Морошка — рост и развитие¶
Морошка (Rubus chamaemorus) — многолетнее травянистое растение семейства Розоцветные, произрастающее в северных и центральных регионах России, Скандинавии, Прибалтике и Северной Америке. Относится к роду Rubus, к которому также принадлежат малина и ежевика, однако, в отличие от них, не имеет колючих стеблей. Является ценным ягодным растением тундры, лесотундры и северной тайги; в России основные промысловые массивы сосредоточены в Карелии, Архангельской, Вологодской, Костромской областях, Пермском крае, Республике Коми и Ямало-Ненецком автономном округе.
¶Ботаническое описание
Морошка — облиственное растение высотой 10–30 см с толстым стелющимся корневищем, залегающим на глубине 5–10 см. Корневище многолетнее, ежегодно даёт новые побеги. Листья округлые, пяти- или семилопастные, морщинистые, сверху тёмно-зелёные, снизу войлочно-опушённые. Цветки одиночные, белые или розоватые, диаметром до 2,5 см, состоят из пяти лепестков. Плод — сложная костянка, состоящая из крупных костянок-«ягодок», в зрелом состоянии оранжево-жёлтого или красноватого цвета, кисло-сладкая на вкус, с сильным ароматом.
¶Особенности роста и жизненный цикл
Морошка — растение медленнорастущее. Полный цикл развития от прорастания семени до первого плоношения занимает, по разным данным, от 7 до 15 лет. Семена имеют твёрдую оболочку и в природе прорастают крайне неохотно: стратификация в естественных условиях длится 1–2 года, иногда больше. Всходы развиваются медленно, в первые годы формируя только листовую розетку и подземное корневище.
Вегетативное размножение через отпрыски корневища — основной способ распространения морошки. Корневище ежегодно наращивает новые участки, давая 2–4 побега, которые выходят на поверхность на расстоянии 10–30 см от материнского растения. Куртины (заросли) морошки могут занимать площадь до нескольких десятков квадратных метров и жить десятилетиями, постепенно «переползая» по территории.
¶Весеннее развитие
Вегетация морошки начинается рано — сразу после схода снега, в апреле–мае в зависимости от региона. Из почек на корневище поднимаются листовые побеги. Зацветает морошка одновременно с раскрытием листьев или немного раньше, в мае — начале июня. Цветки раскрываются при температуре +10…+15 °C. Опыление перекрёстное, осуществляется насекомыми — пчёлами, шмелями, мухами-журчалками. В холодные пасмурные дни, когда насекомые неактивны, опыление ухудшается, что сказывается на урожае.
¶Плодоношение
Плоды завязываются в июне, созревают в июле — августе. Полная зрелость наступает через 6–8 недель после цветения. Недозрелые плоды красные, твёрдые и терпкие; зрелые — оранжево-жёлтые, мягкие, с характерным ароматом. Перезревшие плоды опадают, поэтому сбор ведут в стадии технической спелости. Урожайность в природных зарослях невелика — обычно 1–3 кг с 10 м².
¶Требования к условиям произрастания
Морошка — влаголюбивое и холодостойкое растение. Оптимальные условия — сфагновые болота, влажные хвойные леса, тундра, поймы рек с кислыми или слабокислыми почвами (pH 3,5–5,5). Заросли формируются на участках с постоянным увлажнением, но без застоя воды. Морошка не переносит затенения густым пологом: в густой тайге она не плодоносит и постепенно отмирает, предпочитая открытые освещённые участки — опушки, вырубки, прогалины.
Зимостойкость высокая: растение выдерживает морозы до −40 °C и ниже, зимуя под снежным покровом. В бесснежные морозные зимы возможно подмерзание надземных побегов, однако корневище сохраняется и весной даёт новые отпрыски.
¶Размножение и культивирование
В природе морошка размножается преимущественно вегетативно. Семенное размножение затруднено из-за длительного периода прорастания и низкой всхожести (обычно 10–30 %). В садоводстве предпринимаются попытки культивирования морошки, однако она плохо приживается на окультуренных почвах, требует постоянного увлажнения и не выносит известкования. Коммерческое возделывание морошки в России практически не развито; основной источник ягоды — сбор в природных зарослях.
¶Хозяйственное значение
Морошка — ценная дикая ягода. В ягодах содержится витамин C (до 40 мг на 100 г), каротин, органические кислоты, пектины, сахара, минеральные вещества. Из морошки готовят варенье, джемы, соки, наливки, замораживают. Масло косточек морошки используется в косметологии.
Сбор морошки имеет промысловое значение в северных регионах России. Ежегодный сбор в Карелии и Архангельской области оценивается в сотни тонн. В ряде регионов введены нормативы сбора и режимы охраны мест произрастания, поскольку чрезмерный сбор и вытаптывание зарослей приводят к истощению куртин.
¶Охрана
Морошка включена в Красные книги ряда регионов России. Заросли охраняются в национальных парках и заказниках. Угрозами для вида являются осушение болот, лесозаготовки, нерегулируемый сбор и изменение климата.
Источники:
- Флора СССР, т. 14 (Розоцветные)
- Ботанический атлас / под ред. Б. А. Быкова
- Полевая ботаника / Л. А. Смирнова
- Красная книга Республики Карелия
- Атлас-определитель лекарственных растений СССР