Морошка — цветение и плодоношение¶

Морошка (Rubus chamaemorus) — вид многолетних травянистых растений семейства Розовые (Rosaceae), произрастающий в северных и умеренных широтах Евразии и Северной Америки. Относится к роду малина (Rubus), хотя внешне плоды напоминают смородину или морошку-ягоду. Цветёт морошка в конце весны — начале лета, а плоды созревают в июле — августе. Является ценным дикорастущим ягодным растением, объектом промысловой заготовки и частичной культивации.

¶Ботаническое описание

Морошка — двудомное растение: мужские и женские цветки расположены на разных экземплярах. Стебель прямостоячий, высотой 15–30 см, не ветвящийся, с мелкими шипами. Листья округло-почковидные, пятилопастные, морщинистые, опушенные, длиной 4–12 см. Корневище толстое, ползучее, многолетнее — именно оно обеспечивает вегетативное размножение и многолетнюю жизнеспособность растения.

Цветки одиночные, диаметром 20–25 мм, белые или розоватые, с пятью лепестками. Мужские цветки содержат многочисленные тычинки, женские — пестики с головчатым рыльцем. Плод — сборная костянка, состоящая из крупных сочных плодиков, в зрелом состоянии оранжево-жёлтая или янтарная, с тонким ароматом. Масса плода 2–5 г.

¶Подготовка к цветению

Вегетация морошки начинается рано, как только сходит снежный покров — обычно в апреле — мае в зависимости от региона. Из почек корневища поднимаются листовые побеги. Мужские и женские растения развиваются синхронно, что принципиально для успешного опыления.

Цветочные почки закладываются ещё в предыдущем сезоне на концах стеблей. Перезимовав, они распускаются одновременно с листьями или немного раньше них. На севере, где вегетационный период короткий, цветение приходится на конец мая — первую половину июня; в более южных частях ареала (Подмосковье, Прибалтика) — на май.

¶Цветение

Цветёт морошка в течение 10–15 дней, в зависимости от погодных условий. Мужские экземпляры зацветают на 3–7 дней раньше женских — такой дихогамный механизм увеличивает шансы на перекрёстное опыление. Основные опылители — шмели, пчёлы, мухи-журчалки; при отсутствии насекомых возможно самоопыление женских цветков, но оно малопродуктивно.

Цветки раскрываются при температуре выше +10…+12 °C. В пасмурную и дождливую погоду раскрытие приостанавливается, что может сдвигать сроки опыления. После оплодотворения лепестки опадают, и начинается формирование сборной костянки.

¶Плодоношение и созревание

Плоды завязываются в июне, полностью созревают в июле — августе. Созревание неравномерное: сбор ведут в 2–4 захода с интервалом 5–7 дней. Недозрелые плоды красноватые, жёсткие и кислые; зрелые — мягкие, янтарные, с характерным сладко-кислым вкусом и тонким ароматом.

В природе плоды поедаются птицами (рябчики, дрозды, кедровки) и млекопитающими, что служит основным способом расселения семян. Для промышленного сбора используются дикие заросли морошники — обширные площади в тундре, лесотундре и северной тайге.

¶Условия для цветения

Для успешного цветения морошке необходимы:

• Двудомность — наличие мужских и женских растений в пределах досягаемости опылителей (оптимально — не далее 100–200 м).
• Кислая, влажная торфяная почва с pH 3,5–5,5.
• Умеренное освещение — открытые болота, опушки, вырубки; в густом лесу цветение слабое.
• Холодная зима с устойчивым снежным покровом — без периода покоя цветочные почки не закладываются.
• Опылители — шмели и пчёлы, активные при температуре выше +10 °C.

¶Культивация

В садовых условиях морошка культивируется редко, главным образом в северных регионах России (Карелия, Архангельская область, Сибирь), Финляндии, Швеции, Норвегии. Для получения урожая высаживают группы из 3–4 женских и 1–2 мужских растений. Первое цветение наступает на 3–5-й год после посадки. Урожайность с 1 м² — 0,5–1,5 кг.

¶Значение

Плоды морошки содержат витамины C, P, каротин, органические кислоты, пектин. Широко используются в переработке — варенье, джемы, наливки, начинки для конфет. В дикой природе морошники занимают сотни тысяч гектаров в России, Канаде, Финляндии; ежегодный сбор в России оценивается в тысячи тонн.

¶Источники

• Губанов И. А. и др. «Детерминатор высших растений России»
• Шишкин Б. К., Бобров Е. Г. «Флора СССР», т. 14
• «Флора России» — Морошка обыкновенная
• Правила сбора дикорастущих растений (Минприроды РФ)