Посадка кукурузы: сроки, агротехника, уход¶

Посадка кукурузы — агротехнический процесс возделывания кукурузы сахарной (Zea mays), одной из важнейших зерновых и овощных культур в мире. В России кукуруза культивируется более чем в 70 регионах, от Краснодарского края до Среднего Поволжья и юга Сибири; по площади посева она уступает в стране только пшенице. Технология посадки включает выбор сорта, подготовку семян и почвы, определение сроков и схемы размещения, а также последующий уход.

¶Биологические особенности

Кукуруза — однолетнее перекрёстноопыляемое (чаще однодомное) растение семейства Злаки. Корневая система стержневая, проникает на глубину до 1,5 м, но основная масса сосредоточена в слое 0–30 см. Стебель прямостоячий, высотой от 0,5 до 3 м в зависимости от сорта и условий. Листья крупные, широкие, с восковым налётом.

Плод — зерновка («зерно»), собранная в початок. Растение теплолюбиво: оптимальная температура прорастания семян 10–12 °C, активной вегетации — 20–25 °C. Заморозки губительны на всех фазах развития. Кукуруза требовательна к влаге в фазы выхода в трубку — цветения и формирования початков, но относительно засухоустойчива в период созревания.

¶Выбор сорта и подготовка семян

Сорта кукурузы делятся на группы по назначению:

• Сахарная — для употребления в пищу в фазе молочной спелости (початки);
• Зерновая — на зерно, корма, крупу, муку;
• Кремнистая и крахмалистая — промышленное перерабатывающее направление;
• Восковая (жама) — традиционная культура народов Дальнего Востока;
• Лопающаяся (попкорн) — для приготовления попкорна.

При выборе сорта учитывают районирование, сроки созревания (раннеспелые — 70–90 дней от всходов до молочной спелости, позднеспелые — 120–140 дней) и назначение урожая. Для условий средней полосы России предпочтительны раннеспелые сорта: «Лакомка 121», «Сандэнс», «Деликатесная 12», «Спирит», «Топик F1».

Семена можно использовать собственные (при размножении не гибридов F1) или приобретать в специализированных магазинах. Перед посевом проводят:

1. Калибровку — отбор крупных, полновесных зёрен;
2. Обеззараживание — выдержку в 1%-ном растворе марганцовки (20–30 минут) или биопрепаратах;
3. Замачивание — на 12–24 часа в воде комнатной температуры до набухания;
4. Проращивание (по желанию) — выдержку во влажной ткани 2–3 суток до появления ростков длиной 0,5–1 см.

Гибриды F1 промышленного производства обычно продаются уже протравленными и не требуют дополнительной обработки.

¶Сроки посадки

Кукурузу сеют, когда почва на глубине 10 см прогреется до 10–12 °C. Ориентировочные сроки:

Посев раньше оптимального срока при холодной почве приводит к длительному прорастанию, загниванию семян и изреженности всходов. Для получения раннего урожая сахарной кукурузы практикуют посев под плёнку или выращивание рассадой.

¶Подготовка почвы и удобрения

Лучшие предшественники — бобовые, озимая пшеница, картофель, томаты. Нежелательно сеять после подсолнечника и самого себя (монокультура).

Кукуруза отзывчива на внесение органики и минеральных удобрений. Под основную обработку (осенью или весной) на 1 м² вносят:

• перегной или компост — 5–8 кг;
• суперфосфат — 30–40 г;
• калийное удобрение — 20–30 г.

Азотные подкормки (аммиачная селитра — 15–20 г/м²) вносят в фазу 4–6 листьев. Кислые почвы известкуют до pH 6,0–6,5.

¶Схема посадки

Глубина заделки семян — 4–7 см на тяжёлых почвах и 6–8 см на лёгких. Схема размещения зависит от назначения:

• Под початки в пищу — 70 × 25–30 см (строки через 70 см, растения через 25–30 см);
• Зерновая кукуруза — 70 × 15–20 см или сплошной широкорядный посев;
• Декоративная, на зелёный корм — более загущённо, до 10–15 см между растениями.

На 1 м² при схеме 70 × 30 см расходуется около 4–5 зёрен. В каждую лунку кладут по 2–3 зерна, оставляя после всходов самое сильное. Междурядья рыхлят, уничтожая сорняки; кукуруза в начальные 3–4 недели растёт медленно и сильно угнетается сорной растительностью.

¶Уход

Основные агроприёмы ухода:

• Прореживание — при появлении 3–4 листьев оставляют одно растение в гнезде;
• Полив — особенно в засушливые периоды фаз выхода в трубку и цветения, расход 15–20 л/м²;
• Подкормки — азотные и калийные в фазу активного роста, фосфорные при бутонизации;
• Окучивание — устойчивости стебля, по мере роста;
• Рыхление междурядий — после каждого полива и дождя.

При выращивании нескольких сортов одновременно для получения полноценных початков необходимо перекрёстное опыление, поэтому сорта размещают группами не менее 4–6 рядов.

¶Сбор урожая

Сахарную кукурузу убирают в фазе молочной спелости — через 20–25 дней после начала цветения, когда зерно при надавливании выделяет молочно-белый сок. Початки срезают секатором или ножом, оставляя 5–7 см стебля. Поздние сроки уборки приводят к огрубению зёрен.

Зерновую кукурузу убирают при побурении и твёрдости зёрен, в фазе полной спелости. После уборки початки досушивают при 40–50 °C или в хорошо проветриваемом помещении.

¶Использование урожая

Свежие початки употребляют в варёном, запечённом виде, консервируют, замораживают. Из зерна готовят кукурузную крупу (поленту), муку, крахмал, масло, патоку, спирт. Зелёная масса идёт на силос и сенаж для скота. Культура также ценится как декоративная — сорта с разноцветными початками и стеблями используются в ландшафтном дизайне.

¶История возделывания

Кукуруза одомашнена в Мезоамерике около 7000 лет назад; дикий предок — теосинте. В Европу культура попала после открытия Америки в XVI веке, в Россию — в конце XVII — начале XVIII века через Балканы и Украину. Промышленное возделывание в стране началось в XIX веке на Северном Кавказе. В СССР кукуруза получила широкое распространение в 1950–1960-х годах в рамках программы М. С. Хрущёва по расширению её посевов.

¶Источники

• Агротехнические справочники по кукурузе
• Рекомендации ВНИИ кукурузы (Маис)
• Справочник «Земледелие с основами почвоведения»