Пижма обыкновенная¶

Пижма (лат. Tanacétum vulgáre) — многолетнее травянистое растение семейства Астровых (Сложноцветных), распространённое в умеренной зоне Евразии. В русской традиции пижму называют также дикой рябинкой, глистником, рай-цветом и полевым рябинником — из-за плотных жёлтых соцветий, напоминающих гроздья рябины. Растение известно как лекарственное, пряно-ароматическое и инсектицидное.

¶Ботаническое описание

Пижма образует прямостоячие стебли высотой 50–150 см, слегка ветвящиеся в верхней части. Корневище ползучее, деревянистое, с многочисленными придаточными корнями. Листья очерёдные, перисто-рассечённые, тёмно-зелёные сверху и серовойлочные снизу, с характерным камфорным запахом при растирании.

Цветки мелкие, трубчатые, обоеполые, собраны в многочисленные корзинки, которые образуют щитковидное соцветие на верхушке стебля. Окраска ярко-жёлтая. Плоды — мелкие семянки без хохолка, созревают в августе–сентябре. Цветение приходится на июнь–август. Опыляется насекомыми, преимущественно мухами и жуками.

Растение размножается семенами и вегетативно — корневищами. Отличается высокой жизнестойкостью и способностью быстро занимать нарушенные территории.

¶Ареал и местообитания

Пижма широко распространена в Европе, Западной Сибири, на Кавказе, в Средней Азии и Северной Америке, куда была занесена человеком. В России встречается почти повсеместно в европейской части, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Типичные местообитания — луга, опушки, поляны, обочины дорог, пустыри, железнодорожные насыпи, берега рек, сорные места у жилья. Растение предпочитает хорошо освещённые участки с дренированными почвами, но выдерживает и затенение. Часто образует заросли вдоль дорог и на заброшенных полях.

¶Химический состав

Основные биологически активные вещества пижмы — эфирное масло (до 2 %), горькие вещества (танацетин), флавоноиды, дубильные вещества, алкалоиды, органические кислоты, витамин C и каротиноиды. В состав эфирного масла входят туйон, камфора, пинен и борнеол; именно туйон придаёт растению характерный запах и токсические свойства в высоких дозах.

Соцветия содержат наибольшее количество эфирного масла и горьких гликозидов, поэтому именно их используют в медицине и заготовках.

¶Применение

¶Народная и официальная медицина

В русской народной медицине пижму применяли как глистогонное средство (отсюда название «глистник»), при заболеваниях печени, желчного пузыря, желудочно-кишечных расстройствах, лихорадке и головных болях. Настои и отвары соцветий использовали для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.

В научной медицине препараты пижмы (настой, порошок цветков) применяются как желчегонное и противопаразитарное средство, преимущественно при лямблиозе и аскаридозе. Растение входит в состав некоторых желудочных и желчегонных сборов. Из-за содержания туйона пижма противопоказана при беременности и требует строгого соблюдения дозировки.

¶Хозяйственное использование

Пижма издалека известна как инсектицид: порошок из сушёных соцветий применяли против моли, мух, клопов, блох и других бытовых насекомых. В деревнях пучки пижмы развешивали в домах и амбарах, пересыпали ими одежду и зерно.

Как пряность пижма используется ограниченно — в небольших количествах её добавляют в мясные блюда, консервы, ликёры и настойки. В кулинарии некоторых народов молодые листья и цветочные бутоны употребляют как приправу, напоминающую корицу и имбирь.

В садоводстве выведены декоративные формы пижмы с махровыми и золотистыми соцветиями. Растение также используют для окрашивания тканей в жёлто-зелёные тона.

¶Выращивание и заготовка

Пижма неприхотлива: растёт на любых почвах, кроме заболоченных, размножается семенами и делением корневищ. Заготовку лекарственного сырья ведут в период цветения, срезая соцветия без грубых стеблей. Сушат в тени при температуре не выше 40 °C, хранят в бумажных пакетах или тканевых мешках не более двух лет.

¶Охрана и статус

Специальных мер охраны пижма не требует — вид многочислен и в ряде регионов считается сорным. Однако в некоторых странах, например в США и Канаде, пижма обыкновенная внесена в списки инвазивных видов, поскольку быстро распространяется на пастбищах и может вызывать отравления скота при поедании в больших количествах.

¶Интересные факты

• Название «дикая рябинка» связано с внешним сходством соцветий с гроздьями рябины.
• В славянской традиции пижма считалась оберегом: её вплетали в венки и вешали у входа в дом.
• Туйон, содержащийся в пижме, родственен веществу, присутствующему в полыни и туе.
• Пижма — одно из немногих растений, чьи соцветия применялись одновременно как лекарство, пряность и средство от насекомых.

Источники: «Лекарственные растения СССР», «Флора европейской части России», «Большая российская энциклопедия», материалы по фитотерапии.