Паль — растительный воск из тропических плодов¶

Паль (пальмовый воск, carnauba wax) — природный растительный воск, получаемый из листьев бразильской пальмы Copernicia prunifera (пальмы карнауба). Относится к числу наиболее твёрдых и ценных природных восков; температура плавления составляет 82–86 °C, что заметно выше, чем у пчелиного воска (62–65 °C). Широко применяется в пищевой, косметической, автомобильной и других отраслях промышленности.

¶Происхождение и сырьё

Паль добывают в северо-восточных штатах Бразилии — прежде всего в штатах Сеара, Пиауи, Мараньян и Пернамбуку, где произрастают пальмы карнауба. Деревья растут в полупустынных саваннах каатинга и способны переносить длительную засуху; восковой налёт на листьях защищает растение от испарения влаги.

Сбор сырья ведётся в сезон сухой погоды (преимущественно с января по ноябрь). Листья срубают серпами, связывают в пучки и сушат на солнце. Затем их измельчают и подвергают механической обработке: листья измельчаются, промываются водой, сушатся и очищаются от примесей. Выход готового воска из сухого листа составляет около 1–3 %.

По данным ФАО, Бразилия обеспечивает около 80–90 % мирового производства пальмового воска; ежегодный объём добычи оценивается в десятки тысяч тонн сырья, из которого получают порядка 14–20 тысяч тонн чистого воска.

¶Химический состав и свойства

Паль состоит преимущественно из сложных эфиров жирных кислот и высших алифатических спиртов. Основные компоненты — эфиры мирициновой кислоты (до 60–70 %), а также пальмитиновая, церопальмитиновая и другие кислоты. Содержание свободных кислот и смолистых веществ невелико.

Ключевые физические свойства:

• твёрдость по Баллисту — 1–3 (у пчелиного воска — 0,2);
• температура каплепадения — 82–86 °C;
• кислотное число — 2–7;
• эфирное число — 51–60;
• йодное число — 8–13;
• цвет — от белого до жёлтого;
• запах — слабый, характерный.

Паль хорошо растворяется в горячих органических растворителях (бензине, хлорформе, толуоле), практически нерастворим в воде и этаноле. Обладает высокой водоотталкивающей способностью и химической инертностью.

¶Классификация и виды

По степени очистки различают:

• Нерафинированный (сырой) паль — жёлтого цвета, содержит примеси смол и пигментов;
• Отбеленный паль — очищенный и обесцвеченный перекисью водорода или химическими отбеливателями;
• Жёлтый паль — очищенный, но сохраняющий естественный цвет;
• Гидрированный паль — подвергнутый каталитическому гидрированию для повышения пластичности.

¶Применение

¶Пищевая промышленность

В пищевой индустрии паль известен под обозначением Е903. Используется как глазирующее средство (для конфет, фруктов, орехов), компонент жевательных резинок, добавка, препятствующая слёживанию сыпучих продуктов. Обладает статусом безопасной пищевой добавки, разрешённой в России, ЕАЭС, США и ЕС.

¶Косметика и бытовая химия

Паль входит в состав кремов, бальзамов для губ, туши, дезодорантов, средств для ухода за кожей и ногтями. Благодаря твёрдости и водоотталкивающим свойствам он образует на поверхности кожи защитную плёнку.

¶Автомобильная и промышленная химия

Одно из наиболее массовых применений — автокосметика: паль входит в состав полиролей, защитных покрытий кузова, средств для шин. Также применяется при производстве свечей, полировальных составов, бумаги (для придания блеска), тканей, лаков и красок.

¶Техническое применение

Паль используется как компонент смазочных материалов, электроизоляционных составов, формовочных смесей в литье. Входит в состав чернил для печати денег (в частности, в некоторых странах).

¶Экономика и рынок

Основной экспортёр — Бразилия. Крупнейшие компании-переработчики сосредоточены в США, Германии и Японии. Ценообразование зависит от погодных условий в регионах сбора: засушливые сезоны увеличивают выход воска, тогда как дождливые снижают объёмы производства.

¶Экологические и социальные аспекты

Сбор листьев карнаубы не требует вырубки деревьев — пальма живёт десятилетиями и восстанавливает листву. Вместе с тем международные организации неоднократно указывали на тяжёлые условия труда сборщиков в северо-восточной Бразилии, где эта деятельность является одним из немногих источников дохода для местного населения.

¶Паль и другие природные воски

В отличие от пчелиного воска, паль не содержит прополиса и пыльцы, что делает его гипоаллергенным. По твёрдости он превосходит шеллак и церезин, уступая лишь небольшой группе технических восков. Сочетание высокой температуры плавления и химической стойкости делает его незаменимым в тех случаях, где другие природные воски непригодны.

Источники:

• FAO. Non-Wood Forest Products: Carnauba Wax
• Handbook of Industrial Chemistry and Biotechnology
• Удельников И. А. Технология восков и смол
• Encyclopedia of Food and Additives