Эринги — род растений семейства Зонтичные¶

Эринги (лат. Eryngium) — род травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae), насчитывающий, по разным оценкам, от 230 до 250 видов. Характерная особенность большинства представителей — колючие по краю листья и обёртки соцветий, из-за чего растения часто называют «морским падубом» или «синеголовником». Род распространён на всех континентах, кроме Антарктиды, с центром видового разнообразия в тёплых и умеренных областях Америки. В России и сопредельных странах встречается несколько дикорастущих видов, а один из них — эрингиум плосколистный — издавна известен как лекарственное и декоративное растение.

¶Название и систематика

Родовое название Eryngium восходит к древнегреческому слову «эрингион», которым Теофраст и Диоскорид обозначали одно из колючих зонтичных растений Средиземноморья. Русское обиходное имя «синеголовник» связано с сизовато-синей или голубой окраской верхних листьев и обёрток, а «морской падуб» — с внешним сходством колючих листьев с падубом.

Род входит в подсемейство Saniculoideae и включает однолетние, двулетние и многолетние травы, реже полукустарники. Ближайшими родственниками считаются роды Sanicula и Astrantia. Систематика рода сложна: виды сильно варьируют по форме листьев и соцветий, что породило множество синонимов и спорных таксонов.

¶Ботаническое описание

Эринги — преимущественно многолетники с прямым, часто ветвистым стеблем высотой от 20 до 150 см. Корневая система стержневая, у ряда видов образуется утолщённый корень.

Листья цельные или перисто-рассечённые, кожистые, по краю зубчатые или колючезубчатые. Прикорневые листья собраны в розетку, стеблевые — очередные, кверху мельчают и нередко окрашены в синий или фиолетовый тон.

Цветки мелкие, обоеполые, собраны в плотные головчатые зонтики, окружённые обёрткой из колючих листочков. Окраска цветков и обёрток — от зеленовато-белой до синей и стальной. Опыление осуществляют насекомые, преимущественно пчёлы, мухи и жуки. Плод — двусемянка (вислоплодник) с чешуйчатыми или шиповатыми рёбрами.

¶Распространение и экология

Ареал рода охватывает умеренные, субтропические и отчасти тропические пояса. Наибольшее число видов сосредоточено в Мексике, Бразилии, Аргентине и на юге США. В Европе, Северной Африке и Передней Азии встречается около 30 видов, в Австралии и Новой Зеландии — единичные.

Эринги растут в разнообразных местообитаниях: на сухих степных и каменистых склонах, в прериях и полупустынях, на приморских песках и дюнах, реже — на влажных лугах. Благодаря глубокой корневой системе и кожистым листьям хорошо переносят засуху и бедные почвы. Многие виды светолюбивы и плохо выдерживают застойное увлажнение.

¶Виды, встречающиеся в России

На территории России и стран бывшего СССР дикорастущими отмечены несколько видов:

• Эрингиум плосколистный (Eryngium planum) — самый распространённый вид, встречается в степной и лесостепной зонах Европейской части, на Кавказе и юге Сибири; известен как «синеголовник плосколистный».
• Эрингиум приморский (Eryngium maritimum) — растёт на приморских песках Балтики и Черноморского побережья, охраняется в ряде регионов.
• Эрингиум полевой (Eryngium campestre) — обитатель сухих склонов и залежей юга Европейской части.
• Эрингиум кавказский и близкие формы — эндемики Кавказа и Закавказья.

¶Хозяйственное значение

¶Лекарственное применение

Эрингиум плосколистный и полевой издавна использовались в народной медицине: отвары корней и травы применяли как отхаркивающее, мочегонное и противовоспалительное средство, при кашле, головной боли и кожных заболеваниях. Растение содержит эфирные масла, сапонины, флавоноиды и дубильные вещества. В официальной медицине России препараты на основе эрингиума не зарегистрированы; сырьё применяется преимущественно в народной практике и гомеопатии.

¶Декоративное садоводство

Многие виды культивируют как декоративные растения. Особенно популярны Eryngium planum, E. alpinum, E. bourgatii и E. giganteum. Их используют в миксбордерах, альпинариях и при создании «сухих» садов; соцветия пригодны для срезки и сухих букетов, долго сохраняя форму и окраску. Растения неприхотливы, засухоустойчивы и зимостойки, размножаются семенами и делением куста.

¶Прочее использование

В ряде стран молодые листья и корни некоторых видов употребляли в пищу в варёном виде; корни E. maritimum в Европе когда-то мариновали как овощ. Медоносные качества выражены слабо.

¶Охрана и статус

Отдельные виды включены в региональные Красные книги России и в международные списки редких растений. Основные угрозы — разрушение приморских и степных местообитаний, распашка целинных участков, рекреационная нагрузка на побережьях. Меры охраны включают создание особо охраняемых природных территорий и ограничение сбора дикорастущих растений.

¶Интересные факты

• Колючая обёртка соцветия выполняет защитную функцию, отпугивая травоядных животных.
• Синий и стальной оттенок верхних частей растения обусловлен восковым налётом, а не пигментами клеток.
• В языке цветов синеголовник иногда символизировал независимость и стойкость.
• Некоторые мексиканские виды эрингиума применяются в местной кулинарии и обрядовой практике.

¶Источники

• Флора СССР, том 16 (подсемейство Saniculoideae).
• Wörz A. A taxonomic revision of the genus Eryngium in the Old World.
• Красные книги регионов России (разделы о редких видах).
• Энциклопедический словарь лекарственных растений.
• Материалы ботанических садов по интродукции рода Eryngium.