Чашка — посуда для напитков¶

Чашка — это вид посуды, предназначенный для питья жидких и полужидких продуктов, как правило, горячих напитков: чая, кофе, какао, супов-пюре. От кружки и стакана чашка отличается более широким горлом, наличием (чаще всего) ручки и меньшим объёмом — обычно от 50 до 400 мл. Чашка является одним из самых распространённых предметов домашней утвари и производится из самых разных материалов.

¶Этимология

Русское слово «чашка» является уменьшительно-ласкательной формой от слова «чаша» — глубокого сосуда для питья и еды, известного с древности. Корень «чаш-» восходит к праславянскому *čaša, которое в свою очередь связано с древнеиндийским kāśa («стекло») и, возможно, с латинским casca («скорлупа»). Слово «чаша» зафиксировано в русских письменных памятниках с XI века, а форма «чашка» появляется позже, когда из крупных сосудов выделился отдельный тип небольшой питьевой посуды.

¶История

¶Древний мир

Простейшие чаши известны человечеству с эпохи неолита — их лепили из глины и обжигали. В Древнем Египте и Месопотамии чаши изготавливали из керамики, камня и дерева. В Древней Греции и Риме для питья использовали килики, пехлиды и симы — разновидности чаш без ручки или с двумя ручками. Ручка-«ушко» в её современном виде появилась в Европе позднее, в Средневековье, и связывается с распространением горячих напитков: ручка защищала пальцы от ожога.

¶Средние века и Новое время

В Средние века в Европе для питья использовали деревянные кружки-кружки, керамические кружки и металлические бокалы. С XVI века, с началом массового импорта китайского фарфора, чашка начинает вытеснять прочую посуду. В XVII веке фарфоровую посуду начали производить в Европе — первые мануфактуры появились в Германии (Мейсен, 1710 год) и Англии (Челси, Уоркс-Ашер). В России производство фарфора было налажено в 1744 году на Императорском фарфоровом заводе в Санкт-Петербурге, основанном по указу императрицы Елизаветы Петровны.

¶XIX–XX века

В XIX веке чашка стала атрибутом массовой культуры — с распространением чайных и кофейных церемоний, а также с развитием железнодорожного транспорта, где пассажирам подавали чай в специальных чашках с блюдцем. В СССР чашки массово производились на заводах фарфоро-фаянсовой промышленности; типовой советский стакан-«гранёный» и чашка с золотой каймой стали предметами быта нескольких поколений.

¶Материалы

Чашки изготавливают из широкого спектра материалов:

¶Устройство и разновидности

Типовая чашка состоит из корпуса (чаши), донца и одной ручки. Ручка может отсутствовать — так делают, например, японские пиалы для матча. Классическая чашка для чая часто комплектуется блюдцем, которое служит подставкой для ложки и собирает пролитые капли.

Основные разновидности:

• Чашка для чая — объём 200–300 мл, часто с блюдцем.
• Кофейная чашка (демитас) — объём 70–150 мл, широкий корпус.
• Капучино-чашка — объём 180–350 мл, с широким горлом.
• Чашка для какао — вытянутый корпус, объём 250–400 мл.
• Пиала — без ручки, для супов и лапши.
• Термокружка — двойные стенки, сохраняет температуру напитка.

¶Культурное значение

Чашка занимает заметное место в культуре разных народов. Английская чайная церемония, японская чайная церемония (садо), турецкий и узбекский чайные ритуалы строятся вокруг чаепития и специальной посуды. В России традиция чаепития с самоваром сложилась в XVIII–XIX веках и стала частью национальной культуры, описанной, в частности, в произведениях И. С. Тургенева и А. П. Чехова.

В изобразительном искусстве чашка — распространённый натюрмортный мотив; в современной культуре изображение чашки используется как символ уюта и гостеприимства.

¶См. также

• Кружка
• Пиала
• Фарфор
• Чайная церемония

¶История

• Толковый словарь живого великорусского языка В. И. Даля
• «Русская чашка» — статьи по истории русского быта
• Материалы Императорского фарфорового завода