ПКО «КЕФ» — петербургский кооператив¶

ПКО «КЕФ» — петербургский производственный кооператив, созданный в 1988 году одним из первых в СССР как предприятие пищевой индустрии. Расшифровка названия — «Производственный кооператив «Кондитерский экспериментальный фабрикат» (встречается также трактовка «Кондитерский экспериментальный фабрик»). Предприятие стало одним из символов ранней кооперативной кооперации в Ленинграде и СССР, а его продукция — прежде всего конфеты «Кеф» — получила широкую известность.

¶История создания

Кооператив «КЕФ» был основан в 1988 году в Ленинграде, в период перестройки, когда законодательство СССР разрешило создание негосударственных предприятий, в том числе производственных кооперативов. Закон СССР «О кооперации в СССР» (1988) открыл возможность для создания частных и коллективных производств, минуя плановую систему. Одним из первых таких предприятий в Ленинграде стал кооператив «КЕФ», созданный группой энтузиастов, работавших ранее на кондитерских предприятиях города.

Основатели кооператива выбрали направление — производство кондитерских изделий, что было нетипично для кооперативов того времени, большинство из которых занимались торговлей и бытовым обслуживанием. Кооператив разместил производство на площадях бывшего кондитерского цеха и начал выпуск конфет под собственной торговой маркой.

¶Продукция

Основной и наиболее известной продукцией кооператива стали конфеты «Кеф» — мягкие конфеты с начинкой, выпускавшиеся в нескольких разновидностях. Продукция позиционировалась как альтернатива массовому ассортименту государственных кондитерских фабрик и отличалась от них рецептурой и качеством.

Кооператив также выпускал:

• шоколадные конфеты;
• ирис;
• карамель;
• наборы конфет в подарочной упаковке.

Продукция продавалась через сеть магазинов и павильонов в Ленинграде/Санкт-Петербурге, а позже — в других городах России.

¶Значение в истории кооперативного движения

Кооператив «КЕФ» вошёл в историю как один из первых примеров успешного частного производства в пищевой отрасли СССР. В конце 1980-х — начале 1990-х годов кооперативное движение было одним из основных каналов зарождения рыночной экономики в стране, и «КЕФ» стал одним из его узнаваемых символов в Ленинграде.

Предприятие демонстрировало, что производственные кооперативы способны конкурировать с крупными государственными фабриками, выпуская продукцию с более высоким качеством и разнообразием. Опыт «КЕФа» вдохновил множество других кооперативов и малых предприятий в городе.

¶Продолжение деятельности

В 1990-е годы, в условиях экономических преобразований и конкуренции со стороны крупных производителей, в том числе иностранных, кооператив «КЕФ» продолжал производство, однако масштабы деятельности постепенно сокращались. Торговая марка «Кеф» сохранялась, а продукция под ней продолжала выпускаться.

В настоящее время бренд «Кеф» и связанные с ним активы использовались различными предприятиями пищевой индустрии Санкт-Петербурга. Точная информация о текущем статусе кооператива как юридического лица и объёмах производства в открытом доступе ограничена.

¶Интересные факты

• Название «КЕФ» — это аббревиатура, образованная от первых букв полного названия «Кондитерский экспериментальный фабрикат», однако в обиходе оно ассоциировалось с названием одноимённого кондитерского изделия.
• Кооператив был создан в 1988 году — в том же году, когда был принят Закон СССР «О кооперации в СССР», открывший правовую основу для подобных предприятий.
• Продукция кооператива позиционировалась как «ленинградская» и была частью городской культурной идентичности начала 1990-х годов.

¶См. также

• Кооперативное движение в СССР
• Кондитерская промышленность России
• Конфеты «Красный Октябрь»

¶Источники

• Энциклопедия Санкт-Петербурга
• История кооперативного движения в России
• Справочники по пищевой промышленности СССР