Партенокарпический огурец¶

Партенокарпический огурец — огурец (Cucumis sativus), формирующий плоды без оплодотворения, то есть без участия пыльцы. Плоды партенокарпических сортов и гибридов развиваются из завязи в результате партенокарпии — способности растения к образованию плодов без оплодотворения. Такие огурцы выращивают преимущественно в защищённом грунте (теплицах, парниках), где отсутствуют насекомые-опылители.

¶Партенокарпия

Партенокарпия (от греч. parthenos — дева и karpos — плод) — биологическое явление, при котором плод развивается из завязи без оплодотворения семязачатка. В зависимости от механизма различают:

• Вегетативную — плоды образуются без каких-либо внешних раздражителей;
• Индуцированную — формирование плодов стимулируется опылением или обработкой растений специальными препаратами (например, растворами гиббереллиновой кислоты).

У партенокарпических огурцов завязь начинает расти без оплодотворения, однако семена в плодах, как правило, не образуются или образуются в недоразвитом виде. Плод при этом формируется полноценным по форме и вкусу.

¶История селекции

Партенокарпия у огурца известна давно: ещё в XIX веке ботаники описывали случаи образования завязей без опыления. Систематическая селекция партенокарпических форм началась в XX веке. В СССР работы по выведению партенокарпических гибридов огурца велись в 1970-е годы в ВНИИ селекции овощных культур (г. Воронеж) и других научных центрах. Один из первых советских партенокарпических гибридов — «Московский тепличный 40», выведенный селекционером А. В. Барановым.

В зарубежной селекции лидируют голландские, израильские и японские компании, выведшие десятки партенокарпических гибридов для закрытого грунта.

¶Характеристики

Партенокарпические огурцы обладают рядом особенностей, отличающих их от пчелоопыляемых форм:

Для партенокарпических гибридов характерен букетный тип завязи — в одном узле формируется от 2 до 7 и более завязей, что обеспечивает высокую урожайность. Плоды, как правило, выровнены по размеру и форме, лишены горечи (при выращивании в теплицах), имеют тонкую кожицу без крупных бугорков и шипов.

¶Сорта и гибриды

Наиболее известные российские партенокарпические гибриды огурца:

• «Герман F1» — раннеспелый, засолочно-салатного типа, с мелкобугорчатыми плодами длиной 10–12 см;
• «Маша F1» — ультраранний, скороспелый, с плодами 8–11 см, предназначен для теплиц и открытого грунта;
• «Зозуля F1» — один из самых старых и распространённых гибридов, выведен в 1970-е годы, салатного типа;
• «Кураж F1» — высокоурожайный, с длинными (15–20 см) плодами;
• «Беттина F1», «Пасамонте F1», «Нежинский местный F1» и другие.

Обозначение «F1» указывает на гибрид первого поколения, полученный скрещиванием двух родительских линий.

¶Выращивание

Партенокарпические огурцы культивируют преимущественно в защищённом грунте — стеклянных и поликарбонатных теплицах, где отсутствуют насекомые-опылители. Основные агротехнические приёмы:

• Формирование куста — ведение в один стебель с удалением боковых побегов и пасынков;
• Подвязка — шпалерная, к вертикальной опоре;
• Полив — тёплой водой, регулярный, без переувлажнения;
• Подкормки — комплексные минеральные удобрения с чередованием азотных и калийных составов;
• Проветривание теплицы для поддержания влажности на уровне 70–80 %.

В открытом грунте партенокарпические гибриды также выращиваются, но при наличии насекомых-опылителей завязь формируется в нормальном режиме, а в плодах могут появиться семена.

¶Применение

Плоды партенокарпических огурцов используют в свежем виде, для салатов, засолки и маринования. Отсутствие семян и тонкая кожица делают их пригодными для консервирования целиком. В промышленном овощеводстве партенокарпические гибриды занимают основную долю тепличного производства огурцов в России и Европе.

¶Источники

• «Огурец. Агротехника и сорта», ВНИИ селекции овощных культур
• Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию
• «Биология растений», учебник под редакцией А. Л. Курсанова