Chivas Regal — шотландский купажный виски¶

Chivas Regal (Чивас Ригал) — марка шотландского купажного (смешанного) виски, выпускаемая компанией Chivas Brothers, входящей в состав французской группы Pernod Ricard. Название происходит от фамилии братьев Чивас, открывших в XIX веке в Абердине гастрономический магазин и ликёрную, из которой впоследствии вырос вискирующий бренд. Продукция марки продаётся более чем в 150 странах мира и входит в число мировых лидеров по объёму продаж в премиальном сегменте.

¶История

¶Происхождение названия

В 1801 году Джеймс Чивас (James Chivas) переехал из пригорода Абердина в сам город и начал работать в продуктовом магазине. К 1813 году он уже владел собственным торговым предприятием, которое позже возглавил вместе с братом Джоном. Магазин братьев Чивас в Абердине специализировался на продаже высококачественных продуктов: сыров, специй, табака, ликёров и виски. Постепенно братья начали собственные купажи виски, чтобы удовлетворить запросы состоятельных клиентов — офицеров, купцов и аристократов, обслуживавшихся в их магазине.

¶Регистрация бренда

В 1909 году компания Chivas Brothers официально зарегистрировала марку Chivas Regal. Первый выпуск — Chivas Regal 12 Year Old — представлял собой купажный виски выдержкой не менее 12 лет, что для начала XX века было весьма высоким показателем. Напиток быстро завоевал популярность, особенно в США, куда поставлялся в период «сухого закона» (1920–1933) как «medicinal whiskey».

¶Закат и возрождение

После Второй мировой войны спрос на дорогие виски сократился, и в 1950-х годах выпуск Chivas Regal 12 был почти прекращён. В 1957 году кампанию возглавил Винсент Вольпе (Vincent Wolfe), который предложил вернуть продукт на рынок в новом позиционировании — как напиток для успешных людей. Кампания, построенная на ассоциациях с роскошью и успехом, оказалась чрезвычайно эффективной: к началу 1970-х годов Chivas Regal стал одним из самых продаваемых премиальных виски в США.

¶Современность

В 2001 году Chivas Brothers вошла в состав французской алкогольной группы Pernod Ricard, приобретшей Allied Domecq. Вискируй расположен в Килбаки (Kilbeggan), графство Уэстмит, Ирландия, однако купажирование и розлив Chivas Regal производятся в Шотландии. С 2000-х годов марка активно развивается в Азии, особенно в Китае, Индии и на Ближнем Востоке.

¶Ассортимент

Основная линейка Chivas Regal включает несколько позиций:

Кроме того, выпускаются лимитированные и региональные версии.

¶Технология производства

Chivas Regal относится к категории blended whisky (купажный виски), то есть представляет собой смесь односолодового (single malt) и зернового (grain) виски. В купаже используется более 20 сортов виски, в том числе из легендарных дистиллерий Strathisla (главная база Chivas Brothers), Longmorn, Glen Keith, Allt-a-Bhainne, Braeval и ряда других.

Ключевые особенности технологии:

• Выдержка. Минимальная выдержка каждого компонента купажа — 12 лет для базовой версии. Виски выдерживают в бочках из-под бурбона и хереса.
• Купажирование. Мастер-купажёр (master blender) подбирает пропорции компонентов для достижения характерного мягкого, сбалансированного вкуса с нотами мёда, ванили, спелых яблок и карамели.
• Розлив. Разлив по бутылкам осуществляется на заводе в Хантли, графство Абердиншир.

¶Характеристики напитка

Базовый Chivas Regal 12 имеет крепость 40 % об. (в некоторых странах — 43 %). Вкус характеризуется мягкостью, с нотами ванили, мёда, печёных яблок, карамели и лёгкой цветочной сладостью. Финиш средней длины, с нотами шоколада и орехов. Напиток пьют в чистом виде, со льдом, в коктейлях (в частности, в классическом Old Fashioned и Rob Roy).

¶Маркетинг

С 2000-х годов Chivas Regal проводит глобальную кампанию «Live with Chivas» («Живи с Чивас»), построенную на идее успешной жизни и социальной ответственности. Марка поддерживает события в области моды, музыки и спорта. Среди амбассадоров бренда были музыканты, спортсмены и деятели культуры.

¶Примечания

В ряде стран Chivas Regal позиционируется как конкурент Johnnie Walker, Dewar's и Ballantine's — крупнейших марок купажного шотландского виски.

Источники:

• Chivas Brothers официальный сайт
• Pernod Ricard годовые отчёты
• Jim Murray's Whisky Bible
• Dave Broom, «Whisky: The Global History»