Фолиевая кислота (витамин B9)¶
Фолиевая кислота (витамин B9) — водорастворимый витамин группы B, участвующий в синтезе нуклеиновых кислот, делении клеток и образовании гемоглобина. Химически представляет собой птероилглутаминовую кислоту; в организме превращается в активные коферментные формы — тетрагидрофолаты, необходимые для переноса одноуглеродных фрагментов в биохимических реакциях. Дефицит витамина B9 связан с мегалобластной анемией, нарушениями нервной трубки у плода и повышением уровня гомоцистеина.
¶История открытия
В 1930-х годах исследователи обнаружили, что экстракты дрожжей и листьев предотвращают анемию у крыс. В 1941 году американский биохимик Лусиль Митчелл выделила из шпината активное вещество, названное фолацином (от лат. folium — «лист»). В 1943 году группа учёных получила кристаллическую фолиевую кислоту. Термин «фолиевая кислота» закрепился в научной литературе, а обозначение B9 появилось позднее при систематизации витаминов группы B.
¶Химические свойства и формы
Фолиевая кислота — жёлтые кристаллы, плохо растворимые в воде, устойчивые к нагреванию, но разрушающиеся на свету и в щелочной среде. В природе витамин B9 существует в виде полиглутаматов — соединений с несколькими остатками глутаминовой кислоты. В кишечнике они расщепляются ферментом фолатглутаматкарбоксипептидазой до монофолатов, которые всасываются.
Синтетическая фолиевая кислота (птероилглутаминовая кислота) — наиболее распространённая форма в БАД и обогащённых продуктах. В организме она восстанавливается ферментом дигидрофолатредуктазой до дигидрофолиевой, а затем тетрагидрофолиевой кислоты — активного кофермента.
¶Физиологические функции
Витамин B9 выполняет в организме несколько ключевых ролей:
- Синтез ДНК и РНК. Тетрагидрофолаты участвуют в образовании пуриновых и пиримидиновых оснований, необходимых для репликации генетического материала.
- Деление клеток. Обеспечивает нормальное размножение клеток костного мозга, эпителия кишечника и плаценты.
- Образование гемоглобина. Содействует созреванию эритроцитов; дефицит приводит к мегалобластной анемии с крупными незрелыми клетками крови.
- Метаболизм гомоцистеина. Участвует в превращении гомоцистеина в метионин; нарушение этого пути повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Нервная система. Необходим для синтеза нейромедиаторов и миелиновых оболочек нервных волокон.
¶Суточная норма
Рекомендуемые нормы потребления фолиевой кислоты (в пересчёте на фолаты, мкг в сутки):
| Категория | Норма |
|---|---|
| Взрослые | 400 |
| Беременные | 600 |
| Кормящие | 500 |
| Дети 1–3 года | 150 |
| Дети 4–8 лет | 200 |
| Подростки 14–18 лет | 400 |
В Российской Федерации нормы установлены СанПиН и рекомендациями Минздрава; верхний допустимый уровень для взрослых — 1000 мкг в сутки (кроме терапевтических назначений).
¶Источники витамина B9
¶Продукты питания
Богаты фолатами зелёные листовые овощи (шпинат, салат, петрушка), бобовые (чечевица, нут, фасоль), печень, дрожжи, цитрусовые, орехи, гречка. Термическая обработка разрушает до 50–90 % фолатов, поэтому значительная часть витамина поступает из обогащённых продуктов — хлеба, круп, молочных смесей.
¶Биологически активные добавки
Синтетическая фолиевая кислота усваивается лучше природных полиглутаматов (до 85 % против 50 %) и применяется в профилактике дефицита. В аптечной сети доступны препараты «Фолиевая кислота» (от 400 мкг до 5 мг в таблетке), комбинированные витаминные комплексы для беременных, а также формы с метилфолатом (5-метилтетрагидрофолат), не требующие участия дигидрофолатредуктазы.
¶Дефицит и гипервитаминоз
Дефицит витамина B9 проявляется мегалобластной анемией, глосситом, диареей, раздражительностью, утомляемостью, нарушением памяти. У беременных дефицит повышает риск дефектов нервной трубки (анэнцефалия, расщелина позвоночника), преждевременных родов и низкой массы плода. К группам риска относятся алкоголики, люди с болезнями кишечника, принимающие метотрексат, противосудорожные препараты и оральные контрацептивы.
Гипервитаминоз при приёме синтетической фолиевой кислоты встречается редко. Возможны тошнота, бессонница, раздражительность, а при длительном приёме доз свыше 1000 мкг — маскировка дефицита витамина B12 с необратимым повреждением нервной системы.
¶Применение в медицине
Фолиевая кислота назначается для профилактики дефектов нервной трубки у плода (приём начинают за 1–3 месяца до зачатия), лечения мегалобластной анемии, коррекции гипергомоцистеинемии, а также в составе комплексной терапии депрессий и некоторых кожных заболеваний. В онкологии антагонисты фолатов (метотрексат, пеметрексед) используются как цитостатики.
¶Примечания
- Институт медицины США. Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. — Washington, DC: National Academies Press, 1998.
- Справочник Видаль. Лекарственные препараты в России: справочник. — М.: АстраФармСервис.
- Медицинский справочник болезней. Клинические рекомендации Минздрава РФ по профилактике дефектов нервной трубки.