Mountain Dew — история и особенности напитка¶

Mountain Dew — это линейка сильно газированных безалкогольных напитков, содержащих кофеин, производимых американской компанией PepsiCo. Напиток отличается ярко-зелёным или жёлто-зелёным цветом, высокой сладостью и выраженным цитрусовым вкусом. Изначально создавался как тонизирующий лимонад, а в настоящее время позиционируется как энергетический прохладительный напиток для молодёжной аудитории.

¶История

Напиток был изобретён в 1940 году в США братьями Барни и Элли Хартманами, которые владели компанией Tip Corporation по розливу напитков в городе Ноксвилл, штат Теннесси. Изначально Mountain Dew представлял собой смесь лимонно-лаймового концентрата, предназначенную для смешивания с виски. Название напитка происходит от американского сленгового выражения «горная роса», обозначавшего самогон, производимый в отдалённых горных районах Аппалачей.

В 1958 году права на напиток приобрёл предприниматель Билл Джонс, который модифицировал рецептуру, добавив апельсиновый вкус. В 1964 году бренд был куплен корпорацией Pepsi-Cola (ныне PepsiCo), которая начала массовое распространение напитка по всей территории США. Именно под управлением PepsiCo Mountain Dew приобрёл свой характерный ярко-зелёный цвет и высокое содержание сахара, став одним из самых продаваемых напитков в США.

¶Состав и характеристики

Mountain Dew содержит газированную воду, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (в США) или сахар (в ряде других стран), концентрированный апельсиновый сок, лимонную кислоту, натуральные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), кофеин и пищевые красители. В классическом варианте напитка используются жёлтый краситель (тартразин, E102) и синий (бриллиантовый голубой, E133), смешение которых даёт зелёный цвет.

Содержание кофеина в стандартной банке объёмом 355 мл составляет около 54 мг, что сопоставимо с чашкой чая, но меньше, чем в стандартной порции колы (около 34 мг в аналогичном объёме) и значительно меньше, чем в энергетических напитках. Калорийность классического Mountain Dew — около 170 ккал на банку, что обусловлено высоким содержанием сахара (примерно 46 граммов на порцию).

¶Разновидности

За время существования бренда было выпущено множество вариантов напитка. Основные из них:

• Mountain Dew Original (классический) — базовый вариант с цитрусовым вкусом.
• Diet Mountain Dew — версия с подсластителями вместо сахара (выпускается с 1988 года).
• Mountain Dew Code Red — вариант с вишнёвым вкусом, представленный в 2001 году.
• Mountain Dew Voltage — напиток с малиново-цитрусовым вкусом и женьшенем, появившийся в 2008 году.
• Mountain Dew Baja Blast — версия с тропическим лаймово-кокосовым вкусом, первоначально созданная для сети ресторанов Taco Bell.
• Mountain Dew Zero Sugar — бессахарная версия, выпущенная в 2020 году.

Помимо этого, PepsiCo регулярно выпускает ограниченные серии напитка с самыми разными вкусами — от манго и ежевики до кукурузы и тыквенного пирога. Некоторые из них доступны только в определённых регионах или в течение ограниченного времени.

¶Маркетинг и продвижение

Mountain Dew традиционно позиционируется как напиток для активной молодёжи, увлекающейся экстремальными видами спорта. Компания PepsiCo активно спонсирует соревнования по сноубордингу, скейтбордингу, мотокроссу и гонкам NASCAR. На упаковках напитка часто изображается стилизованная гора, а в рекламных кампаниях используются слоганы, подчёркивающие энергичность и яркость вкуса.

Бренд известен своей активной маркетинговой стратегией, включающей сотрудничество с видеоиграми (например, World of Warcraft и Call of Duty), а также проведение конкурсов, где потребители могут предложить собственный вкус напитка. Наиболее известным таким конкурсом стал «Dewmocracy», в ходе которого поклонники выбирали новые вкусы линейки.

¶Критика и споры

Mountain Dew неоднократно подвергался критике со стороны диетологов и медицинских организаций за высокое содержание сахара и использование искусственных красителей. В 2012 году компания PepsiCo объявила об изменении рецептуры напитка в США, снизив содержание бромсодержащего растительного масла (BVO), используемого в качестве стабилизатора эмульсии, после петиций потребителей. Впоследствии BVO был полностью исключён из состава напитка.

В 2018 году в продаже появилась версия напитка, в которой вместо кукурузного сиропа использовался обычный сахар, что было связано с изменением потребительских предпочтений в сторону более «натуральных» ингредиентов.

В ряде стран напиток имеет ограничения по продаже в школах из-за высокого содержания сахара и кофеина. В России Mountain Dew продаётся с 1990-х годов и представлен в нескольких вариантах, включая классический, Code Red и Voltage.

¶Международное распространение

Mountain Dew доступен более чем в 50 странах мира. Рецептура напитка может различаться в зависимости от региона: в странах Европы и России вместо кукурузного сиропа используется сахар, а состав красителей может отличаться в соответствии с местными нормами пищевого законодательства. В некоторых странах, например в Японии, выпускаются уникальные региональные вкусы, не доступные на других рынках.

Напиток также продаётся в виде порошковой смеси для приготовления в домашних условиях, а также в виде концентрата для автоматов розлива. Помимо собственно напитка, под брендом Mountain Dew выпускаются жевательная резинка, конфеты и даже соус для барбекю.