Курник — сельскохозяйственное строение для содержания кур¶

Курник — хозяйственное строение, предназначенное для содержания, разведения и зимовки домашних кур и другой мелкой домашней птицы. Относится к разряду мелких сельскохозяйственных построек (малых архитектурных форм) и входит в группу птичников. Курники сооружают как в личных подсобных хозяйствах, так и на птицефабриках, где они приобретают масштаб промышленных птичников.

¶Назначение

Основное назначение курника — создание условий, обеспечивающих:

• сохранность поголовья от хищников и неблагоприятных погодных условий;
• круглогодичную яйценоскость (зимой при дополнительном освещении и обогреве);
• удобство уборки, дезинфекции и сбора яиц;
• раздельное содержение несушек, петухов, молодняка и птицы на откорме.

В зависимости от технологии содержания курники делятся на клеточные (в многоярусных батареях), напольные (с глубокой подстилкой) и смешанные.

¶Устройство

Типовой курник для личного подсобного хозяйства представляет собой одно- или двухэтажное деревянное (реже кирпичное, шиферное) строение площадью от 3–5 м² на 10–20 кур. Основные элементы:

• Насест — горизонтальный брус или жердь, на которой птица проводит ночь. Диаметр жерди 4–5 см, высота расположения 50–80 см от пола. На одну птицу отводят 20–25 см длины насеста.
• Гнёзда — закрытые ящики с подстилкой (опилки, солома), устанавливаются в затемнённых углах. Норма — одно гнездо на 4–5 несушек.
• Кормушки — лотковые или желобковые, размещаются вдоль стены или на полу; поилки — вакуумные, чашечные или ниппельные.
• Выгульная площадка (вольер) — огороженный участок, примыкающий к курнику, с навесом от солнца и дождя. На одну птицу рекомендуют 1–2 м² выгула.
• Подстилка — слой соломы, опилок, торфа толщиной 5–15 см, периодически подсыпаемый и полностью заменяемый при уборке.
• Вентиляция — приточно-вытяжная или естественная (форточки, трубы), обеспечивающая воздухообмен без сквозняков.
• Освещение — естественное (окна) и искусственное; зимой световой день продлевают до 14–16 часов лампами дневного света.

Пол в курнике делают с небольшим уклоном для облегчения уборки, часто с трапом-настилом из досок. Лаз для выхода на выгул устраивают на южной стороне, размером около 40×40 см.

¶Классификация

По типу содержания:

По назначению: курники-несушники, курятники для выращивания цыплят (брудеры), птичники для откорма мясных пород.

По сезонности: всесезонные (с обогревом) и летние (тёплый период).

¶Материалы и строительство

В России наиболее распространены деревянные курники — брусовые, каркасные, из досок и фанеры. Дерево хорошо сохраняет тепло, однако требует обработки от гниения и дезинфекции. Для капитальных строений применяют кирпич, шлакоблок, ракушечник. Крышу делают односкатной или двускатной из шифера, профнастила, мягкой кровли; обязательный свес 30–50 см защищает стены от осадков.

Утепление курника на зиму: минеральная вата, пенопласт, пенофол в стенах; глубокая подстилка на полу; при сильных морозах — инфракрасные лампы или масляный обогреватель (без открытого огня и угарных газов).

Строительство начинают с выбора сухого, возвышенного места, удалённого от шумных дорог и хозблоков (навозохранилищ). Ориентация — длинной стороной на восток или юг, лаз на южную сторону.

¶Содержание и уход

Режим ухода за курником включает:

• ежедневную замену воды и налив корма;
• сбор яиц (2–3 раза в день);
• ежедневную чистку кормушек и поилок;
• периодическое обновление подстилки (подсыпка 1–2 раза в неделю, полная замена 1–2 раза в год);
• дезинфекцию 1–2 раза в год известью, раствором креолина или другими ветеринарными средствами;
• борьбу с грызунами и насекомыми (клещами, блохами, пухоедами).

Загущённость посадки, сырость и отсутствие вентиляции приводят к болезням птицы (кокцидиоз, ринит, каннибализм).

¶Курник в культуре

Слово «курник» употребляется и в переносном значении — как название блюда русской кухни: многослойная запеканка из курицы, картофеля, грибов, риса или лапши, заливаемая сметаной или яйцом. Курник традиционно подавался на свадебные и праздничные столы.

¶См. также

• Птичник
• Курятник
• ЛПХ
• Птицеводство

Источники:

• Большая советская энциклопедия, статья «Птичник»
• Справочник по птицеводству, ГОСТ и СНиП для малых сельхозпостроек
• «Сельское хозяйство. Малая энциклопедия», М.: Большая Российская энциклопедия
• Журнал «Птицеводство» (материалы по технологии содержания кур в ЛПХ)