Сиббитер — крепкий алкогольный напиток¶

Сиббитер — крепкий алкогольный напиток российского производства, относящийся к категории ароматизированных водочных изделий (настоек). Производится из этилового спирта с добавлением растительных экстрактов, ароматизаторов и подсластителей; крепость, как правило, составляет 40 % об. Сиббитер выпускается в России с начала 2000-х годов и позиционируется как бюджетный напиток с насыщенным вкусом, ориентированный преимущественно на молодёжную аудиторию.

¶Происхождение и история

Напиток появился на российском рынке в начале 2000-х годов. Производство было налажено на нескольких российских ликёро-водочных заводах; одна из наиболее известных площадок — «Ковровский спиртоводочный завод» в Владимирской области. Название «Сиббитер» образовано от слова «Сибирь» с добавлением суффикса, придающего названию экспрессивный характер.

Первоначально продукт выпускался в стеклянных бутылках объёмом 0,5 л, позже появилась фасовка 0,27 л и более мелкие объёмы. Напиток быстро занял нишу недорогих ароматизированных крепких напитков и стал известен широкой аудитории благодаря агрессивной рекламе и характерной подаче.

¶Состав и характеристики

Сиббитер относится к группе ароматизированных водочных изделий (код ТН ВЭД 2208 70). По российским стандартам (ГОСТ Р 51355-99 «Водки ароматизированные») такие напитки производятся на основе этилового спирта высшей очистки с добавлением вкусовых и ароматических компонентов.

Основные компоненты:

• этиловый спирт ректификованный высшей очистки;
• вода питьевая очищенная;
• натуральные и/или идентичные натуральным ароматизаторы;
• подсластители (сахароза, сиропы);
• растительные экстракты (в отдельных разновидностях — экстракты перца, имбиря, корицы, цитрусовых и других ингредиентов);
• красители (в некоторых линейках).

Крепость напитка — 40 % об. Вкус и аромат варьируются в зависимости от линейки: от пряно-острых до сладких фруктовых.

¶Разновидности

Линейка Сиббитера включает несколько вкусовых вариантов, периодически дополняемых новыми позициями:

Конкретный ассортимент зависит от производителя и региона продаж.

¶Производство и регулирование

Сиббитер производится на лицензированных ликёро-водочных заводах России. Технология включает приготовление спирта-ректификата, смешивание с водой, введение вкусовых компонентов, фильтрацию и розлив. Продукция подлежит обязательной сертификации и маркировке в соответствии с российским законодательством об алкогольной продукции.

С 2016 года в России действует система маркировки алкоголя «Честный знак» — обязательная государственная система, обеспечивающая прослеживаемость оборота алкогольной продукции. Все легально произведённые и реализуемые бутылки Сиббитера маркируются индивидуальными идентификаторами.

¶Распространение и позиционирование

Сиббитер традиционно относится к бюджетному сегменту — цена бутылки объёмом 0,5 л значительно ниже среднерыночной стоимости водки. Напиток продаётся в сетях розничной торговли, в том числе в супермаркетах и специализированных магазинах алкоголя.

Продукт известен заметным присутствием в интернет-культуре: бутылка Сиббитера стала объектом мемов и ироничных публикаций в российском сегменте Рунета, где она ассоциируется с дешёвым алкоголем и соответствующим образом жизни. Этот образ, в свою очередь, повлиял на узнаваемость бренда, хотя и не всегда позитивно.

¶Критика

Сиббитер неоднократно становился предметом критики со стороны специалистов в области общественного здравоохранения. Основные претензии:

• низкая цена и доступность способствуют злоупотреблению алкоголем, в том числе среди молодёжи;
• яркий дизайн упаковки и сладкие вкусовые варианты могут восприниматься как фактор, повышающий привлекательность напитка для несовершеннолетних;
• ряд проверок Роспотребнадзора выявлял нарушения в составе и маркировке отдельных партий ароматизированных водочных изделий.

В ряде регионов России общественные деятели и врачи выступали с предложениями ограничить продажу подобных напитков несовершеннолетним или запретить их производство в текущем виде.

¶См. также

• Водка
• Ароматизированная водка
• Ликёро-водочная промышленность России
• Крепкие алкогольные напитки

¶Источники

• ГОСТ Р 51355-99 «Водки ароматизированные. Общие технические условия»
• Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции»
• Сведения о производителях ликёро-водочной продукции России