Мартини — итальянский вермут¶

Мартини (Martini) — марка итальянского вермута, производимого с 1863 года в Турине. Название бренда является ответом на популярную кроссвордную подсказку «итальянский вермут» (7 букв). Продукция выпускается компанией Martini & Rossi, ныне входящей в multinational-корпорацию Bacardi.

¶История

¶Основание и ранний период

В 1863 году в Турине предприниматель Луиджи Россо (Luigi Rossi) совместно с партнёром Алексом Мартини (Alex Martini) и финансистом Тео Бера (Theo Bera) основали компанию по производству вермута. Турин к тому времени уже был центром итальянского вермутного дела — здесь работали такие марки, как Carpano (с 1786 года) и Cinzano.

Первоначально продукция продавалась под названием «Martini & Rossi». В 1879 году компания официально сменила название на «Martini, Rossi & C.», закрепив бренд Martini в качестве основного.

¶Международная экспансия

В 1890-х годах Martini начала активный выход на экспортные рынки. В 1903 году продукция получила золотую медаль на Всемирной выставке в Берлине. К 1920-м годам Martini стала одним из наиболее узнаваемых брендов игристых вин и вермута в мире.

В 1922 году компания открыла в Турине штаб-квартиру в здании, ставшем архитектурной достопримечательностью — Palazzo Martini (также известном как Palazzo Bozzi Corso). Сегодня в здании размещается музей бренда.

¶Собственники

В 1930-е годы контроль над компанией перешёл к швейцарскому банку Sandoz. В 1971 году Martini & Rossi объединилась с итальянской компанией Ricadonna, образовав группу Martini & Ricadonna. В 1992 году бренд приобрела британская компания Allied Domecq, а в 2001 году — Bacardi Limited (штаб-квартира в Гамильтоне, Бермудские острова). Ныне Martini входит в портфель Bacardi Martini.

¶Продукция

¶Классические вермуты

Основа ассортимента — красный (rosso) и сухой (secco) вермуты:

Вермут Martini производится на основе виноградных вин (преимущественно сортов кьянти и мускат), ароматизированных смесью из более чем 50 видов трав, кореньев и специй, включая полынь (Artemisia absinthium), от которой напиток получил название (итал. vermut — «полынь»).

¶Игристые вина

Помимо вермута, Martini выпускает линейку игристых вин методом шарма:

• Martini Prosecco — игристое вино из винограда глаера, выращенного в Венето;
• Martini Asti — сладкое игристое из сорта москато бьянко;
• Martini Rosé — брют-росе.

¶Прочая продукция

Под маркой Martini также выпускаются аперитивы (Martini Fiero с нотами апельсина и шафрана), а также линейка Martini Reserva — серии выдержанных вермутов.

¶Роль в культуре

¶Коктейли

Martini является базовым ингредиентом ряда классических коктейлей:

• Мартини (Martini cocktail) — джин или водка с сухим вермутом, украшение оливкой или лимонной цедрой;
• Манхэттен — бурбон или ржаной виски с красным вермутом;
• Негрони — джин, красный вермут и Campari;
• Американо — Campari, красный вермут и содовая;
• Роб Рой — шотландский виски с красным вермутом.

¶Связь с Джеймсом Бондом

Бренд Martini тесно ассоциируется с персонажем Джеймса Бонда (Ian Fleming). В романах и фильмах о Бонде герой неоднократно заказывает Martini — в частности, коктейль «Vesper Martini», названный в честь персонажа Вesper Lynd. Эта культурная связь значительно укрепила узнаваемость марки.

¶Текущее положение

Производство вермута Martini сосредоточено на заводе в Пессано-Торинезе (Pessione Torinese) под Турином, открытом в 1933 году. Завод занимает площадь более 60 000 м² и является одним из крупнейших предприятий по производству вермута в мире. Ежегодный выпуск оценивается в десятки миллионов бутылок, продукция экспортируется более чем в 150 стран.

¶Примечания

История Martini & Rossi описана в трудах по истории итальянского виноделия. Бренд является одним из символов Туринского региона наряду с шоколадной фабрикой Caffarel и ликёром Bicerin.

Источники:

• «The Oxford Companion to Wine», J. Robinson, J. Harding (eds.), Oxford University Press
• «Vermouth: The Art of the Cocktail», R. Chierico
• Martini & Rossi — официальный корпоративный сайт (martini.com)
• «A History of Wine in Italy», P. Nanni