Китайка — вид яблони и ткани¶
Китайка — собирательное название, закрепившееся в русском языке за несколькими разными объектами: группой сортов яблони, происходящих от китайской сливолистной яблони, а также за плотной хлопчатобумажной тканью. Кроме того, слово исторически использовалось как разговорное обозначение ряда предметов китайского происхождения. Наибольшее значение термин приобрёл в садоводстве и текстильной торговле.
¶Китайка как яблоня
В плодоводстве китайками называют сорта и гибриды, полученные от яблони сливолистной (лат. Malus prunifolia), которую в России долгое время именовали «китайской яблоней». Это небольшое дерево родом из Восточной Азии, культивируемое в Китае, Корее и на Дальнем Востоке России.
¶Биологические особенности
Китайская яблоня отличается высокой морозостойкостью, засухоустойчивостью и неприхотливостью к почвам. Листья у неё продолговатые, напоминающие сливовые, цветки белые или слегка розовые. Плоды мелкие (массой 15–40 г), чаще всего округлые, с плотной кожицей, окрашенной в жёлтые, красные или тёмно-пурпурные тона. Мякоть обычно сочная, кисло-сладкая, нередко терпкая.
¶Использование в селекции
Китайки сыграли ключевую роль в отечественном садоводстве. Их скрещивали с европейскими сортами для получения зимостойких крупноплодных гибридов. Итогом такой работы стали многочисленные сорта, объединяемые в группу «китайки» и «ранетки». Классические примеры — Китайка золотая ранняя, Китайка санинская, Бельфлёр-китайка, Пепин шафранный. Работы по гибридизации велись в том числе в Мичуринске, где И. В. Мичурин активно использовал китайку как исходный материал для продвижения плодоводства на север.
¶Хозяйственное значение
Плоды китаек пригодны для потребления в свежем виде, но чаще идут на переработку: варенье, компоты, соки, повидло, а также на сушку. Деревья нередко применяют как подвой и как декоративную культуру в озеленении благодаря обильному цветению и яркой осенней листве.
¶Китайка как ткань
В текстильной торговле китайкой называли плотную хлопчатобумажную ткань, обычно синего или красного цвета, с гладкой поверхностью. Она была распространена в России в XVIII–XIX веках и относилась к дешёвым обиходным материалам.
¶Характеристики и применение
Ткань отличалась прочностью и доступной ценой. Из неё шили рабочую одежду, рубахи, сарафаны, халаты, использовали для подкладки и хозяйственных нужд. Название, вероятнее всего, указывало на происхождение материала или на сходство с привозимыми из Китая тканями. Со временем, по мере расширения ассортимента ситца и других хлопчатобумажных тканей, термин вышел из широкого употребления.
¶Другие значения
Слово «китайка» в разговорной речи и исторических источниках применялось и к иным объектам:
- сорт мелких яблок, а также сами плоды этого сорта;
- некоторые виды посуды и предметов быта китайского производства;
- в отдельных говорах — названия растений и блюд.
Такая многозначность типична для слов, образованных от топонима «Китай» при помощи суффикса -к-, и отражает торговые и культурные связи России с Восточной Азией.
¶Распространение и современное состояние
Сегодня китайки как промышленная ткань практически не встречаются под этим названием, тогда как в садоводстве термин сохраняется. Сорта группы китаек и их гибриды выращивают в средней полосе России, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке, где они ценятся за устойчивость к суровым зимам. В научной литературе название используется для обозначения конкретной группы сортов, а не любого мелкоплодного дерева.
¶Интересные факты
- Китайская яблоня была завезена в Европу в XVIII веке и быстро распространилась как декоративное и плодовое растение.
- Многие зимостойкие сорта яблок, районированные в Сибири, несут в родословной гены китайки.
- Название ткани и название яблони возникли независимо друг от друга, что делает слово «китайка» примером омонимии.
Источники: Большая российская энциклопедия; Мичурин И. В. «Итоги шестидесятилетних работ»; Толковый словарь В. И. Даля; справочники по плодоводству и текстильным материалам.