тары прогрев опасен деформацией.
• Охлаждение. Альтернатива прогреву: бутылку помещают в морозильную камеру. Содержимое уменьшается в объёме, давление внутри падает.
• Поддевание. Тонким прочным предметом — отвёрткой, кончиком ножа, плоскогубцами — поддевают край крышки, слегка отгибая его наружу. Метод применим к жестяным крышкам, но не к жёстко навинчиваемым резьбовым.

¶Инструменты и приспособления

• Ключ-секретка (клещи с регулируемым зажимом) — обжимает крышку по окружности и передаёт крутящий момент.
• Кухонные полотенца, силиконовые коврики, резиновые присоски — используются как усилитель хвата.
• Консервный нож — для бутылок с жестяной крышкой, снабжённой язычком (пивные бутылки), либо для консервных банок.
• Открывалки с рычагом — механические устройства, использующие принцип рычага для преобразования небольшого усилия в значительный крутящий момент.

¶Специальные приёмы

• Удар по крышке сбоку. Бутылку кладут набок, крышкой вперёд, и прокатывают по твёрдой поверхности с лёгким нажимом. Вибрация и локальная деформация ослабляют сцепление.
• Перкуссия по горлышку. По краю крышки наносят серии коротких ударов тяжёлым предметом (рукоятью ножа, монетой), постепенно поворачивая бутылку.
• Снижение вязкости содержимого. Если резьба забита вязким веществом (мёд, патока), горлышко прогревают феном или тёплой водой, размягчая остатки.

¶Меры предосторожности

При поддевании отвёрткой существует риск скола стекла и пореза. Прогрев бутылки с газированным напитком опасен: расширение газа повышает давление, возможен выброс жидкости. Пластиковые бутылки (ПЭТ) не подвергают нагреву выше 60 °C. При работе с жестяными крышками с язычком (пиво, лимонад в стеклянной таре) нужно учитывать, что острый край крышки легко режет кожу — рекомендуется использовать ткань.

¶Интересные факты

В ряде стран пивные бутылки снабжены крышками, которые по регулятивным требованиям должны открываться без инструмента. В России аналогичное требование распространяется на детскую продукцию: крышки на бутылках с соками и пюре для детей до трёх лет должны открываться только приложением определённого усилия, чтобы исключить самостоятельное открывание ребёнком, но при этом не требовать инструмента.