Хризантемы: уход за срезанными цветами¶
Хризантемы — род растений семейства Астровые (Asteraceae), включающий более 150 видов, широко используемых в садоводстве и флористике. Срезанные хризантемы относятся к числу наиболее стойких садовых цветов: при правильном уходе букет сохраняет декоративность 2–4 недели, что заметно превосходит срок жизни срезанных роз, тюльпанов или лилий. Стойкость обусловлена строением цветка: соцветие-корзинка плотное, а цветонос жёсткий и хорошо проводит воду.
¶Ботанические особенности
Хризантемы культивируются с VIII века в Китае и с XVII века — в Европе. В срезку идут как одноголовые крупноцветковые сорта (диаметр корзинки до 15 см), так и многоцветковые «садовые» формы с десятками мелких соцветий на одном стебле. Окраска лепестков варьирует от белой и жёлтой до бордовой, розовой и зелёной; существуют махровые и полумахровые сорта.
Срезанный цветок продолжает дышать и испарять воду, поэтому главная задача ухода — восполнить эти потери и не допустить развития бактерий в стебле и воде.
¶Подготовка букета после покупки
Перед постановкой в вазу со стеблей удаляют нижнюю листву, которая окажется ниже уровня воды: разлагающаяся зелень — главный источник бактерий. Затем стебли подрезают:
- под углом 45°, на 2–3 см;
- садовым секатором или острым ножом (ножницы сминают сосудистые пучки);
- под проточной водой или непосредственно в воде, чтобы в срез не попал воздух.
Повторную подрезку («второй срез») делают каждые 2–3 дня, срезая 1–2 см. Для одревесневших стеблей старых цветов срез делают вертикально, расщепляя нижнюю часть на 1–2 см — так увеличивается площадь поглощения воды.
¶Вода и ваза
Ваза должна быть чистой: перед использованием её моют с содой или обдают кипятком. Уровень воды — 10–15 см, этого достаточно для хризантемы со стеблем 40–50 см. Воду меняют ежедневно или раз в два дня, каждый раз промывая вазу.
Для продления жизни букета применяют:
- Отстоянную воду комнатной температуры (18–22 °C). Холодная вода усваивается хуже, слишком тёплая провоцирует размножение микроорганизмов.
- Консерванты для срезанных цветов — порошковые или таблетированные составы, содержащие сахар (питание), кислоту (подкисление среды, замедляющее рост бактерий) и биоцид. Одной дозы обычно хватает на 5–7 дней.
- Подручные средства при отсутствии консерванта: щепотка лимонной кислоты или таблетка аспирина, 2–3 капли отбеливателя на литр воды, чайная ложка сахара. Сахар без подкислителя использовать не рекомендуется — он сам по себе питает бактерии.
Хризантемы нетребовательны к жёсткости воды и нормально переносят водопроводную, если её отстоять сутки для выветривания хлора.
¶Температурный режим и освещение
Букет размещают вдали от прямого солнца, батарей отопления, кондиционеров и фруктов: зрелые яблоки и бананы выделяют этилен, ускоряющий старение цветов. Оптимальная температура — 15–20 °C. При жаре свыше 25 °C хризантемы ставят в прохладное место на ночь, вазу можно поместить в воду с кубиками льда на 1–2 часа.
Хризантемы — растения короткого дня, но на срезанный букет фотопериод практически не влияет.
¶Признаки старения и реанимация
Увядание начинается с потери тургора лепестков и поникания соцветия. Действия по реанимации:
- Подрезать стебель на 2–3 см и расщепить нижнюю часть.
- Поставить в свежую воду с консервантом.
- На 2–3 часа полностью погрузить соцветия в воду комнатной температуры (кроме бордовых и тёмно-зелёных сортов — они могут изменить оттенок).
- При сильном увядании обернуть букет влажной бумагой и оставить в прохладе на ночь.
Частично восстановившиеся цветы живут затем ещё 5–7 дней.
¶Сушка и вторичное использование
Отцветшие хризантемы можно высушить: букет подвешивают соцветиями вниз в тёмном, сухом, проветриваемом помещении при комнатной температуре. Сухоцветы сохраняют форму 6–12 месяцев. Из мелкоцветковых сортов готовят саше и наполнители для композиций.
¶Различия в уходе по видам
| Тип соцветия | Особенности ухода |
|---|---|
| Одноголовые крупные | Требуют глубокой вазы и большего объёма воды; чувствительны к этилену |
| Многоцветковые («фисташка») | Неприхотливы, живут дольше всех, переносят частичное погружение |
| Кустовые мелкие | Быстро раскрываются бутоны, нужна ежедневная проверка воды |
| Хризантемы-«пауки» (лучистые) | Лепестки тоньше, быстрее теряют влагу, требуют опрыскивания |
¶Хранение до постановки в вазу
Если букет нужно сохранить временно, стебли оборачивают во влажную бумагу или газету, неплотно заворачивают в полиэтилен и ставят в холодильник при температуре 2–6 °C. В таких условиях хризантемы хранятся до 5 суток. Замораживание и хранение рядом с овощами недопустимо.
¶Интересные факты
- В Японии хризантема — символ императорской власти, изображение цветка восьмилепестковой формы используется в государственной печати.
- В России хризантемы цветут до заморозков, поэтому в срезку поступают с августа по ноябрь; импортные тепличные поставки доступны круглый год.
- Хризантемы содержат пиретрум — природный инсектицид; на основе экстракта растения выпускаются средства от комаров и клещей.
¶Источники
- Большая советская энциклопедия, статья «Хризантема»
- Материалы ВНИИ селекции плодовых культур (Дубровицы, Московская область)
- «Цветоводство», учебник под редакцией И. В. Казарина
- Руководства по постхарвестной технологии срезанных цветов (FAO, 2018)