Бамбук — травянистое растение семейства Злаки¶

Бамбук — обобщённое название около 1200 видов многолетних вечнозелёных растений подсемейства Bambusoideae семейства Злаки (Poaceae). Несмотря на древовидный облик и способность достигать высоты более 25 метров, бамбук ботанически относится к травам: его стебель (culm) не образует настоящей древесины, а рост в высоту обеспечивается не вторичным утолщением, а делением клеток в узлах.

¶Ботаническая характеристика

Стебель бамбука полый, разделённый перемычками (узлами) на междоузлия. Внутренняя структура стебля состоит из склеренхимы и проводящих пучков, характерных для злаков, — древесных волокон нет. Диаметр стебля варьирует от 1 см (карликовые виды) до 20 см у крупных видов рода Dendrocalamus. Типичная окраска — зелёная, но встречаются виды с жёлтыми, чёрными и пёстрыми стеблями.

Листья ланцетные, кожистые, с параллельным жилкованием, собраны на ветвях второго порядка. Цветение у большинства видов наступает редко — с интервалом 12–120 лет, причём цветут одновременно все особи вида, после чего растение отмирает. Плод — зерновка, у некоторых видов съедобная (так называемый «бамбуковый рис»).

Корневая система мочковатая, мощная, разрастается горизонтально на 5–6 метров. Именно корневища (ризомы) обеспечивают вегетативное размножение и формируют «бамбуковые рощи» — плотные насаждения из клональных побегов.

¶Почему бамбук — трава

Таксономическое положение бамбука как травы подтверждается рядом морфологических признаков:

• отсутствие камбия и вторичного прироста, характерного для деревьев;
• полый стебель с узлами — типичная черта злаков;
• листья с параллельным жилкованием;
• семена-зерновки;
• жизненный цикл, включающий фазу отмирания после цветения.

Тем не менее стебель бамбука по механической прочности приближается к некоторым породам дерева: предел прочности на разрыв у бамбука достигает 200 МПа, что сопоставимо со сталью по удельному показателю. Это обусловлено высокой концентрацией лигнина и целлюлозы в клеточных стенках.

¶Классификация

Подсемейство Bambusoideae включает три трибы:

Крупнейшие роды: Bambusa, Phyllostachys, Dendrocalamus, Fargesia, Arundinaria.

¶Распространение

Бамбук произрастает преимущественно в тропических и субтропических регионах Азии, Африки и Южной Америки. Наибольшее видовое разнообразие — в Юго-Восточной Азии (Китай, Индия, Индонезия). Северная граница ареала — юг Приморского края России, где в диком виде встречается фаргезия (Fargesia), и Кавказ с филиостахисом (Phyllostachys), интродуцированным в XIX веке. В России коммерческие плантации бамбука размещаются на Черноморском побережье Краснодарского края.

¶Рост и жизненный цикл

Скорость роста побегов бамбука — одна из наибольших в растительном мире: отдельные виды (например, Phyllostachys edulis, мосо) способны вырастать до 91 см в сутки. Рост обеспечивается не удлинением клеток в верхушке, а их последовательным делением в узлах, расположенных по всей длине побега. Полный цикл развития нового побега из ризомы до полной высоты занимает 3–5 месяцев.

¶Применение

Бамбук — одно из наиболее экономически значимых растений мира. Основные направления использования:

• Строительство и отделка — лёгкие конструкции, леса, мебель, напольные покрытия.
• Пищевая промышленность — молодые побеги (шуты) в кухнях Китая, Японии, Таиланда.
• Бумагопроизводство — волокно бамбука применяется для производства бумаги с I века н. э.
• Текстиль — вискоза из бамбукового целлюлозного волокна.
• Экология — бамбуковые плантации поглощают CO₂ в 1,7 раза эффективнее эквивалентных по площади древесных насаждений.

В России бамбук культивируется в основном как декоративное растение; холодостойкие виды рода Fargesia пригодны для выращивания в средней полосе.

¶Интересные факты

• Бамбуковое цветение у Phyllostachys bambusoides было зафиксировано в Японии в 2020 году — предыдущее массовое цветение этого вида наблюдалось в 1870-х годах, с интервалом около 120 лет.
• В Китае ежегодная заготовка бамбука превышает 100 млн тонн.
• Бамбуковое волокно используется для производства композитных материалов в авиационной и автомобильной промышленности.

¶Источники

• «Флора СССР», т. 30, — М.—Л.: Изд-во АН СССР.
• Liese W., Köhl M. Bamboo: The Plant and its Uses. — Springer, 2015.
• Dransfield S. A World Checklist of Bamboos. — Kew Publishing, 2008.
• «Ботанический журнал», Л.: Наука.