Синбиотик — что это¶
Синбиотик — термин, обозначающий симбиотическую микроорганизмную композицию (синбиотик, от англ. synbiotic), представляющую собой комбинацию пробиотиков и пребиотиков в одном препарате или продукте. Слово образовано слиянием латинизированных корней: syn («совместный») и biotic (относящийся к жизни). Синбиотики относятся к категории функциональных пищевых продуктов и биологически активных добавок, предназначенных для поддержания и восстановления нормальной микрофлоры кишечника человека.
¶Определение и принцип действия
Синбиотик содержит два компонента:
- Пробиотик — живые микроорганизмы (бактерии или дрожжи), при назначении в адекватных количествах оказывающие благоприятное воздействие на здоровье хозяина.
- Пребиотик — пищевые ингредиенты (как правило, пребиотические волокна), которые не усваиваются организмом человека, но избирательно стимулируют рост и/или активность полезных бактерий в толстой кишке.
Принцип действия синбиотика основан на синергии: пребиотик служит «питательной средой» для пробиотических штаммов, повышая их выживаемость в желудочно-кишечном тракте, колонизационную способность и метаболическую активность. По сравнению с монопробиотиком синбиотик теоретически обеспечивает более выраженный и стабильный эффект, поскольку поддерживает не только вносимые извне микроорганизмы, но и собственную облигатную микрофлору кишечника.
¶Классификация
По составу и направленности действия выделяют несколько типов синбиотиков:
| Тип | Состав | Особенности |
|---|---|---|
| Комплементарные | Пробиотические штаммы + пребиотик, подобранный для этих штаммов | Наиболее распространённый тип |
| Симбиотические | Штаммы, выделенные из одного экологического источника | Штаммы и пребиотик эволюционно адаптированы друг к другу |
| Автосинбиотики | Пробиотик + субстрат, ферментируемый собственной микрофлорой кишечника | Воздействуют на эндогенные бактерии |
¶Состав пробиотической части
В качестве пробиотической основы синбиотиков чаще всего используются лактобациллы (Lactobacillus, в том числе L. acidophilus, L. rhamnosus, L. casei, L. plantarum) и бифидобактерии (Bifidobacterium, в том числе B. longum, B. lactis, B. breve). Реже применяются стрептококки (Streptococcus thermophilus), пропионовокислые бактерии и дрожжи Saccharomyces boulardii.
¶Состав пребиотической части
В качестве пребиотиков чаще всего используют:
- Фруктоолигосахариды (ФОС) — короткоцепочечные полимеры фруктозы, содержащиеся в цикории, луке, чесноке, бананах;
- Галактоолигосахариды (ГОС) — продукт ферментативного преобразования лактозы, включается в состав детских смесей;
- Инулин — полисахарид, получаемый из корней цикория, топинамбура;
- Лактулоза — синтетический дисахарид, применяемый в медицине как слабительное и гепатопротекторное средство;
- Резистентный крахмал — крахмал, устойчивый к ферментативному гидролизу в тонком кишечнике;
- Пектины — полигалактуроновая кислота, содержащаяся в плодах.
¶Область применения
Синбиотики применяются в следующих областях:
- Медицина: профилактика и вспомогательная терапия антибиотик-ассоциированной диареи, синдрома раздражённого кишечника, воспалительных заболеваний кишечника, лактазной недостаточности, атопического дерматита у детей.
- Педиатрия: обогащение детских молочных смесей для формирования нормальной микрофлоры у младенцев, находящихся на искусственном вскармливании.
- Спортивное питание: поддержание функции желудочно-кишечного тракта при повышенных физических нагрузках.
- Ветеринария: кормовые добавки для сельскохозяйственных животных с целью снижения заболеваемости и улучшения продуктивности.
¶Эффективность
Данные клинических исследований по эффективности синбиотиков противоречивы. Ряд мета-анализов показывает умеренное снижение частоты и длительности диареи, вызванной приёмом антибиотиков, а также улучшение показателей микробиологического анализа кала. Другие исследования указывают на отсутствие значимых различий по сравнению с плацебо или монопробиотиком. Эффективность синбиотика зависит от конкретных штаммов, их жизнеспособности в готовом продукте, дозировки, длительности приёма и индивидуальных особенностей микрофлоры потребителя.
¶Регулирование
В Российской Федерации синбиотики могут выпускаться как в форме лекарственных средств (с регистрацией в Росздравнадзоре), так и в форме биологически активных добавок к пище (БАД), подлежащих государственной регистрации в Роспотребнадзоре. БАДы не являются лекарственными средствами и не проходят процедуру доказательной медицинской оценки в полном объёме. В США синбиотики регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Комиссией по контролю за продуктами и лекарствами (FTC) в зависимости от заявленных свойств.
¶История
Термин «синбиотик» был предложен в 1995 году Гибсоном и Роберфидом (Gibson & Roberfroid), которые определили его как «комбинацию пробиотиков и пребиотиков, благоприятно влияющую на здоровье хозяина». Идея совместного применения пробиотиков и пребиотиков возникла в конце 1980-х годов в контексте изучения механизмов колонизации кишечника пробиотическими бактериями.
¶Источники
- Гибсон Г. Р., Роберфид М. — определение синбиотиков (1995)
- Справочник по пробиотикам и пребиотикам (Modern Nutrition in Health and Disease)
- Материалы Всемирной гастроэнтерологической организации (WGO) по пробиотикам и пребиотикам
- Руководство по клинической нутрициологии