Эспарцет как кормовая культура¶
Эспарцет — род многолетних травянистых растений семейства Бобовые (Fabaceae), объединяющий около 80–100 видов. Наиболее известен эспарцет виколистный (Onobrychis viciifolia) — ценная кормовая и медоносная культура, возделываемая в степной и лесостепной зонах. Отличается мощной корневой системой, засухоустойчивостью и способностью накапливать азот в почве благодаря симбиозу с клубеньковыми бактериями.
¶Ботаническое описание
Эспарцет — травянистое растение с прямым или восходящим стеблем высотой от 30 до 80 см, иногда до 100 см. Листья непарноперистые, состоят из 6–15 пар продолговатых листочков. Соцветие — длинная многоцветковая кисть конической или цилиндрической формы. Цветки розовые, пурпурные, реже белые, мотылькового типа, характерного для бобовых.
Плод — односемянный боб (орешек) с зубчатыми или гребенчатыми краями. Корневая система стержневая, проникает на глубину до 2–3 м, что обеспечивает устойчивость к засухе. На корнях образуются клубеньки с азотфиксирующими бактериями.
¶История и распространение
Родиной эспарцета считаются Средиземноморье, Малая Азия и Кавказ. В культуру растение ввели в Европе ещё в XV–XVI веках, а в России начали возделывать с конца XVIII — начала XIX века. Особое распространение получил в Поволжье, на Северном Кавказе, в Центрально-Чернозёмном регионе, на Урале и в Сибири.
Культура ценится за неприхотливость: выдерживает суровые зимы, переносит засоление и каменистые почвы, хорошо растёт на склонах, где другие бобовые вымерзают или выпревают.
¶Виды и сорта
Наибольшее хозяйственное значение имеют несколько видов:
| Вид | Особенности |
|---|---|
| Эспарцет виколистный | Основная кормовая культура, зимостоек |
| Эспарцет песчаный | Засухоустойчив, растёт на лёгких почвах |
| Эспарцет закавказский | Многолетник для южных регионов |
| Эспарцет сибирский | Морозостоек, используется в Сибири |
Селекционные сорта различаются по скороспелости, облиственности, урожайности сена и семян. В России районированы десятки сортов, в том числе «Песчаный 1251», «Северокавказский двуукосный», «Краснокутский 400».
¶Агротехнические свойства
Эспарцет — одна из лучших кормовых трав для засушливых районов. Ключевые свойства:
- Засухоустойчивость — благодаря глубокой корневой системе.
- Зимостойкость — переносит морозы до −30 °C и ниже при достаточном снежном покрове.
- Долголетие — на одном месте растёт 5–8 лет, иногда до 10.
- Азотфиксация — обогащает почву азотом, улучшает её структуру.
- Раннее отрастание — позволяет получать ранний зелёный корм.
Эспарцет — хороший предшественник для зерновых культур, поскольку после него в почве остаётся значительное количество органики и азота.
¶Кормовое значение
Основное применение эспарцета — корм для сельскохозяйственных животных. Его используют в виде:
- сена и сенажа;
- зелёной массы для подкормки;
- силоса (в смеси с другими культурами);
- травяной муки и гранул.
По питательности эспарцет близок к люцерне и клеверу, но превосходит их по содержанию протеина в ранние фазы. В сене содержится 14–18 % сырого протеина. Растение не вызывает тимпании (вздутия) у скота, что выгодно отличает его от люцерны. Охотно поедается крупным рогатым скотом, овцами, лошадьми.
¶Медоносное и почвозащитное значение
Эспарцет — отличный медонос: цветение длится 25–30 дней, а медосбор достигает 100–200 кг с гектара. Мёд светлый, ароматный, относится к ценным сортам.
Благодаря мощной корневой системе культуру высевают на склонах и эрозионно опасных участках для защиты почв от смыва и выветривания. Используется также в декоративном садоводстве и как сидерат.
¶Выращивание
Эспарцет высевают весной или под зиму. Норма высева — 60–90 кг/га (на семена — меньше). Семена перед посевом скарифицируют, так как оболочка твёрдая. Культура отзывчива на фосфорно-калийные удобрения. Уборка на сено — в фазе бутонизации — начала цветения, на семена — при побурении бобов.
Основные вредители — клубеньковые долгоносики, эспарцетовый семеед; болезни — ржавчина, мучнистая роса, корневые гнили.
¶Хозяйственное значение в России
В России эспарцет — важная культура для укрепления кормовой базы животноводства в засушливых регионах. Его посевы сосредоточены в Поволжье, на Дону, Ставрополье, в Башкортостане, Оренбургской и Челябинской областях. Расширение площадей связано с развитием мясного скотоводства и необходимостью производства дешёвых белковых кормов.
Источники: Большая российская энциклопедия; сельскохозяйственные справочники по кормопроизводству; материалы Всероссийского НИИ кормов имени В. Р. Вильямса; учебники по растениеводству.