Решето как инструмент и символ¶

Решето — предмет хозяйственного обихода и инструмент, представляющий собой круглую обечайку (широкий обод) с натянутой сеткой, перфорированным листом или плетёным полотном, предназначенный для просеивания сыпучих материалов и отделения крупных фракций от мелких. Относится к простейшим устройствам разделения по размеру частиц, известным с древнейших времён. Близким, но функционально отличным предметом является сито: если сито служит для просеивания муки и отделения мелкой фракции, то решето задерживает крупные частицы, пропуская мелкие.

¶История

Решёта появились в глубокой древности одновременно с развитием земледелия и мукомольного дела. Уже в эпоху неолита для обработки зерна использовались плетёные корзины с натянутой кожей или грубой тканью. В Древнем Египте, Греции и Риме решёта плели из тростника, лыка, конского волоса и тонких ремней, а обод делали из гнутого дерева.

На Руси решето известно с раннего Средневековья. Его изготавливали из луба, дранки, ивового прута, позже — из деревянных клёпок, а полотно плели из мочала, конского волоса или льняной нити. С распространением металлов появились решёта с пробивным металлическим листом. В XIX веке с развитием промышленности возникли фабричные решёта с проволочной сеткой стандартных размеров.

¶Устройство

Классическое решето состоит из двух основных частей:

• Обечайка — широкий обод, чаще всего деревянный (гнутый или клёпочный), реже металлический или пластмассовый. Придаёт конструкции жёсткость и форму.
• Полотно — просеивающая поверхность: плетёная сетка, ткань, кожа, пробивной металлический лист с отверстиями.

Диаметр обечайки обычно составляет от 30 до 60 см, высота борта — 5–15 см. Размер ячеек определяет назначение: для зерна, муки, песка, щебня или строительных смесей применяются полотна с разным шагом отверстий.

¶Виды и классификация

Решёта различают по нескольким признакам.

По назначению:

По материалу полотна: волосяные, льняные, металлические (проволочные), пробивные (перфорированные), капроновые и полимерные.

По конструкции: плоские, конические, вибрационные, барабанные (вращающиеся). Последние применяются в промышленных сепараторах и зерноочистительных машинах.

¶Применение

В быту решето используется прежде всего для просеивания муки перед замесом теста: при этом удаляются комки, посторонние примеси, а мука насыщается воздухом. В деревенском хозяйстве решётом отделяли крупу от мучной пыли, просеивали зерно после обмолота, очищали семена.

В строительстве решёта применяют для просеивания песка и приготовления растворов, отделения крупных включений. В сельском хозяйстве — для первичной очистки и калибровки зерна, семян, а также для сортировки картофеля и корнеплодов.

В промышленности решёта входят в состав сепараторов, вибросит, дробильно-сортировочного оборудования, применяются в мукомольном, крупяном, горнодобывающем и химическом производстве.

¶Решето в культуре и языке

Решето занимает заметное место в фольклоре, обрядах и языке многих народов, в том числе русских.

В народных поверьях решето связывалось с дождём и водой: считалось, что через решето можно «вызывать» дождь или, наоборот, отгонять тучи. В свадебных и родильных обрядах через решето просеивали зерно, осыпали молодых, что символизировало плодородие и достаток. В гаданиях решето использовалось как инструмент для определения судьбы.

С предметом связаны устойчивые выражения:

• «носить воду решетом» — заниматься бесполезным делом;
• «чудеса в решете» — о чём-то необычном, странном;
• «голова как решето» — о забывчивом человеке;
• «прошёл сквозь сито и решето» — о многоопытном человеке.

В загадках, пословицах и сказках решето выступает как бытовой, хорошо узнаваемый предмет. В литературе и публицистике оно нередко служит метафорой фильтрации, отбора или утечки информации.

¶Решето как научный и технический принцип

Идея разделения частиц по размеру через отверстия лежит в основе многих технологий. В горной и строительной отрасли используются грохоты и сита с заданным размером ячеек, позволяющие получать фракции щебня, гравия, песка. В лабораторной практике применяются наборы сит для гранулометрического анализа.

В математике и логике известен «принцип решета» — метод последовательного отсеивания, наиболее ярко выраженный в решете Эратосфена, служащем для нахождения простых чисел. В информатике существуют решётные (lattice-based) методы и «просеивающие» алгоритмы, названные так по аналогии с механическим просеиванием.

¶Изготовление

Традиционное решето плели вручную: обод гнули из ивы, черёмухи или черемхового прута, затем вставляли плетёное полотно из мочала или волоса. Такие изделия служили десятилетиями и передавались по наследству. Современные решёта производятся промышленно: обечайку штампуют из металла или формуют из пластика, полотно изготавливают из оцинкованной или нержавеющей проволоки, перфорированного листа либо синтетических материалов.

¶Источники

• Толковый словарь живого великорусского языка В. И. Даля
• Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
• Большая советская энциклопедия
• Справочники по сельскохозяйственной технике и мукомольному производству
• Материалы по русскому народному быту и обрядовой культуре