Лавр — род вечнозелёных растений¶

Лавр — род вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Лавровые (Lauraceae), произрастающих преимущественно в субтропических и тропических регионах. Наиболее известный вид — лавр благородный (Laurus nobilis), листья которого используются в кулинарии под названием «лавровый лист». В переносном смысле слово «лавра» обозначает символ славы и победы: в Древней Греции и Риме победителей награждали венками из ветвей лавра.

¶Этимология

Русское слово «лавра» восходит к греческому λαυρα (лавра) — вероятно, через церковнославянское посредство. В древнегреческом языке слово обозначало узкую улицу или переулок, а затем стало названием особого типа монастырского комплекса. Связь с растением прослеживается через миф о нимфе Дафне, превращённой Аполлоном в лавровое дерево: отсюда и греческое название растения δάφνη (дафне).

¶Ботаническая характеристика

Лавр благородный — вечнозелёное дерево высотой 5–10 м (в культуре чаще кустовидной формы), с плотной кожистой листвой. Листья ланцетные, заострённые, длиной 5–12 см, с короткими черешками, при растирании издают характерный пряный аромат. Цветки мелкие, зеленовато-жёлтые, собраны в зонтиковидные соцветия; плоды — тёмно-синие однокостянки.

Род лавров включает около 40 видов, распространённых в зонах с мягким влажным климатом — Средиземноморье, на Кавказе, в Малой Азии, на Гималаях, в Восточной Азии, Австралии и на островах Тихого океана. Некоторые виды, например камфорный лавр (Cinnamomum camphora) и авокадо (Persea americana), также относятся к семейству Лавровые, хотя к роду лавр не принадлежат.

¶История использования

¶Античность

В Древней Греции лавр был священным растением Аполлона. По мифу, нимфа Дафне, спасаясь от преследования бога, была превращена в лавровое дерево; Аполлон увенчал себя его ветвями и с тех пор лавр стал его атрибутом. Победителей Пифийских игр награждали лавровыми венками — stephanoi. В Римской империи лавровый венок (corona triumphalis) вручался триумфаторам; императоры изображали себя в лавровом венке на монетах и статуях.

¶Кулинарное применение

Лавровый лист — одна из старейших в мире пряностей. Его сушёные листья используются для ароматизации супов, рагу, маринадов, консервов и колбас. В русской кухне лавровый лист входит в состав букета гарни и является обязательным ингредиентом рассола для солений и квашения. Эфирное масло лавра (лавровое масло) применяется в парфюмерии и медицине.

¶Медицина

В народной и научной медицине лавровый лист и лавровое масло используются как противовоспалительное, антисептическое и местнораздражающее средство. Лавровое масло входит в состав мазей и бальзамов. Препараты на основе лавра применяются при заболеваниях суставов, кожных болезнях, простудных состояниях. Важно учитывать, что эфирные масла лавра могут вызывать аллергические реакции.

¶Культурное значение

¶Лавр как символ

Лавровый венок — древний символ победы, славы и бессмертия. Отсюда выражения «увенчать лаврами», «лауреат» (от лат. laurus — лавр). Звание лауреата присуждается за выдающиеся достижения в науке, литературе, искусстве. Нобелевская премия традиционно вручается лауреатам; в России существует Государственная премия, лауреаты которой также носят это звание.

¶Лавра в топонимике

Слово «лавра» получило распространение в названиях крупных монастырских комплексов православной традиции. В России и на Украине статус лавры присваивался особо значимым монастырям:

• Киево-Печерская лавра — основанная в XI веке обитель, крупнейший монастырский комплекс Восточной Европы.
• Троице-Сергиева лавра — основанный в XIV веке Сергием Радонежским монастырь, ныне резиденция Московского патриарха.
• Свято-Успенская Святогорская лавра в Донецке.
• Афонские лавры — крупнейшие монастыри Святой Горы Афон в Греции: Великая лавра, лавра Ксилургу, лавра Филофейова.

¶Выращивание

Лавр благородный культивируется в субтропиках (Закавказье, Крым, Средиземноморье) и как комнатное растение в умеренном климате. Растение светолюбиво, засухоустойчиво, нетребовательно к почвам, размножается черенками и семенами. Лавровые деревья живут долго — отдельные экземпляры в Средиземноморье достигают возраста нескольких сотен лет.

¶Примечательные экземпляры

В Крыму, в Алупке, произрастает лавр, посаженный, по преданию, в 1400 году до н. э. — одно из старейших лавровых деревьев в мире. В Батуми и Сочи сохранились лавровые рощи, используемые для промышленной заготовки листа.

¶Источники

• Большая советская энциклопедия
• Ботанический словарь / Н. И. Анненков
• Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
• Флора СССР, т. 5