Снедь — название продовольственных запасов¶
Снедь — историческое название продовольственных запасов, припасов и провизии, предназначенных для длительного хранения, транспортировки или снабжения людей в походе, на корабле, в осаждённой крепости или в полевых условиях. В русском языке слово употреблялось с древности до начала XX века и ныне сохранилось преимущественно в исторической, фольклорной и художественной речи.
¶Этимология и значение
Слово «снедь» восходит к праславянскому корню *sned- («есть, кушать»), родственному глаголу «съесть». В древнерусском языке «снедь» означало всё, что можно съесть: пищу, провизию, припасы. В словаре В. И. Даля снедь определяется как «съестное, провизия, запас пищи», а также «припас, приличный для еды». Слово имело широкое значение и охватывало как повседневную еду, так и специальные запасы, заготавливаемые впрок.
¶Снедь в древнерусской традиции
В древней Руси снедью называли прежде всего запасы хлеба, мяса, рыбы, мёда и других продуктов, заготавливаемых впрок к зиме или для дальних поездок. Заготовка снеди была важной частью хозяйственного уклада: крестьяне запасали зерно, сушили и вялили мясо и рыбу, варили мёд и брагу, заготавливали овощи и грибы.
В летописях и житиях святых слово «снедь» встречается в значении «пища» или «пища, предложенная гостю». В церковнославянской традиции «снедь» могла обозначать трапезу, в том числе ритуальную — например, трапезу в честь памяти святого, устраивавшуюся по монастырскому уставу.
¶Снедь в военном деле
В походах и осадах снедь имела первостепенное значение. Древнерусские дружины и ополчения брали с собой запасы сухарей, вяленого мяса, сыра, мёда и кваса. Осада крепости нередко решалась не столько стенами, сколько наличием или отсутствием снеди у осаждённых и осаждающих. Летописи неоднократно упоминают случаи, когда гарнизоны сдавались после исчерпания продовольственных запасов.
На Русском флоте, начиная с эпохи Петра I, снедью называли корабельный провиант: сухари, солонина, горох, крупа, масло, уксус. Снедь для морского похода рассчитывалась на месяцы и даже годы: кругосветные экспедиции брали запасы продовольствия более чем на год. Прославленный русский мореплаватель В. Ф. Беринг перед плаванием в Тихий океан (1725—1730) уделял особое внимание заготовке снеди для команды, поскольку от неё зависел успех всего предприятия.
¶Снедь в языке и культуре
В русском языке слово «снедь» постепенно вышло из живого употребления, уступив место словам «пища», «провизия», «продукты», «еда». Однако оно сохранилось в языке художественной литературы, особенно в произведениях, действие которых отнесено к древности или к фольклорному сказочному миру. А. С. Пушкин, Н. В. Гоголь, А. П. Чехов и другие классики использовали слово «снедь» для стилизации речи. В советской и постсоветской фэнтези-литературе «снедь» стало устойчивым архаизмом, обозначающим запасы еды в походе.
В фольклоре «снедь» встречается в былинах и сказках, где богатыри и герои угощаются или запасаются провизией перед дальним путём. В некоторых региональных диалектах России слово сохранялось в значении «съедобные дикорастущие растения» — например, грибы, ягоды, травы, собираемые в лесу.
¶Снедь в современном языке
В современном русском языке слово «снедь» считается устаревшим и употребляется преимущественно в следующих контекстах:
- в исторической и приключенческой прозе для создания колорита эпохи;
- в ролевых играх и настольных играх, где «снедь» обозначает запасы еды персонажа;
- в туристическом сленге как ироничное обозначение походного запаса пищи;
- в кулинарных названиях ресторанов и блюд, ориентированных на стилизацию под старину.
Слово не имеет официального значения в нормативных словарях русского языка, но включено в академические словари как историзм.
¶См. также
- Провиант
- Сухари
- Вяленое мясо
- Трапеза
¶Источники
- Даль В. И. Толковый словарь живого великорусского языка
- Словарь русского языка XI—XVII вв.
- Фасмер М. Этимологический словарь русского языка
- Летописи Древней Руси