Пестик — женский орган цветка¶

Пестик — часть цветка, представляющая собой женский репродуктивный орган (гинецей). Располагается в центре цветка и служит для восприятия пыльцы, её прорастания и формирования семязачатков, из которых после оплодотворения развиваются семена, а из завязи — плод. Пестик может состоять из одного или нескольких сросшихся плодолистиков (карпелл) — видоизменённых мегаспорофиллов, несущих семязачатки.

¶Строение

Типичный пестик расчленяется на три части:

• Рыльце — верхняя расширенная часть, покрытая железистой тканью. Улавливает пыльцу и удерживает её; у ветроопыляемых растений рыльце часто перистое или лопастное, у насекомоопыляемых — клейкое и бугристое.
• Столбик — вытянутая средняя часть, по проводниковой ткани которой растёт пыльцевая трубка. У некоторых растений столбик отсутствует, и рыльце сидит непосредственно на завязи (сидячее рыльце).
• Завязь — нижняя вздутая часть, внутри которой находятся семязачатки (семяпочки). Из завязи после оплодотворения формируется плод.

Внутри завязи расположена полость, где на семяносцах (плацентах) крепятся семязачатки. Число гнёзд в завязи соответствует числу сросшихся плодолистиков.

¶Происхождение

Пестик — результат эволюционного преобразования плодолистиков, которые у древних голосеменных предков были открытыми листовидными структурами с семязачатками по краям. В ходе эволюции края плодолистика свернулись и срослись, образовав замкнутую камеру — завязь. Это обеспечило защиту семязачатков от высыхания и повреждения, что стало одним из ключевых преимуществ покрытосеменных растений. Термин «пестик» (лат. pistillum — пест, толкушка) введён в ботаническую практику в XVIII веке и закрепился в работах Карла Линнея.

¶Типы по числу плодолистиков

Ценокарпный гинецей, в свою очередь, подразделяют на синкарпный (сросшиеся стенками завязи), лизикарпный (сросшиеся краями с разрушением перегородок) и паракарпный (сросшиеся краями при одногнёздной завязи).

¶Положение завязи

По отношению к другим частям цветка различают:

• Верхнюю завязь — свободно сидит на цветоложе, остальные части цветка прикреплены под ней (мак, лютик).
• Нижнюю завязь — погружена в цветоложе, сросшееся с её стенками; чашелистики, лепестки и тычинки прикреплены над ней (огурец, яблоня, подсолнечник).
• Полунижнюю завязь — промежуточный вариант (крыжовник, камнеломка).

Тип завязи определяет характер формирующегося плода и учитывается в систематике цветковых.

¶Опыление и оплодотворение

Пыльцевое зерно, попав на рыльце, прикрепляется благодаря выделениям рыльцевой ткани. Затем оно прорастает, образуя пыльцевую трубку, которая продвигается по столбику к завязи и далее к семязачатку. В зародышевом мешке происходит двойное оплодотворение: один спермий сливается с яйцеклеткой (образуется зигота), другой — с центральным ядром (образуется эндосперм). Из семязачатка развивается семя, из завязи — плод, из стенок завязи — околоплодник.

¶Значение и практическое применение

Строение пестика — важнейший диагностический признак в систематике растений: число плодолистиков, тип завязи, форма рыльца и столбика используются для определения семейств и родов. В селекции и плодоводстве знание морфологии гинецея позволяет прогнозировать тип и качество плодов. При искусственном опылении (например, у кукурузы, подсолнечника, плодовых культур) учитывают сроки receptivity рыльца — период, когда оно способно воспринимать пыльцу.

¶Аномалии и нарушения

Иногда наблюдаются отклонения в развитии пестика: редукция рыльца, недоразвитие завязи, превращение пестика в листовидные структуры (фасциация, филлодия). Такие нарушения часто связаны с мутациями, вирусными инфекциями или воздействием гербицидов. У некоторых культур (например, у бессемянных сортов винограда, банана) пестик функционирует без оплодотворения — явление партенокарпии, при котором плод развивается без семян.

¶Пестик и тычинка: различие

Пестик и тычинка — два разных репродуктивных органа цветка. Тычинка относится к мужской сфере (андроцей) и производит пыльцу; пестик — к женской (гинецей) и вмещает семязачатки. Цветок, имеющий и тычинки, и пестик, называется обоеполым; цветок только с пестиками — женским (пестичным), только с тычинками — мужским (тычиночным). У однодомных растений (кукуруза, огурец) мужские и женские цветки находятся на одном растении, у двудомных (ива, облепиха) — на разных.

Источники: учебники по ботанике для вузов, «Анатомия и морфология растений», «Ботаника» под редакцией А. Г. Еленевского, определители растений средней полосы России, энциклопедические словари биологических терминов.