Мокруха — жаргонное слово¶

Мокруха — многозначное жаргонное слово русского языка, бытующее в нескольких профессиональных и субкультурных средах. В зависимости от контекста обозначает мокрую уборку в заведениях общественного питания, кашу или жидкое блюдо, водку с добавками, а также ряд других значений в тюремном, криминальном и молодёжном сленге. Слово относится к разряду просторечия и профессионального арго; в литературном языке не употребляется.

¶Происхождение и словообразование

Слово образовано от прилагательного «мокрый» с помощью суффикса -ух-, характерного для просторечных и жаргонных номинаций (ср. сухариха, бодяга, мотыга). Мотивировка значения связана с жидкостью, влагой, мокрой консистенцией предмета или действия. В ряде значений прослеживается связь с водой, напитками, жидкими субстанциями.

¶Основные значения

¶Кухня и общепит

В профессиональном сленге работников ресторанов и кафе «мокрухой» называют:

• Влажную уборку помещений — протирание столов, полов, мойку посуды. В этом значении слово противопоставляется «сухой» уборке (протирание пыли, выметание).
• Жидкое блюдо, кашу, суп неопределённого вида — часто с оттенком пренебрежения. В военном обиходе и в учрежденческих столовых «мокрухой» иронически обозначали любую вязкую массу без чёткой структуры.

¶Напитки

В молодёжном и тюремном жаргоне «мокруха» — водка или самогон, нередко с добавками: разбавленная, с водой, с чаем, с соком, с травами. Слово входит в семантическое поле обозначения крепких алкогольных напитков и часто сопровождает разговоры о разбавлении спиртного. В тюремной субкультуре «мокруха» может обозначать настойку на спирте с добавлением различных веществ.

¶Тюремный и криминальный жаргон

В арго заключённых слово имеет несколько дополнительных значений:

• Настойка, наливка — алкогольный напиток домашнего приготовления, настаиваемый на сахаре, хлебе, сухофруктах или лекарственных препаратах.
• В отдельных контекстах — мошенничество, обман с оттенком «подставы», «надувательства» (в частности, в понятии «мокруха» — подготовленная заранее афёра, «сырая» сделка).

¶Прочие значения

В ряде диалектов и профессиональных арго «мокруха» обозначает:

• Гриб — некоторые виды пластинчатых грибов, выделяющих сок при надломе (бледная поганка и её местные названия).
• Рыба — в рыболовном жаргоне — рыба, недосоленная или приготовленная в рассоле.
• Болото, мокрое место — в охотничьем жаргоне.

¶Употребление и статус

Слово не зафиксировано в академических словарях русского языка как нормативная лексика. Оно присутствует в словарях жаргонов и просторечия, где отмечается его разговорный, часто ироничный или пренебрежительный характер. В публицистике и художественной литературе встречается редко и обычно как элемент речевой характеристики персонажа.

В современной интернет-коммуникации «мокруха» используется в основном в узких тематических сообществах — кулинарных форумах, обсуждениях тюремной культуры, а также в ироничном контексте для обозначения некачественной еды или напитков.

¶Смежная лексика

К жаргонным словам, близким по значению, относятся: «баланда» (жидкое блюдо), «фингал» (напиток), «настойка», «разбавка», «мутятка» (подделка, обман). Часть из них также имеет тюремное происхождение.

¶Примечания

Значение слова контекстуально и может существенно различаться в зависимости от среды употребления. Для точного понимания значения в конкретном тексте необходимо учитывать ситуацию речи и социальный статус говорящего.

Источники:

• Словарь русского жаргона (сост. В. М. Мокиенко)
• Словарь тюремного жаргона и просторечия
• Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер)
• Словарь современного русского просторечия