Маракуйя — ареал и условия произрастания¶
Маракуйя (Passiflora edulis) — вид тропической лианы семейства Страстоцветные (Passifloraceae), плоды которого широко культивируются ради съедобной ароматной мякоти. Родина растения — южная Бразилия, Парагвай и северная Аргентина; в диком виде оно произрастает в субтропических и тропических лесах Южной Америки. Сегодня маракуйя выращивают в десятках стран с тёплым климатом — от Юго-Восточной Азии до Африки и Средиземноморья.
¶Ботаническая характеристика
Маракуйя — вечнозелёная лиана, способная подниматься по опоре на высоту до 10 метров. Побеги цепляются за соседние растения усиками, образующимися из видоизменённых листьев. Листья трёхлопастные, тёмно-зелёные, кожистые. Цветки крупные, до 7 см в диаметре, с характерным сложным строением: пять чашелистиков, пять лепестков, венчик из нитевидных коронных отростков и центральная колонка, несущая тычинки и пестики. Опыление в природе осуществляется преимущественно крупными пчёлами рода Xylocopa.
Плод — ягода округлой формы диаметром 4–8 см, с плотной кожурой жёлтой, фиолетовой или красноватой окраски. Внутри находится студенистая масса с многочисленными мелкими семенами. Существуют две основные коммерческие разновидности: фиолетовая (P. edulis f. edulis) и жёлтая (P. edulis f. flavicarpa). Жёлтая форма более урожайна и устойчива к болезням, но плоды её более кислые.
¶Природный ареал
В диком виде маракуйя встречается в влажных лесах и на опушках на юге Бразилии (штаты Парана, Санта-Катарина, Риу-Гранди-ду-Сул), в Парагвае и северной Аргентине (провинция Мисьонес). Эти территории характеризуются субтропическим и переходным к тропическому климатом: среднегодовая температура составляет +18…+25 °C, осадков выпадает 1000–2000 мм в год, причём с выраженным летним максимумом.
В тропической зоне Южной Америки маракуйя натурализовалась и широко распространена в Бразилии, Колумбии, Эквадоре, Перу, Боливии и Венесуэле. В этих регионах растение часто встречается как сорное на границах леса, вдоль рек и на заброшенных плантациях.
¶Климатические требования
Маракуйя — теплолюбивое растение, чувствительное к низким температурам. Оптимальные условия произрастания:
- Температура: +20…+30 °C днём, не ниже +15 °C ночью. Рост прекращается при +10 °C, при 0 °C и ниже растение погибает.
- Осадки: 1000–2000 мм в год, равномерно распределённых или с умеренно выраженным сухим сезоном.
- Влажность воздуха: 60–80 %.
- Освещение: полное солнце; в полутени плодоношение резко снижается.
- Почвы: глубокие, плодородные, с pH 5,5–7,0, хорошо дренированные. Застой влаги у корней губителен.
Растение способно переносить кратковременные понижения до +2…+3 °C, но при длительных заморозках надземная часть отмирает. Это ограничивает промышленное культивирование высокогорными и умеренными районами.
¶Страны-производители
По данным ФАО, мировое производство маракуйи превышает 1 млн тонн в год. Крупнейшие производители:
| Страна | Регион выращивания | Примечание |
|---|---|---|
| Бразилия | Парана, Санта-Катарина, Сеара, Баия | Абсолютный лидер, около 60 % мирового производства |
| Колумбия | Антьокия, Кальдас, Киндио | Второй по объёму производитель |
| Эквадор | Прибрежные провинции | Ориентирован на экспорт |
| Перу | Кумбия, Тумбес | Растущий экспортный потенциал |
| Индия | Керала, Карнатака, Тамилнад | Основной регион — юг страны |
| Вьетнам | Центральное нагорье | Культивируется с 1990-х годов |
| ЮАР | Квазулу-Натал | Основной африканский производитель |
| Австралия | Квинсленд | Небольшое коммерческое производство |
¶Выращивание в других регионах
¶Юго-Восточная Азия
Во Вьетнаме, Таиланде, Индонезии и на Филиппинах маракуйя культивируется с конца XX века. Подходит климат влажных тропиков, однако в засушливых районах требуется орошение. Вьетнам стал одним из ведущих экспортёров сока и свежих плодов в страны Восточной Азии.
¶Африка
В Африке маракуйя выращивают в Кении, Уганде, Зимбабве, ЮАР, Гане и на Мадагаскаре. Наиболее успешные плантации расположены в горных районах с умеренно тёплым климатом (1500–2000 м над уровнем моря).
¶Средиземноморье
В Израиле, Испании (Андалузия), Португалии, Италии и Турции маракуйя выращивают в защищённом грунте или в прибрежных районах с мягкой зимой. В Греции и на Кипре растение культивируется как декоративное и плодовое. Зимние заморозки ограничивают расширение плантаций.
¶Россия и СНГ
В России маракуйю в открытом грунте не выращивают — климат не позволяет. Растение культивируют в комнатных условиях и оранжереях как декоративно-плодовое; при правильном уходе (подсветка, поддержание +18…+25 °C) плодоношение возможно, но плоды, как правило, менее ароматны, чем тропические. Свежие плоды импортируются преимущественно из Израиля, ЮАР, Индии и Египта.
¶Экология и натурализация
В ряде тропических стран маракуйя стала инвазивным видом. На Гавайях, в Австралии (Квинсленд), ЮАФР и на островах Тихого океана дикорастущие лианы образуют густые заросли, вытесняя местную растительность. В Австралии и на Гавайях ведутся программы контроля распространения вида.
¶История распространения
Испанские и португальские колонисты познакомились с маракуйей в XVI веке и развезли её по тропическим владениям. В Индию растение попало, вероятно, в XVII–XVIII веках, оттуда — в Индонезию и на Филиппины. Коммерческое культивирование началось в Бразилии в начале XX века, а экспортный бум пришёлся на 1980–1990-е годы, когда спрос на тропические фрукты в Европе и Северной Америке резко вырос.
Источники:
- ФАО, база данных FAOSTAT по сельскохозяйственному производству
- Morton, J. F. Fruits of Warm Climates (1987)
- Википедия: Passiflora edulis
- Duke, J. A. Handbook of Energy Crops (1983)
- Справочник «Тропические и субтропические культуры» (Коломиец, 2005)