Почернение плодов томатов в теплице¶

Почернение плодов томатов — это потеря окраски и отмирание тканей плодов томата, проявляющаяся в виде тёмных, преимущественно чёрных пятен на вершине или боках помидора. Явление широко распространено в защищённом грунте и может быть вызвано как физиологическими нарушениями (вершинной гнилью, солнечными ожогами), так и инфекционными заболеваниями (фитофторозом, чёрной бактериальной пятнистостью). Для корректного лечения необходимо определить причину по характеру повреждений.

¶Основные причины почернения

¶Вершинная гниль

Наиболее частая причина почернения в теплице — вершинная гниль (physiological blossom-end rot). Это физиологическое расстройство, связанное с дефицитом кальция в тканях плода. Пятно появляется на вершине (противоположной плодоножке части) плода, сначала водянистое, затем сухое, вдавленное, тёмно-коричневое или чёрное. Развитию способствуют:

• неравномерный полив (пересушивание и переувлажнение почвы);
• избыток азотных удобрений, усиливающих рост вегетативной массы;
• высокая концентрация солей в почвенном растворе;
• повреждение корней при рыхлении;
• жаркий микроклимат теплицы.

Плоды с вершинной гнилью не заразны для соседних растений, но товарный вид утрачивают.

¶Фитофтороз

Фитофтороз (Phytophthora infestans) — грибковое заболевание, наиболее опасное для томатов в закрытом грунте. На плодах появляются твёрдые маслянистые пятна бурого цвета, которые быстро разрастаются и темнеют, приобретая молочно-белый налёт спорангии на границе здоровой и поражённой ткани при высокой влажности. Заражение активизируется в конце лета, при резких перепадах температур, холодных ночах и повышенной влажности. Инфекция сохраняется в растительных остатках, на подпорках, в почве.

¶Чёрная бактериальная пятнистость

Чёрная бактериальная пятнистость (Xanthomonas campestris pv. vesicatoria) проявляется в виде мелких маслянистых пятен, которые затем чернеют и вдавливаются. Поражает листья, стебли и плоды. Развитию способствует высокая влажность, попадание воды на листья при поливе и механические повреждения.

¶Солнечные ожоги

В теплицах с прозрачным покрытием плоды, открытые прямому солнечному свету, могут получать ожоги. Повреждённый участок белеет, затем буреет и чернеет. Риск возрастает при поливе растений в жаркое время дня, когда капли воды работают как линзы.

¶Поздняя гниль и другие инфекции

Помимо перечисленного, почернение может вызывать склеротиниоз (белая гниль), аскохитоз, а также фузариозное увядание при поражении сосудистой системы.

¶Методы борьбы и профилактика

¶Агротехнические меры

• Выравнивание режима полива: утренний полив под корень, без смачивания листьев, с мульчированием почвы для сохранения влаги.
• Подкормка кальцием: кальциевая селитра (15–20 г на 10 л воды) при появлении первых признаков вершинной гнили.
• Снижение доз азотных удобрений в период плодоношения, внесение калийных и фосфорных подкормок.
• Пасынкование и подвязка для лучшей вентиляции кустов.
• Обеззараживание теплицы осенью и весной: промывка каркаса, замена верхнего слоя почвы или обработка фунгицидами.
• Соблюдение севооборота, замена грунта раз в 2–3 года.

¶Химическая обработка

При фитофторозе применяют фунгициды: «Ревус Топ», «Квадрис», «Абига-Пик», «Ордан». Обработки проводят с интервалом 10–14 дней, последняя — не позднее чем за 20 дней до сбора урожая в зависимости от препарата. При бактериальных заболеваниях эффективны медесодержащие препараты и биофунгициды («Фитоспорин-М», «Бактофит»).

¶Биологическая защита

Профилактические опрыскивания биопрепаратами на основе Bacillus subtilis и триходермы помогают подавить патогенную микрофлору без накопления химических остатков.

¶Работа с поражёнными плодами

Повреждённые плоды удаляют с растения и уничтожают вне теплицы. При вершинной гнили нетронутую часть плода можно употреблять в пищу, поскольку болезнь не заразна.

¶Устойчивые сорта

Селекция предлагает сорта и гибриды с повышенной устойчивостью к вершинной гнили и фитофторозу: «Гилгал», «Ямал», «Дамские пальчики», гибриды серии «Тайфун», «Малиновый закат». При выращивании в теплице предпочтительны сорта с плотной кожицей и устойчивостью к растрескиванию.

¶Интересные факты

Вершинная гниль не является инфекцией: кальций малоподвижен в растении и поступает главным образом с транспортным потоком воды. Именно поэтому резкая смена влажности почвы приводит к дефициту кальция в быстро растущих плодах даже при его достатке в грунте.

Источники:

• «Болезни и вредители томата, перца, баклажана» / В. П. Дьяконова, — М.: Колос.
• «Теплица: болезни и вредители» / журнал «Приусадебное хозяйство».
• Справочник «Защита растений в защищённом грунте», под ред. Т. А. Моргуновой.
• Материалы ВНИИ растениеводства им. Н. И. Вавилова по селекции томатов.