Маточное молочко пчелиное¶

Маточное молочко пчелиное — секреторный продукт, выделяемый гипофарингеальными (глоточными) железами пчёл-кормилиц рабочей пчелы (Apis mellifera), используемый для выкармливания личинок маток и взрослой матки на протяжении всей её жизни. Белково-жировая густая масса желтовато-белого цвета со специфическим кисловато-горьковатым вкусом и резким запахом. Применяется в народной и научной медицине как биологически активная добавка; в официальной фармакологии России маточное молочко не входит в перечень лекарственных средств, однако используется в составе ряда БАД и гомеопатических препаратов.

¶Состав и свойства

Маточное молочко содержит около 180 биологически активных веществ. Основные компоненты:

• Вода — 60–70 %.
• Белки и аминокислоты — 12–15 %, включая все незаменимые аминокислоты.
• Углеводы (фруктоза, глюкоза) — 10–12 %.
• Жирные кислоты — до 6 %, включая уникальную 10-гидрокси-2-деценовую кислоту (10-HDA), обладающую антимикробными свойствами.
• Витамины группы B, C, D, E, H.
• Минеральные вещества — калий, кальций, магний, железо, цинк, марганец.
• Гормоны (эстрогеноподобные соединения), ферменты, стерины.

Продукт быстро окисляется и разрушается на свету, при нагревании выше 40 °C и под действием воздуха, что определяет требования к его хранению и употреблению.

¶Сбор и хранение

Маточное молочко собирают на пасеках в период активного выкармливания маточных личинок (обычно с мая по август). Продукт извлекают из мисочек маточника с помощью ложечки или вакуумного отсоса, переносят в стеклянную посуду. Хранят при температуре 2–5 °C в тёмном плотно закрытом контейнере не более 12 месяцев; при комнатной температуре срок годности снижается до 2–3 месяцев. Замораживание при −18 °C сохраняет свойства до 2 лет.

¶Способы применения

¶В чистом виде

Наиболее распространённый способ — сублингвальный (подъязычный): свежее маточное молочко кладут под язык и держат до полного растворения (10–15 минут). Рекомендуется воздерживаться от приёма пищи и воды за 30 минут до и после процедуры. Стандартные разовые дозы для взрослых — 50–100 мг (примерно ¼ чайной ложки), суточная — до 200–300 мг. Курс приёма обычно составляет 2–4 недели, после чего делают перерыв 1–2 месяца.

¶В составе смесей

Для маскировки специфического вкуса и усиления эффекта маточное молочко смешивают с мёдом в пропорции 1:20 или 1:100. Смесь рассасывают во рту аналогично чистому продукту. Также практикуется смешивание с молоком, сливочным маслом, прополисом.

¶В капсулах и таблетках

Промышленно выпускаемые формы («Апи-мелис», «Маточное молочко свежее» в ампулах) содержат стандартизированную дозировку и продлевают срок хранения. Капсулы принимают внутрь по инструкции производителя, обычно 1–3 раза в день во время еды.

¶Наружное применение

В косметологии маточное молочко включают в состав кремов, масок, шампуней. Для ухода за кожей используют эмульсии с концентрацией 1–3 %; наносят на очищенную кожу 1–2 раза в неделю.

¶Показания и ограничения

В народной медицине маточное молочко применяют как общеукрепляющее, адаптогенное и антимикробное средство. Основные области применения: восстановление после заболеваний, повышенные физические и умственные нагрузки, возрастные изменения, кожные заболевания.

Противопоказания:

• Индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства (аллергия на мёд, прополис, пыльцу) — абсолютное противопоказание.
• Болезнь Аддисона (надпочечниковая недостаточность) — продукт содержит кортикостероидоподобные вещества.
• Тяжёлые нарушения свёртываемости крови (гемофилия) — из-за антикоагулянтной активности.
• Беременность, лактация, детский возраст до 12 лет — применение возможно только по согласованию с врачом.
• Острые инфекционные заболевания, повышенная свёртываемость крови, склонность к образованию тромбов.

При первом приёме рекомендуется провести пробу на переносимость: нанести каплю продукта на сгиб локтя и оценить реакцию кожи через 24 часа.

¶Хранение и срок годности

Свежее маточное молочко хранят в стеклянной таре при температуре 2–5 °C не более 1 года. При комнатной температуре продукт теряет активность за 2–3 месяца. Контакт с металлом недопустим — используют только стеклянные, керамические или пластиковые инструменты. Замороженное молочко размораживают однократно и не подвергают повторной заморозке.

¶История изучения

Научное изучение маточного молочка началось в XIX веке: в 1888 году швейцарский учёный Франц Губер впервые описал его роль в развитии матки. В 1939 году Новозеландский биолог Т. Клементс обнаружил в молочке вещество, стимулирующее рост маточных личинок. В СССР исследования продукта проводились в Институте пчеловодства (с 1945 года, ныне — ГНУ «Институт пчеловодства им. П.П. Прокоповича», подмосковный посёлок Ключевая Слобода). В 1957 году на Всемирной выставке в Брюсселе маточное молочко получило золотую медаль.

¶Источники

• Прокопович П. П. «Пчеловодство» — М.: Колос, 1978.
• Шевцов Н. М. «Пчелиное маточное молочко и его лечебные свойства» — М.: Пищепромиздат, 1959.
• Кашковский В. Л. «Пчелиное маточное молочко и продукты пчеловодства в медицине» — М.: Медицина, 1969.
• «Пчеловодство» (журнал), материалы по биохимии маточного молочка.