Посев петрушки в открытый грунт¶
Посев петрушки в открытый грунт — агротехническая процедура выращивания двулетнего растения семейства зонтичные (Apiaceae) посевом сухих или подготовленных семян непосредственно на грядку. Петрушка (Petroselinum crispum) относится к холодостойким культурам: её всходы выдерживают заморозки до −7 °C, а семена прорастают уже при 3–5 °C, что определяет сроки и приёмы посева.
¶Выбор места и подготовка почвы
Петрушка предпочитает открытые солнечные участки, но мирится с полутенью. Лучшими предшественниками считаются томаты, лук, бобовые, огурцы; не следует сеять её после моркови, сельдерея, петрушки и других зонтичных — общие возбудители и вредители (морковная муха, нематоды) накапливаются в почве.
Почва должна быть рыхлой, влагоёмкой, нейтральной или слабокислой (pH 6,0–7,0). На кислых грунтах вносят известь-пушёнку или доломитовую муку (300–400 г на м²). Осенью под перекопку на глубину 20–25 см вносят перегной или компост (5–6 кг на м²) и минеральные удобрения: суперфосфат (30–40 г на м²) и хлористый калий (20–25 г на м²). Азотные подкормки осенью не вносят — избыток азота провоцирует рост листьев в ущерб развитию корнеплода у петрушки листовой и ухудшает лёжкость. Весной перед посевом почву боронуют граблями и вносят аммиачную селитру (15–20 г на м²).
¶Сроки посева
Посев в открытый грунт проводят в два срока:
- Ранневесенний (апрель — начало мая). Оптимальная температура почвы — 5–8 °C. Ранний посев даёт крепкую зелень к середине лета и позволяет получить семена на втором году.
- Летний (конец июня — июль). После уборки ранних культур; зелень получают в августе — сентябре, часть растений уходит в зиму и даёт раннюю зелень следующей весной.
Для получения зелени в течение всего сезона применяют повторные посевы с интервалом 2–3 недели.
¶Подготовка семян
Семена петрушки содержат эфирные масла, замедляющие набухание и прорастание, поэтому без предпосевной подготовки всходы появляются на 14–20-й день. Основные способы ускорения:
- Замачивание. Семена заворачивают во влажную ткань или марлю и выдерживают 2–3 суток при температуре 20–25 °C, ежедневно промывая и меняя воду.
- Барботирование. Семена опускают в ёмкость с водой, подключённую к аквариумному компрессору; насыщение кислородом ускоряет прорастание до 5–7 дней.
- Закаливание. Пророщенные семена на сутки помещают в холодильник при 1–2 °C — приём повышает холодостойкость всходов.
После замачивания семена подсушивают до сыпучести и сразу сеют: пересушивание пророщенного семенного материала губительно.
¶Техника посева
На грядке размечают бороздки глубиной 1–1,5 см (не глубже — иначе всходы не пробьются). Междурядья — 15–20 см для листовой петрушки, 25–30 см — для корневой. Семена высевают густо, с последующим прореживанием, либо сразу редко — по 2–3 штуки через 4–5 см. Сухие семена заделывают на 1,5 см, пророщенные — на 1 см.
После посева бороздки засыпают землёй, слегка уплотняют ладонью или обратной стороной граблей и поливают из лейки с мелким ситом, чтобы не вымыть семена. Затем грядку мульчируют торфом, перегноем или укрывным материалом (спанбонд 40–60 г/м²) до появления всходов — мульча сохраняет влагу и предотвращает образование корки.
¶Уход за всходами
При появлении первых ростков укрытие снимают. До всходов грядку увлажняют по мере подсыхания верхнего слоя, не допуская пересыхания — петрушка чувствительна к дефициту влаги в фазе прорастания.
При загущении посевов проводят прореживание: у листовой петрушки оставляют растения через 4–5 см, у корневой — через 8–10 см. Удалённые всходы можно использовать в пищу.
В течение сезона растения подкармливают полным минеральным удобрением (азот, фосфор, калий в равных долях) дважды: через 3–4 недели после всходов и через 6 недель. Полив — умеренный, регулярный; избыток влаги при недостатке освещения провоцирует грибные заболевания (ржавчина, мучнистая роса).
¶Хранение посевного материала
Семена петрушки сохраняют всхожесть 2–3 года. Хранят их в сухом прохладном месте в бумажных пакетах или стеклянных банках при комнатной температуре. Для посева отбирают крупные, полновесные экземпляры; перед посевом можно проверить всхожесть, прорастив небольшую пробу.
Источники:
- Дудченко Л. Г., Козяченко В. В., Патык В. К. «Зелень на приусадебном участке»
- Атлас-определитель «Овощи и бахчевые культуры» (ВНИИО)
- Рубцов Л. И. «Зеленные культуры»
- Методические рекомендации по возделыванию зеленных культур, ГНУ «Овощная опытная станция имени В. И. Эдельштейна»