Полив винограда: правила и нормы¶

Полив винограда — агротехническая операция по обеспечению виноградной лозы влагой в течение вегетационного периода. От правильности полива зависят урожайность, сахаристость ягод, морозостойкость лозы и её долголетие. Виноград относится к засухоустойчивым культурам, но недостаток влаги в критические фазы развития приводит к опадению завязи, остановке роста побегов и ухудшению качества урожая, а избыток — к растрескиванию ягод, развитию грибковых болезней и выпреванию корней.

¶Водный режим винограда

Виноград обладает мощной корневой системой, способной забирать воду из глубоких горизонтов почвы. Взрослые кусты на глубоко дренированных почвах могут обходиться без полива, используя грунтовые воды. Однако на песчаных, каменистых и мелких почвах с низким запасом влаги полив необходим.

Различают несколько периодов вегетации с разной потребностью во влаге:

• Весна — пробуждение лозы, набухание почек. Полив, как правило, не требуется: почва ещё насыщена талой водой.
• Период активного роста побегов и цветение (конец мая — июнь) — повышенная потребность во влаге. Недостаток воды в это время вызывает осыпание цветков.
• Развитие и созревание ягод (июль — август) — полив сокращают или прекращают перед сбором урожая, чтобы ягоды не растрескивались и набрали сахара.
• После уборки урожая — подзимний полив (влагозарядный), обеспечивающий лозу влагой перед уходом на зимовку.

¶Сроки полива

Оптимальные сроки определяются фенологическими фазами развития винограда. Наиболее критичные моменты:

1. Перед цветением (за 7–10 дней) — для предотвращения опадения завязи.
2. После цветения, в фазе гороха (размер ягоды с горошину) — для налива ягод.
3. За 2–3 недели до созревания — последний полив перед уборкой, после него поливы прекращают.
4. Осенью, после листопада — влагозарядный полив для подготовки к зиме.

В засушливое лето при отсутствии осадков дополнительно увлажняют почву в начале июля. Полив проводят утром или вечером, чтобы вода не испарялась слишком быстро и не вызывала ожоги листьев через капли.

¶Нормы полива

Расход воды зависит от возраста куста, типа почвы, погодных условий и способа полива. Ориентировочные нормы:

На песчаных почвах норму уменьшают на 20–30 %, на тяжёлых глинистых — увеличивают. Частота полива в засушливый период — раз в 10–14 дней, при умеренной погоде — раз в 2–3 недели.

¶Способы полива

¶Полив под корень

Классический способ: вода подаётся непосредственно в зону корней. Для этого вокруг куста выкапывают кольцевые канавки диаметром 50–70 см или используют лунки глубиной 25–30 см. Недостаток метода — уплотнение и размывание почвы, образование корки.

¶Капельный полив

Наиболее эффективный способ для виноградников. Вода подаётся порционно непосредственно в прикорневую зону через капельницы. Преимущества: равномерное увлажнение, экономия воды до 50–70 % по сравнению с дождеванием, возможность автоматизации, отсутствие корки на почве. Капельные системы особенно рекомендуются для засушливых регионов и песчаных почв.

¶Дождевание

Распыление воды по листьям. Для винограда применяется редко, так как увлажнение листовой поверхности провоцирует развитие милдью, оидиума и других грибковых заболеваний. Допустимо только в сухую жаркую погоду с последующим быстрым высыханием листьев.

¶Полив в зависимости от региона

В засушливых регионах (Нижнее Поволжье, Северный Кавказ, юг Сибири) полив обязателен и проводится по описанной схеме. В Центральной России и Северо-Западе с умеренным количеством осадков полив применяют в засушливые годы, преимущественно весной и после сбора урожая. На Украине и в Молдове виноградари ориентируются на естественные осадки и состояние почвы.

¶Подготовка к зиме

Влагозарядный полив проводят после листопада, до наступления устойчивых морозов. Его задача — промочить почву на глубину 60–80 см, чтобы лоза не иссушалась зимними ветрами. На один куст расходуют 200–250 л воды. Полив совмещают с внесением фосфорно-калийных удобрений.

¶Частые ошибки

• Полив в жаркое время дня — вода быстро испаряется, корни не получают влаги.
• Частые мелкие поливы — увлажняют только верхний слой почвы, корни уходят вглубь и пересыхают.
• Полив по листьям в прохладную погоду — провоцирует грибковые болезни.
• Полив во время созревания ягод — приводит к растрескиванию и снижению сахаристости.
• Отсутствие мульчирования — влага испаряется, почва уплотняется.

Мульчирование приствольных кругов соломой, перегноем или травой снижает расход воды на 30–40 % и улучшает структуру почвы.

¶Источники

• «Виноградарство» под ред. А. И. Сапожникова
• «Большая энциклопедия виноградаря» В. В. Есипенко
• Журнал «Виноград и вино России»
• Руководство по возделыванию винограда для начинающих, ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко